浅草にハラール認証のラーメン店　外国人客から人気

浅草にハラール認証のラーメン店　外国人客から人気

浅草寺近くに、ハラール認証のラーメン店「成田屋」（台東区浅草2、TEL 0294-51-5257）がオープンして2...概要を表示 浅草寺近くに、ハラール認証のラーメン店「成田屋」（台東区浅草2、TEL 0294-51-5257）がオープンして2カ月がたつ。 ハラール対応の「ざるラーメン」 店主の佐藤洋平さんはマレーシアで1年半、ハラール料理店の店長を務めた経験を持つ。「日本に観光に来たのにハラール対応の店がなく、困っている人がいた」ことがきっかけで、浅草に出店を決めたという。 全てのメニューがハラール対応となっている同店は、アルコール無添加でモスクから使用が許可されているしょう油を使用し、ラードの代わりにごま油を、チャーシューは豚肉の代わりに炙（あぶ）り鶏を使用し、宗教上の理由で豚肉が食べられないムスリムの客に対応する。インドネシアを筆頭に、マレーシア、エジプト、サウジアラビアなど海外からの観光客も多く訪れ、インターネットで知ったというフランス人観光客は「ハラールだから来た。食べられるものがあってうれしい」と喜びを口