é¶ã‚€ã肉ã®æ¿€ã‚¦ãƒžæ–™ç†(8) ã‚‚ã†å¤±æ•—ã—ãªã„! ã—ã£ã¨ã‚ŠãŠã„ã—ã„ãƒãƒ³ãƒãƒ³ã‚¸ãƒ¼ä¸å›½æ–™ç†ã®å®šç•ªå†·èœãƒ»ãƒãƒ³ãƒãƒ³ã‚¸ãƒ¼ã€‚ã¤ãã£ã¦ã¿ãŸã‚‚ã®ã®ã€ã€Œãƒ‘サパサã—ã¦ã„ã¦æ—¨ã¿ãŒãªã„ã€ã¨ã„ã†å¤±æ•—å ±å‘Šã‚‚èžã。今回ã¯äººæ°—ブãƒã‚¬ãƒ¼ã®ç‹è‚‰æ–™ç†äººã•ã‚“ã«ãƒ¬ã‚·ãƒ”考案をã—ã¦ã„ãŸã ãã€ä¿æ¸©èª¿ç†ã§ã—ã£ã¨ã‚Šã¨ä»•ä¸Šã’るコツを教ãˆã¦ã‚‚らã£ãŸã€‚ ä¿æ¸©èª¿ç†ã§ä»•ä¸Šã’ã‚‹ã—ã£ã¨ã‚Šãƒãƒ³ãƒãƒ³ã‚¸ãƒ¼ ææ–™(4人分) é¶ã‚€ã肉 2æžš(600g) / 生姜 薄切り5,6æžš / é•·ãƒã‚®ã®è‘‰ã®éƒ¨åˆ† é•·ã•10cm程度 / ã‚ュウリ 2本 / å¡© å°ã•ã˜1/2 / 糸å”è¾›å 少々 / ゴマã ã‚Œ é©é‡ A(æ°´ 1L / 日本酒 大ã•ã˜2 / å¡© å°ã•ã˜1 / é¶ãŒã‚‰ã‚¹ãƒ¼ãƒ—ã®ç´ å°ã•ã˜1 / 昆布ã ã—ã®ç´ å°ã•ã˜1/4) ã¤ãã‚Šæ–¹ é¶ã‚€ã肉全体をフォークã§åˆºã—ã€å¡©å°ã•ã˜1/2を全体ã«ãµã‚Šã‹ã‘る。生姜ã®è–„切りをã®ã›ã¦ãƒ©ãƒƒãƒ—ã‚’ã‹ã¶ã›ãŸã‚‰ã€30分間常温ã§ãªã˜ã¾ã›ã‚‹ã€‚ é‹ã«Aを入れã¦å¼·ç«ã§ç…®ç«‹ãŸã›ã‚‹ã€‚1ã®é¶ã‚€ã肉ã¨é•·ãƒã‚®ã®è‘‰ã‚’入れã¦å†æ²¸é¨°ã—ãŸã‚‰ã€ã¨ã‚ç«ã«
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