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"牛のDNA情報から3Dプリンターで配列を再現しそのDNA配列をイースト菌に注入(略)糖を発酵させるとき(略)牛乳タンパク質(カゼインと乳清)が作られる。これを植物由来の脂肪と栄養に混ぜれば乳糖が入っていない牛乳が完成"
skam666 のブックマーク 2017/05/12 18:57
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karapaia.com2017/05/11
この画像を大きなサイズで見る 牛乳と言えばその名の通り牛の乳だが、牛なしで牛乳ができるという。ビールのようにイースト菌で作れてしまうのだそうだ。 まあ本当はもう少し複雑なのだけれど、とにかくそれがパ...
51 人がブックマーク・22 件のコメント
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