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東京ガス：食の生活110番Q&A： よく似たデザート その違いは?
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ババロア、ムース、ブラマンジェ、パンナコッタ。見かけはとてもよく似たデザートです。基本的には、材... ババロア、ムース、ブラマンジェ、パンナコッタ。見かけはとてもよく似たデザートです。基本的には、材料などに以下のような違いはあります。最近は、いろいろアレンジされたものも多く、名前だけでは区別がつかないものもあるようです。
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2012/08/22 リンク