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そもそも昔の野菜は栄養価が高かったって、同じ条件で測定できてる訳ねーだろと心の中で突っ込んでいたがこういうことだったのかと納得。
gasparl のブックマーク 2013/06/03 16:06
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www.foodwatch.jp2013/06/03
それでは、農産物の品質とは何か、何がどうあるべきかについて考えたい。 「おいしい」は農家が信じているだけ 農産物の品質と言ったとき、生産サイドが重視しているのは、“おいしさ”である。まじめな生産者であ...
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そもそも昔の野菜は栄養価が高かったって、同じ条件で測定できてる訳ねーだろと心の中で突っ込んでいたがこういうことだったのかと納得。
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