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    Harnoncourt
    自分流のポイントは「すべての材料をいったん湯通しする」。面倒なら全部鍋に放り込んで、沸騰したお湯を一度捨てて再度水を入れて火にかけてもOK。肉はもちろん野菜のアクは味を悪くする。

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    WinterMute
    今冬はまだ作ってなかった。ダシとるとらないで意見が分かれてるな。今までかつおだしとってたが、どうしよ。

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    SeiSaguru
    とんじる ねんじる ねんじろ

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    1 名前:ぱくぱく名無しさん :2006/11/27(月) 22:06:45 ID:pdXiZXaD0 どんなものを入れるとおいしいで...

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