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そろそろ小満の時期。 スーパーの野菜売り場に山椒の実が並ぶ。 おお。1パック250円。 なかなか安く... そろそろ小満の時期。 スーパーの野菜売り場に山椒の実が並ぶ。 おお。1パック250円。 なかなか安くなってきたじゃないの と思いながら、カゴに入れる。 一緒に買うのはもちろん「ちりめんじゃこ」 できれば1匹1匹が小ぶりの少し高いものが良い。 「釜揚げしらす」のほうが安いけど、 天日干しされた「じゃこ」が美味い気がする。 合わせるなら、やっぱり日本酒ですよね。 酒販売り場で純米酒を物色。 こないだ読んだフリーペーパーに スパイシーなものとスパークリング日本酒の マリアージュが良いみたいなこと書いてあったな。 と、八海山の濁りスパークリングを購入。 あと、料理中に飲む缶ビールも購入っと。 家に帰るなり、テレビをつけて 山椒の実を外していく。 細い茎が多少混ざるがあまり気にしない。 少しずつパックの中の山椒が減り、 ボウルの中の実が増えていくのが楽しい。 全て取り終わったら、鍋で湯を沸かし ざら
2016/05/15 リンク