毎年大量に破棄される米ぬかを再利用して作る「こめ油」の抽出過程でできる「脱脂米ぬか」を更に再利用して代替肉を作る話. 趣味用の食材を超えて安くてうまいタンパク源になるといいな.

takAmid のブックマーク 2022/10/08 00:46

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