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スタイリッシュレシピ関連情報 [みんなの投稿レシピ] All About
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熱々でも！冷製でも！パスタにからめても！牛肉を代表する肉類は、中途半端に煮るとその身は堅く堅くな... 熱々でも！冷製でも！パスタにからめても！牛肉を代表する肉類は、中途半端に煮るとその身は堅く堅くなってしまいます。その段階を通り越し、さらに時間をかけて煮ることによって、柔らかい身に変身します。このレシピの主役のたこも、まさに同じような性質を持つ素材です。ビネガーと塩を少々加えた熱湯で、つまようじがす...続きを読む
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2009/10/08 リンク