わはは、ピザのお道具、普通は円いけど、四角く作っちゃう所がお洒落。これでサッと入れると気分が出るよね。 も、この「ヘラ」が気になって仕方がなーい！（笑） ご主人面白ーい。でもうちにもそんな人いそう。（爆） ピザもめっちゃおいしそうです♪ ジャズのことで悔しがって全部検索するAfricaさんが、なんかかわいい～。 うちも１１コも年上なんで、いつも「ええ？知らないの～？」って顔されてますが「世代が違うわ！」で振り切ってますもん。えへ。 私もジャズのことぜんぜん知らないんだけど、サッチモの「what a wonderful　world」は大好き！ カラオケ頑張ってくださいね～♪

子どものころに思い描いた「物語に出てくるぶどう酒」を再現できるレシピが、Twitterで話題です。えっ、そんな簡単にできちゃうの……！ レシピを投稿したのは、Twitterユーザーのサイガ（@johndog_saiga）さん。サイガさんによると、「ウェルチと赤ワインを1:1で割る」ことで、「正しく具現化された『物語りに出て来るあのぶどう酒』」になるのだそうです。 Twitterでは、実際に試してみた人から「ぶどう酒だ！ぶどう酒になった！」「これやったら美味しすぎて気づいたら2時間でワインが空っぽ」「飲んでみるとぶどうの味がよく出ていて美味しかった」など、絶賛する声も寄せられています。 本当にそんな簡単に再現が可能なのか？　編集部でも、（退勤後）実際に試してみました。 安くて飲みやすい　お酒が苦手な人でも飲めるカクテル 用意したのはアサヒ飲料が販売する「Welch'sグレープ100」と、近所

» イタリア人が推奨する「わさびパスタ」がウマすぎる！ 騙されたと思って真似してみろ!! ウソみたいにウマいぞ！ 特集 大の甘党の私（佐藤）は辛いモノがダメだ。「旨辛い」の感覚が全然わからない。辛いは辛い、旨いは旨いのはず。辛いと旨いは同居できないと思っている。過剰な辛味で体調を崩すことさえあるくらいダメなんだ。 そんな私は、最近イタリア人通訳の方が紹介していたパスタレシピに衝撃を受けてしまった。その方によると、オリーブオイルとわさびの相性はよく、これらをパスタに混ぜるだけで激ウマになるというのだ。 え？　わさびをパスタに!?　ウソでしょ！　と思いながら、実践してみたらマジでウマくてびっくらこいたよ！ ・パスタにわさび!? このレシピを紹介しているのは、イタリア・ピエモンテ出身のイタリア人通訳のマッシ（マッシミリアーノ・スガイ @massi3112 ）さんだ。彼はイタリアはもちろん日本の食

完熟してもすぐに食べない場合は、丸ごと冷凍するのがおすすめ。生とは食感が変わりますが、シャリシャリとシャーベットのように楽しめます。 【冷凍方法】 キウイを洗って、キッチンペーパーで水気を拭き取ってから、1個ずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて、できるだけ空気を抜いて封をする。冷凍で約1ヵ月保存可能。 【解凍方法】 1　キウイを水で濡らして皮をむく キウイ全体を水で濡らしてから、キウイのお尻からヘタに向かって皮をむく。水で濡らすと皮が簡単にむける。 2　ヘタを切り落とし、凍ったまま切る キウイのヘタを切り落とし、縦8等分くらいの食べやすい大きさに切る。 3　10分ほどおいて半解凍状態でいただく 冷凍庫から出して10分ほどで、シャリシャリとしたシャーベットのようになる。冷たいと甘みを感じにくくなるので、砂糖やはちみつを少量加えても。 ※常温解凍の場合は、放置すると劣化につながるため注意する

マッシ｜エッセイスト @massi3112 イタリア人エッセイスト。note創作大賞2024 エッセイ部門 入選｜書籍「イタリア人マッシがぶっとんだ、日本の神グルメ」｜OCEANS・LEON・マダムフィガロ等 連載中。日本食文化の面白さと魅力から日常エッセイまで執筆。仕事の依頼はこちらmassirenraku@gmail.com https://t.co/fcSDGUqi97 マッシ｜エッセイスト @massi3112 サイゼリヤを好きな理由はマンマの味そのまま。なんと今日はこんなに食べて2人で2,500円！金額以上の料理を食べた気持ち。オリーブオイル、塩、チーズ等使い放題で色んな組み合わせが出来る。出てくる料理を自分の口に合わせて調整できるから、イタリア人としては実家にいるような感覚で有り難い。 pic.twitter.com/W3loSzHbvN 2021-05-21 13:29:58

金曜日まで熱波で暑かったロンドンは、熱波が去ると再び最高気温が20℃ちょっととなり朝晩は肌寒い週末となった。こういう寒暖差の大きい気候は布団のチョイスが難しい。特に我が家の5歳児君は朝方に我々のベッドに潜り込んでくるので、暑がりで汗っかきの彼が布団を蹴飛ばしてくれて我々は寒さで目を覚ますことになる。体も大きくなってきて肘打ちや膝蹴りの威力も看過できない規模になりつつあり、ぼちぼち朝まで一人で眠って欲しいものである…。 先日のNational Cream Tea Dayで妻の作ったジャムの出来が良かったので、備忘録としてレシピを残しておく。 苺ジャム・マーマレード・レモンカード 苺ジャム 【材料】 苺（Waitroseで買った一般的なもの）・・・300g（へた付き） グラニュー糖・・・50g 【参考レシピ】 note.com 基本的に参考レシピを踏襲しているが、大量に砂糖を使うことを余り快く

料理に生クリームを使いたいけど、家にない…！そんな時に使えるライフハックを、洋菓子店が教えてくれました。 神田近江屋洋菓子店 🍰 @omiyayogashiten 明治１７年（１８８４年）創業 「リーズナブルだけどチープでないものを」 古き良きお菓子屋さんです お品物、ウェブショップのお問い合わせはこちらから webshop@ohmiyayougashiten.co.jp 取材やお仕事のご依頼はこちらから omiyayougashiten@gmail.com instagram.com/omiyayougashit…

ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆超節約アイスクリーム☆ 急に暑い日が続き、冷たいものばかり欲しくなる夏がやってきましたね。そんな時に食べたくなるのはやっぱり冷んやりスイーツ！！ そこで今回は、なんと一人分たった10円で出来る『超節約アイスクリーム』を作りました。 材料は、卵と砂糖だけ！超絶激安なのに、しっかりとろ〜りふんわ〜りとした滑らかな口当たりのアイスクリームが出来上がります。 作り方もシンプルで簡単なので、今すぐ冷蔵庫をチェック！卵があったら早速作って、明日のおやつにぜひお召し上がりください。 レシピ(３〜４人分) 材料 卵 2個 砂糖 35g 作り方 １)ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで軽く混ぜ、砂糖を3回ほどに分けて入れてその都度混ぜメレンゲを作ります。 ２)１）に卵黄を入れて、ハンドミ

借金玉 @syakkin_dama 春菊ってオイルソースでパスタにしてやると、「こんなに旨い香草を俺は葉物野菜だと思ってたのか」という驚きがありますね。やばい旨さだ。春菊、これだけの芳香を持ちながらこの口当たりの良さ、完全にぶっ壊れ性能の香草だったの何で気づかなかったんだ。

父は数学教師。母は国語教師。姉２人小学校教師という職員室みたいな環境で育つ。普段はTVCMを作ったり、金縛りにあったりしている。（動画インタビュー） 前の記事：のり弁文書を実際に作る あなたはDIYに興味がありますか？YESであるなら、ピザ窯が作りたいはずだ。 コアラがユーカリを好むように、DIY好きの夢はピザ窯。これはもう自然の摂理。 しかし、ピザ窯を作るにあたって、ふたつの問題が存在する。 ひとつめの「作るのがめんどくさい」これは調べてみたら簡単な方法があったので、後ほどご紹介させていただきたい。 ふたつ目の、「場所がない」。こちらはやっかいだ。ピザ窯は二畳くらいのスペースを必要とするし、大量の煙がでる。住宅密集地では、隣家に迷惑がかかってしまう。樹皮を取り除いた広葉樹を燃料にすると煙が少なくなるみたいだが、そんなものない！ かく言う私が住んでいるのは、住宅密集地であり、マンション（賃

ライター　小野民 突然ですが、みなさんのキッチンに常備している食材には何がありますか？ 私・小野の場合、冷蔵庫には牛乳と納豆、野菜は玉ねぎとじゃがいもに旬のものを少々、そして欠かせないのが食パンです。我が家では、娘がおやつがわりにすることもあり、欠かせない食材のひとつ。 そんな、私たちの日常にあたりまえのように寄り添う食パンという存在。それを毎日「おいしいな」としみじみ思って食べられるか、あるいは妥協してしまうか…… それは、ひょっとすると「今日」という日そのものを映しだすと言っても過言ではないのかもしれません。 BRAND NOTEでお取り組みをすることになったフジパン「本仕込」のキャッチフレーズは「あたらしい、あたりまえ」。 簡単に手に入る食パンだからこそ、乳化剤やイーストフードは使用せず、トランス脂肪酸は0g。さらには「もっちりとした食感」を出すために、工場では不可能といわれた街のパ

» スコーンにつけると最高♪ イギリス食文化の至宝「クロテッドクリーム」が5分でできるレシピを「トワイニング」が公開してるよ イギリスの午後、街角を歩くとティーハウスやパブの店先で「Cream Tea（クリームティー）」と書かれた看板が目にとまります。 クリームティーというのは、スコーンと紅茶のセットのこと。値段もお手頃なので、サンドイッチやケーキ類がついて高価なアフタヌーンティーよりも気軽に楽しむことができるんです。 クリームティーに必ずついてくるのは、スコーンにつけるジャム、そして「クロテッドクリーム」。バターよりあっさり、でも生クリームよりも乳脂肪分が高い、リッチで濃厚なクリームなのです。これが、スコーンのおいしさを引き立ててくれるうえに紅茶にもベストマッチするというわけ。 日本国内では中沢乳業から発売されていますが、あまりなじみのないこのクロテッドクリーム。でも、スコーンはもちろん

こんにちは。私は今、ロンドンに来ています。 遠く離れたイギリスで、和食がまさかの進化を遂げているという情報を聞きつけ、成田空港から9600キロの道のりを飛んでまいりました。 地下鉄をのりつぎ、やってきたのはウェストミンスターの「SOHO」というエリア。 ロンドンには数多くの日本料理店があり、ヘルシーと人気だとか。 天丼より牛丼が高いって不思議…。 こちらが今回お目当てのお店「KOYA Bar」。 和食とうどんのお店です。 のれんをくぐると「イラッシャイマセ！」と、いきなりの日本語。店員さんどう見ても日本人に見えませんが…。 メニューが日本語！何でしょうこの安心感。 イギリスでは、たいていお冷はボトルで出てきます。 さてメニュー。出ました。「イングリッシュブレックファストうどん」。フライドエッグにベーコン、しいたけ、と書いてあります。 イングリッシュブレックファストとは、その名の通りイギリス

写真レポート 一人用の鍋で作ると食材がギュッと詰まって見栄えが良くなる めんつゆの場合、贅沢に柚子の皮を入れると香りが引き立つ シメのうどんは、おろし生姜とネギをたっぷり！ 牛乳寒天は驚くほど簡単。フルーツはお好みで 常夜鍋が食べられる飲食店はこちらから。 これまでの胃弱メシ 第十一弱「四ツ谷のおでん編」 第十弱「自宅で大根粥編」 第九弱「鶯谷の豆腐懐石編」 第八弱「日本橋のだし定食編」 第七弱「築地のすだちそば編」 第六弱「飯田橋の納豆専門店編」 第五弱「根津の釜揚げうどん編」 第四弱「中目黒の蒸し野菜編」 第三弱「新宿のロールキャベツ編」 第二弱「半蔵門の中華粥編」 第一弱「学芸大学のとろろ定食編」 漫画担当：マキゾウのプロフィール 鼻ミゾにちょっとしたこだわりをもって、イラストやマンガを描いています。絵を描く以外はたいていご飯とお金のことを考えています。早起きと脂身と臭い肉が苦手です

クリームチーズを軽くトーストしたパンにのっけてハチミツかけて食べるのも好きなんですけど、お酒が飲みたい日は居酒屋お通し風で食べたりします。 クリームチーズにしょうがとネギ…？って引かれることもあるんですけど、私はめちゃくちゃ好きです。 実際に居酒屋でお通しに出て来たから、世間一般でもきっと美味しいと思ってもらえる一品ではないかと、思います。 材料 クリームチーズ（四角く切って個別包装になってるやつ) 長ネギ（輪切りもしくは白髪ネギ） しょうが（皮を剥いて千切り） 七味唐辛子 作り方 クリームチーズの上に千切りにしたしょうが、輪切りもしくは白髪ネギにした長ネギをのせ、上から七味を振る。 できあがり。 超簡単で、お酒に合う。 クリームチーズはそのままでも食べやすい大きさに切ってもどっちでもいいと思います。 ★LINEスタンプ『ニクモン』発売中です！ http://line.me/S/stick

先日のお惣菜パーティー＠サウサンプトンでは、粉モノ系をいろいろと作り倒しました。 そのときに教わったシンプルなスコーンがこちらです。 友人の旦那様のお母様（＝イギリス人）から教わったレシピを、キリのいい分量に少し手直ししました。 【材料　5.5cm丸型 6個分】 小麦粉　200g ベーキングパウダー　小さじ1 （あれば、上記の代わりに、セルフレイジングフラワー200g） バター（or マーガリン） 50g 砂糖　50g 牛乳　80ml 【作り方】 1）　オーブンを220度に予熱し始める 2)　材料を予め計量しておく。小麦粉とベーキングパウダーはボウルの中でよく混ぜておく。 セルフレイジングフラワーを使う場合は、そのままボウルに入れるだけ。 3）　マーガリンと小麦粉を擦り合わせるようにして混ぜる ここが初めのポイント。 私は 「ひねりごまのようだなぁ」 と思うのですが、バターと小麦粉を、指先