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パスタのタレに茹で汁って入れるものなの？

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    mazmot
    mazmot パスタソースをタレと言ってる時点で増田の負け

    2018/09/09 リンク

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    njgj
    njgj 「じゃあ自分でやれ」ってブコメがやたら付くのがよくわからない。そういうマウンティング？/奥さんや料理を罵ったりしてるならわかるけど、そういう感じじゃなくてただの愚痴に近い気がするけどなあ。

    2018/09/09 リンク

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    nanoha3
    nanoha3 自分で作れが50%、料理の着地の味が分かってないから美味しいパスタの店につれてけが30%、レシピ本買えが20％かなー　/料理だとなんでも自分で作れっていうのが正しいとされるのは何だろうね。

    2018/09/09 リンク

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    fujitaweekend
    fujitaweekend 入れることが目的になってたらダメ。どんな仕上がり目指してるか次第。だいたいソースは無塩で作って最後に塩分調整で茹で汁使う（と溶けた小麦粉分の乳化狙い）みたいなもんなんだよ、異論はあるだろうけど

    2018/09/09 リンク

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    mats3003
    mats3003 今日も和風パスタ作ったけど、フライパンでソースと合わせる場合は、湯切りをあまめにすれば、ソースとあえるときにゆで汁は必要ない。

    2018/09/09 リンク

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    REV
    REV 「やってみせ、言って聞かせて、させてみせ、ほめてやらねば、人は動かじ。」

    2018/09/09 リンク

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    koinobori
    koinobori 自分でやるときに妻のやり方でやらないと新たなる紛争が発生する可能性があるのでは…

    2018/09/09 リンク

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    ninosan
    ninosan なんか知性を感じないテクストだな……。トラバにもあるけど「自分でやれや」で終わり。

    2018/09/09 リンク

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    twikkun
    twikkun 「自分で作れ」勢は一度自分で作ってそれを妻に教えればいいと思ってるのか、今後永久にパスタは夫が作る役割分担にすればいいと思ってるのかわからんが、どちらにせよ夫婦生活エアプ感がすごい

    2018/09/10 リンク

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    Kuw
    Kuw あたしパスタ屋経験者だけど「そういうもの」というやり方にとらわれてて、なぜそうするかの情報が抜け落ちてると思うの。

    2018/09/09 リンク

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    hilda_i
    hilda_i 人それぞれでは。

    2018/09/10 リンク

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    jitensha710
    jitensha710 パスタは作らないでくれ、とでも言ってみたら？

    2018/09/10 リンク

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    harumomo2006
    harumomo2006 この主の家では妻が料理することになっているのだろうから自分で作れと言ってもダメだろう

    2018/09/10 リンク

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    neogratche
    neogratche スパゲティミートソースはスパゲティ肉ダレがけと呼べばいいの

    2018/09/10 リンク

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    notr85
    notr85 入れるにしても入れすぎだよそれ。奥さんはもしかしたらそれがベストに美味しいのかもしれないけど…

    2018/09/10 リンク

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    skythief
    skythief 塩分にせよ乳化にせよ、茹で汁は足すものだと思うけど、そこからの火の入れ具合で粘度を調整しないといけないのでは／にしてもタレっていいな。

    2018/09/10 リンク

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    kanehama
    kanehama スープパスタを作ってるのでは？

    2018/09/10 リンク

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    Kil
    Kil 「とにかく自分で作れ」勢は、「自分で作るとは私に対する冒涜か」勢の存在を忘れている気がする。

    2018/09/10 リンク

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    dmmdmm
    dmmdmm 「自分でやれ」という言い方ではなく、増田が目指すパスタを自分で作って二人で食べるようにしたら奥さんも(ふむふむ増田はこういうタレが食べたかったのね)と気付くんじゃない？

    2018/09/10 リンク

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    differential
    differential ブコメ見て、日常生活の愚痴は自分たちのことをそれなりに知ってるリアルの友人に話す方が良いような気がしてる昨今。ネットっていろんな人がいるし耳に甘い言葉だけ拾い出しそうだから体に悪そう。

    2018/09/10 リンク

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    Harnoncourt
    Harnoncourt 奥さんはシェーグレン症候群など口渇が起きる病気の可能性がある、と斜め上のコメントをしたい／ワイがそう。唾液分泌が障害されているので茹で汁でシャバシャバ気味にしないとスムーズに食べられない(；´Д｀)

    2018/09/10 リンク

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    quick_past
    quick_past 機械的に入れてる人ほどメシマズになりやすいのでは。自分でちゃんと味を確かめない、レシピを確認しない。がメシマズへの近道。

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    shimasoba
    shimasoba それはパスタではなく、スパゲッティでは?

    2018/09/10 リンク

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    longroof
    longroof 自分の思う理想のペペロンチーノを作って食べさせるか二人で食べに行くかするだけでお互いの差分ははっきりするのに「そういうものだ」を言葉だけで説得できると思ってるから「タレ」って記述しちゃうんだと思うよ

    2018/09/10 リンク

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    north_god
    north_god ペペロンチーノくらいだと思う

    2018/09/10 リンク

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    estragon
    estragon パスタソースをタレと言ってる人のアドバイスは聞き入れられなそう。普通どうするかはさておき、まずは、好みを伝えてみてはどうかと思った

    2018/09/10 リンク

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    waborin
    waborin ソース(増田言うところのタレ)をどういうものにするかによるんじゃない？

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    denimn
    denimn 乳化が目的なので、茹で汁は入れるだけじゃなくて強く撹拌させないと意味が薄いよ。スープが適量でも油が浮いてる状態なら撹拌が不十分。その工程を増田が手伝ってあげるといいよ。

    2018/09/10 リンク

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    AKIMOTO
    AKIMOTO 茹で汁を入れないよりおいしいパスタを作ってみせる以外にどんな方法があるというのか

    2018/09/10 リンク

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    ifttt
    ifttt もしかしてこの増田にとって「オイスターソース」って「カキタレ」なんじゃないか？

    2018/09/10 リンク

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    n_y_a_n_t_a
    n_y_a_n_t_a パスタの茹で汁をソースに投入するのはテレビで有名な落合シェフのせいで流行った。増田は落合シェフの店に妻を連れて行って「ほらな、違うだろ。こういうの作って」と意見具申すべき。

    2018/09/10 リンク

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    sanam
    sanam 肝心の味はどうなん？濃いの薄いの？美味しいの不味いの？そこが解らんと何とも言いようがない。

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    Ayrtonism
    Ayrtonism 「そういうものだ。黙って食え」って藤岡弘ばりに言ってる奥さんを想像して笑った。

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    maeda124
    maeda124 ペペロンチーノの場合、茹で汁入れなかったらソースじゃなくてただのにんにく油

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    lalupin4
    lalupin4 「ツルッ」っとした食感のためだね。食べ応え重視なら不要なのだろう。/ パスタ論における「乳化」という現象が本当に発生するのかいまだに確信が持てない。

    2018/09/10 リンク

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    usomegane
    usomegane 茹で汁を入れるのをやめるのは新たな手間が発生するわけではないのでそれくらいお願いしても責められるいわれはないと思うが、この増田からは「自分でパスタを茹でたことすらないんじゃないか」感は漂ってる。

    2018/09/10 リンク

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    nikkatsu
    nikkatsu 例えば、youtubeで一流シェフのパスタの作り方を一つだけじゃなくて、複数見せて、プロはみんなこうしてる、って見せてあげれば解決するのでは？できれば同じパスタの作り方の方が説得力がある

    2018/09/10 リンク

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    zillog
    zillog 我が家では麺の硬さに細かい自分が、麺系料理を作る担当になっている。

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    sweetestsavage
    sweetestsavage 大親友の彼女のツレではなかったか

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    tome_zoh
    tome_zoh そもそもそういうのが好みなんじゃないの？　もしくは仕上がりのイメージを持っていないから修正が効かなくて、こういうものだと思っているのか。同じレシピで自分で作ってみて一緒に食べてみるのがよさそう。

    2018/09/10 リンク

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