「海のミルク」と呼ばれるほど、栄養価の高い食材として知られている「カキ」。カキの中で最も一般的な「マガキ」が、冬に食べごろを迎えます。そこで、自宅でカキ料理を楽しみたい人のために、下処理の方法やレシピをまとめてみました。 ■調理前に知っておきたい、カキの処理方法 ＜殻付きカキのむき方は？＞ ▽ http://www.kaki-yamashita.co.jp/recipe/shita.html こちらのエントリーでは、殻付きカキのむき方や保存方法、むき身の扱い方などがまとめられています。カキの殻は先端が鋭利なので、軍手やタオルを使って処理するようにしましょう。また品質を維持するために、以下のポイントを守るようにしましょう。 真水には漬けない 温かい所に置かない。冷蔵庫で保存し、殻の表面を湿らせておく 早めに食べる ＜カキの洗い方＞ ▽ 牡蠣をピカピカに洗う方法（下処理） by たくのスプーン

冬に起きやすくなる「結露」。ふと気付くと、窓にぺったりと水滴が張り付いていたという経験がある人は多いのではないでしょうか。結露を放置しておくと、住宅の損傷やカビ、ダニの原因となります。そこで、簡単にできる結露対策をまとめてみました。 ■家にあるものや専用グッズで結露対策を 結露の防止には「換気」が有効的ですが、冷え込む冬に窓を開けて空気の入れ替え、というのはなかなか難しいもの。そこで、手軽にできる結露対策を紹介したエントリーをピックアップしました。 ＜家にあるものを活用！＞ ▽ 4/4 結露を防いで快適冬生活〜対策編 [家事] All About 一番手軽なのが、新聞紙やぞうきん、タオルなどを使う方法。特に新聞紙は、「窓ガラスに貼り付けて、結露水を吸収させる」「桟にはめ込み、滴り落ちる結露水を吸収させる」「拭き取り用に使う」などの使い方ができます。 ＜おしゃれな結露テープを活用＞ 「新聞紙

「日曜日共和国」「ボートを漕ぐ人たちの国」――これらは国の名前を語源をもとに言い換えたものですが、どこの国のことかわかりますか？普段見聞きする国名を「語源で見るとおもしろい」と、語源をもとに国名を書きかえた世界地図がはてなブックマークを集めています。 ▽ 海外ネタつれずれ:国名を意味通り訳した地図を作ってみた ▽ 海外ネタつれずれ:国名を意味通り訳した地図（画像） 冒頭で紹介した以外にも、目を引く国名が多数記載されています。一文字で簡素にあらわされた「村」（カナダ）、「川」（インド）、「鳩」（コロンビア）。世界最大の経済大国は「商人の息子の合衆国」（アメリカ合衆国）、国連加盟国中最小のミニ国家は「ひとり住宅」（モナコ）となっています。先ほど挙げた「日曜日共和国」と「ボートを漕ぐ人たちの国」は、それぞれドミニカ共和国とロシア連邦のことです。 この世界地図は、英語版「Origin of the

麦わら帽子やニット帽など、年中通して活躍してくれる「帽子」。おしゃれのアクセントとしても欠かせないアイテムですが、何より困るのが家での“収納”ではないでしょうか？日頃の置き場所やシーズンオフの衣替えに役立つアイデアを集めました。 ■収納前の“手入れ”をお忘れなく！ 服と違って、帽子は丸洗いができない場合が多いアイテム。来シーズンまでかぶらない場合はもちろん、日頃からこまめに手入れしておきましょう。 ▽ http://kaburow.shop-pro.jp/?mode=f6 ▽ 帽子のお手入れと保管 Ｌａｕｇｈｉｇｓｔｏｃｋ 帽子をしまう際は、“湿気”と“型くずれ”に注意。お気に入りの帽子を長持ちさせたいなら、できる限り毎回汗を拭き取るようにします。特に雨に濡れた場合などはそのまま放置しておくと傷みや変形の原因になるので、乾いたタオルなどで水分を拭き取り、よく乾かしましょう。汚れやシミが付い

冬に旬を迎える野菜「カブ」は、レパートリーの多い食材としても人気があります。通年出回っていますが、冬の「カブ」は甘みが強く、おいしさがギュッと凝縮されています。そこで、「カブ」をとことん楽しむための5つのレシピを紹介します。 ＜しょうが焼き＞ ▽ かぶのしょうが焼き by おまめさん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 厚めに切ったカブとカブの葉を、ショウガ、しょうゆ、みりん、酒などで味付けするレシピです。強火で炒めますが、火を通しすぎないようにするのがポイントです。 ＜そぼろ煮＞ ▽ かぶの豚そぼろ煮 レシピ 門間 和子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう ほっこりとしたカブとトロリとしたあん、甘辛の豚そぼろが相性バツグンな「そぼろ煮」。カブの葉はあらかじめ軽くゆでておき、器に盛る際に添えましょう。仕上げにゆずの皮の千切りをのせれば、風味のアク