僕の料理は、こんな感じ：野菜のグリル

僕の料理は、こんな感じ：野菜のグリル

前回に引き続き、野菜料理の前菜？副菜？行ってみましょう。 今回はグリルパンで焼くだけの野菜料理。グ...概要を表示 前回に引き続き、野菜料理の前菜？副菜？行ってみましょう。 今回はグリルパンで焼くだけの野菜料理。グリルパンって不思議なんだよね。何故焼くだけであんなに美味しく仕上がるんだろう？輻射熱が多いから？接触面積が少ないから？そんなグリルパンで焼き上げた野菜に、今回はバジル風味のドレッシングを振って仕上げてみました。これがまた、美味しかったりするんだよね。 では、早速作ってみよう。 ●野菜のグリル Verdure alla griglia ●材料（2～4人分） 米ナス ... 1個 グリーンアスパラ ... 8本 インゲン ... 1掴み 黄・赤ピーマン ... 各1/2個 その他野菜（何でも良い）... 適宜 E.V. オリーブオイル ... 50cc＋α 白ワインビネガー ... 10cc バジル ... 10枚 塩・こしょう ... 少々 ● 作り方 1.グリーンアスパラは根元を折り取り、 根