美味しいから揚げのレシピ:アルファルファモザイク

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美味しいから揚げのレシピ:アルファルファモザイク

みんなの人気者　美味しいから揚げを作りたい! みんな大好きから揚げ。大勢が集まった飲み会の席でも、... みんなの人気者　美味しいから揚げを作りたい! みんな大好きから揚げ。大勢が集まった飲み会の席でも、「から揚げ」と注文すれば、まず間違いなし。サクサクの食感に、ジューシーな鶏肉、ボリューム感も満点とくれば誰もが納得してしまう。そんなから揚げの材料である鶏肉を、日本一消費しているのも大分県なのだとか。なぜ大分でから揚げなの？　その人気の秘密とは？　そこで、大分県から東京の下北沢に初出店した「からあげ大吉」さんに話を伺ってみた。「大分県でも特に北部はから揚げ地帯ですね。ウチの本店がある中津市にはから揚げの専門店だけで20軒もあります。キロ単位で買っていくお客さんも珍しくありませんし、冠婚葬祭でもことあるごとに食べられる。中津では、あのＫＦＣが開店からひと月も経たずに撤退したことがあるほどなんですよ！」（店長代理の赤羽根さん）さっそく本場のから揚げを試食してみる。大ぶりな鶏肉を口いっぱい

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