人々ãŒå®Ÿæ…‹ä»¥ä¸Šã«é£Ÿã®æ怖ã«ãŠã³ãˆã¦ã„ã‚‹ä¸å¹¸ - TOPICS - 日経レストラン　ONLINE「もã®ã‚’怖ãŒã‚‰ãªã•éŽãŽãŸã‚Šã€æ€–ãŒã‚ŠéŽãŽãŸã‚Šã™ã‚‹ã®ã¯ã‚„ã•ã—ã„ãŒã€æ£å½“ã«æ€–ãŒã‚‹ã“ã¨ã¯ãªã‹ãªã‹é›£ã—ã„ã€ã€‚明治時代ã®å‰å¤§ãªç‰©ç†å¦è€…ã€å¯ºç”°å¯…彦ãŒæ®‹ã—ãŸã“ã®è¨€è‘‰ã®æ„味をã€é£Ÿå“å½è£…や残留農薬ãªã©é£Ÿã®å•é¡Œã«å³å¾€å·¦å¾€ã™ã‚‹æˆ‘々日本人ã¯ã€ã˜ã£ãã‚Šã¨å™›ã¿ã—ã‚ã‚‹ã¹ã時ã«æ¥ã¦ã„ã‚‹ã®ã§ã¯ãªã„ã‹ã€‚ 今ã€æ—¥æœ¬ã§æœ€ã‚‚多ã„食å“関係ã®äº‹æ•…ã¯å¾®ç”Ÿç‰©æ±šæŸ“ã«ã‚ˆã‚‹é£Ÿä¸æ¯’ã 。ãã‚Œãªã®ã«ã€ç´°èŒæ•°ãŒé«˜ã„ã¨ã•ã‚Œã‚‹ãƒ¬ãƒåˆºã—ã‚„é¶åˆºã—ãªã©ã‚’ã€æŠµæŠ—力ã®ä½Žã„高齢者ã«å®‰æ˜“ã«æä¾›ã™ã‚‹é£²é£Ÿåº—ã¯å°‘ãªã‹ã‚‰ãšã‚ã‚‹ã—ã€ãŠå®¢ã‚‚何ã®ç–‘å•ã‚‚抱ã‹ãšã«é£Ÿã¹ã¦ã„る。ãã®ä¸€æ–¹ã§ã€æ®‹ç•™è¾²è–¬ã‚„食å“æ·»åŠ ç‰©ã«å¯¾ã™ã‚‹æ€–ãŒã‚Šã‚ˆã†ã¯ã™ã”ã„ã€‚æ ½åŸ¹æ™‚ã«ä½¿ã£ãŸè¾²è–¬ã‚„食å“è£½é€ ã«ä½¿ã£ãŸæ·»åŠ 物ãŒåŽŸå› ã§å¥åº·è¢«å®³ãŒç”Ÿã˜ãŸä¾‹ã¯ãŸã ã®ä¸€åº¦ã‚‚ãªã„ã®ã«ã 。 ã“ã®ã‚ˆã†ã«ã€å®Ÿæ…‹ä»¥ä¸Šã®æ怖ã«ãŠã³ãˆã¦ã„ã‚‹ã®ã¯ã€è¾²è–¬ã‚„æ·»åŠ ç‰©ã®ã‚ˆã†ãªåŒ–å¦ç‰©è³ªã®å ´åˆã€ãã‚ŒãŒæ¯’物ã«ãªã‚‹ã‹ãªã‚‰ãªã„ã‹ã¯ãã®é‡ã«ã‚ˆã£ã¦æ±ºã¾ã‚‹ã“ã¨ãŒç†è§£ã§ãã¦ã„ãªã„ã‹ã‚‰ã€
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