冬の和定食～鮭のおろし煮　（ケンタロウ） - でめクッキング

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冬の和定食～鮭のおろし煮　（ケンタロウ） - でめクッキング

■鮭のおろし煮（２人分）生鮭…２切れセリ…１束（今回三つ葉）【ａ】大根おろし…５cm分、水…１カップ... ■鮭のおろし煮（２人分）生鮭…２切れセリ…１束（今回三つ葉）【ａ】大根おろし…５cm分、水…１カップしょうゆ…大さじ２、酒…大さじ１砂糖…大さじ１しょうゆ…適宜、ごま油…小さじ１ ■豚肉と焼き長芋のみそ汁（２人分）水…３カップ、煮干し…大１０尾【ａ】長芋…５cm（約120g）、薄力粉…大さじ１～２しょうゆ…ほんの少々豚バラ薄切り肉…80g、サラダ油…大さじ１みそ…大さじ２．５、長ねぎ（小口切り）…適宜七味唐辛子…適宜、こしょう…適宜 ■人参の浅漬け（２～３人分）にんじん…１／２本塩…小さじ１／２、柚子こしょう…小さじ１／２ [作り方] ●鮭のおろし煮１、鮭は水気を拭く。セリは根元を切り落として５～６㎝長さに切る。２、フライパンにａを煮立て、沸騰したら鮭を入れる。フタをしてたまに煮汁を回しかけながら中火からやや強火で５分煮る。セリ（みつば）を加えてフタ

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