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昆布出汁を再現したうま味調味料みたいなものかね
IkaMaru のブックマーク 2017/05/11 20:51
牛に頼らず牛乳をつくる。3Dプリント技術でイースト菌から味も栄養価もまったく同じ合成牛乳をつくるプロジェクトが発足|カラパイア昆布出汁を再現したうま味調味料みたいなものかね2017/05/11 20:51
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karapaia.com2017/05/11
この画像を大きなサイズで見る 牛乳と言えばその名の通り牛の乳だが、牛なしで牛乳ができるという。ビールのようにイースト菌で作れてしまうのだそうだ。 まあ本当はもう少し複雑なのだけれど、とにかくそれがパ...
51 人がブックマーク・22 件のコメント
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昆布出汁を再現したうま味調味料みたいなものかね
IkaMaru のブックマーク 2017/05/11 20:51
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