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米沢牛認定牛 黒毛和種 A5ランク 未経産雌牛 生後月齢32ヶ月以上 個体識別番号米沢牛証明書付 最高級 米... 米沢牛認定牛 黒毛和種 A5ランク 未経産雌牛 生後月齢32ヶ月以上 個体識別番号米沢牛証明書付 最高級 米沢牛 カルビ・モモ 焼肉用・タレ付 美食家のためのプレミアムグルメフード東京美食 明治4年から8年まで教鞭を執ったチャールス・ヘンリー・ダラス氏は、当時肉食は一般的ではありませんでしたが、故郷英国の食生活を懐かしみ、米沢牛を料理人に料理させたところ、その美味しさに驚嘆しました。それが文明開化とともに始まった食用としてのブランド牛「米沢牛」のはじまりです。 山形県南部に位置する置賜地方が米沢牛の故郷。朝日、飯豊、吾妻、奥羽と四方を山に囲まれた盆地で、豊かな自然と生産者の努力が質の高い米沢牛を生み出しています。 米沢牛は明治の文明開化からの老舗ブランド和牛。日本人好みの徹底して「サシ」にこだわった和牛。 カルビはすき焼き、焼肉はもちろん、あらゆる料理に適していて、味、風味、柔らかさともに