Pasco > ä¼šç¤¾æƒ…å ± > 安全・安心ã¸ã®ã“ã ã‚ã‚Š(è‡ç´ 酸カリウムã®ä¸ä½¿ç”¨ã«ã¤ã„ã¦)Pascoã§ã¯ã€1980（æ˜å’Œ55）年よりè‡ç´ 酸カリウムã®ä½¿ç”¨ã‚’ä¸æ¢ã—ã€ä¸€è²«ã—ã¦ãã®ä½¿ç”¨ã«ã¯å対ã®ç«‹å ´ã‚’ã¨ã£ã¦ãŠã‚Šã€ä»Šå¾Œã‚‚使用ã™ã‚‹äºˆå®šã¯ã‚ã‚Šã¾ã›ã‚“。Pascoã¯å¼•ã続ãã€(社)日本パン工æ¥ä¼šã§1992（平æˆ4）年ã«å–り決ã‚ãŸä½¿ç”¨è‡ªç²›æŽªç½®ã‚’éµå®ˆã—ã¦ã„ãã¾ã™ã€‚ Pascoã¯è‡ç´ 酸カリウムã®ä»£æ›¿ç‰©è³ªã«ã¤ã„ã¦ç ”究･テストを行ã£ãŸçµæžœã€ãƒ“タミンC（Lâ€ã‚¢ã‚¹ã‚³ãƒ«ãƒ“ン酸）を使用ã—ã¦ãŠã‚Šã€å®‰å…¨æ€§ãªã‚‰ã³ã«ãƒ‘ンã®å“質ã«ãªã‚“らå•é¡Œã¯ãªã„ã¨è€ƒãˆã¦ã„ã¾ã™ã€‚ 厚生労åƒçœãŒé£Ÿå“æ·»åŠ ç‰©ã¨ã—ã¦é£Ÿå“衛生法ã«ãŠã„ã¦ä½¿ç”¨åŸºæº–ã‚’è¨ã‘ã¦èªå¯ã—ã¦ã„る物質ã§ã€å°éº¦ç²‰ç‰¹æœ‰ã®ãŸã‚“ã±ã質（グルテン）ã®çµåˆã‚’助ã‘ã‚‹åƒããŒã‚ã‚Šã€å°éº¦ç²‰ã®å“質を改良ã™ã‚‹ç›®çš„ã§ä½¿ç”¨ã•ã‚Œã¦ã„ã¾ã—ãŸã€‚使用基準ã¯å°éº¦ç²‰1kg当ãŸã‚Š0.03g以下ã§ã€æœ€çµ‚製å“ã«æ®‹ç•™ã•ã›ã¦ã¯ãªã‚‰ãªã„ã“ã¨ãŒå®šã‚られã¦ã„ã¾ã™ã€‚1977（æ˜å’Œ52）年ã€åŽšç”Ÿçœï¼ˆå½“時）ã¯è‡ç´ 酸カリウムã«å¼·ã„変異原性（細
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