図録▽世帯ã«ãŠã‘る食å“ãƒã‚¹ï¼ˆå»ƒæ£„ã€é£Ÿã¹æ®‹ã—・残飯）農水çœã«ã‚ˆã£ã¦å®Ÿæ–½ã•ã‚Œã¦ã„る食å“ãƒã‚¹èª¿æŸ»ã¯ã€é£Ÿå“ã®é£Ÿã¹æ®‹ã—や廃棄ã®æ¸›å°‘ã«å‘ã‘ãŸå–組や食å“循環資æºã®å†ç”Ÿåˆ©ç”¨ç‰ã®æŽ¨é€²ã«è³‡ã™ã‚‹ã“ã¨ã‚’目的ã«ã€ä¸–帯ã¨å¤–食産æ¥ã«ã¤ã„ã¦ã»ã¼æ¯Žå¹´èª¿æŸ»ãŒè¡Œã‚ã‚Œã¦ã„る。 ã“ã“ã§ã¯ã€ä¸–帯ã«ã¤ã„ã¦ã®çµæžœã‚’掲ã’ãŸã€‚世帯員ã®å¤–食ã¯å¯¾è±¡å¤–ã§ã‚ã‚Šã€ä¸–帯食（家åºã§é£Ÿã¹ã‚‹é£Ÿäº‹ï¼è²·ã£ã¦ããŸæƒ£èœã‚„å¼å½“ã‚’å«ã‚€ï¼‰ã®ã¿ãŒå¯¾è±¡ã¨ãªã£ã¦ã„る。ã¾ãŸé£²æ–™ã‚‚å«ã‚“ã§ã„る（外食産æ¥ã®é£Ÿã¹æ®‹ã—ã«ã¤ã„ã¦ã¯å›³éŒ²0326å‚照）。 食å“ãƒã‚¹ã«ã¯ã€ã„ã‚ゆる食ã¹æ®‹ã—ã®ä»–ã€è…ã£ã¦æ¨ã¦ãŸéƒ¨åˆ†ï¼ˆç›´æŽ¥å»ƒæ£„）や調ç†ã®éš›ã®å¯é£Ÿéƒ¨åˆ†ã¾ã§ã®é™¤åŽ»ï¼ˆéŽå‰°é™¤åŽ»ï¼‰ã‚’å«ã‚“ã§ã„る。éŽå‰°é™¤åŽ»ã¯ã€Œæ—¥æœ¬é£Ÿå“標準æˆåˆ†è¡¨ã€ã§ã®å»ƒæ£„率以上ã®é™¤åŽ»ã‚’基準ã«ã—ã¦ã„る。 世帯食１人１日当ãŸã‚Šã®é£Ÿå“ãƒã‚¹ã¯40.9グラムã¨ãªã£ã¦ã„ã‚‹ãŒã€ãã®ã†ã¡é‡Žèœé¡žãŒ19.5グラムã¨æœ€ã‚‚多ãã€æžœå®Ÿé¡žã®7.3グラムã€èª¿ç†åŠ 工食å“ã®4.2グラムãŒç¶šã„ã¦ã„る。主食ã§ã‚ã‚‹ç±³ãŒä¸å¿ƒã®ç©€é¡žã¯1.7グラãƒ
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