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洋菓子店によるライフハック『生クリームは牛乳とバターで代用できる』→「少量だけ欲しい時はこれでいい」「こういう情報よ、我々が求めていたのは！」

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487users がブックマーク コメント 82
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    mimoriman
    ふつうに母がやってるので、常識かと思ってた。でもちょっと風味が変わっちゃうんだよね。だからほんと少量しか使わない料理でやるのがオススメ

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    sangping
    ほえー。そうなのか。

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    bigburn
    そもそもバターがないのにバターで代用できると言われても…

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    takashi1982
    岸朝子先生が「老舗の“何かが違う”正統派アップルパイ」で取り上げた近江屋洋菓子店ではありませんか！解除されたら是非行きたい。

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    zataku
    ためになった。近江屋洋菓子店。ドリンクバー頼むとスープも生ジュースも選べる。あの薄いボルシチの様な物がまた素晴らしい。ケーキ(甘)→スープ(塩味)→ケーキ(甘)→ で無限に行ける気になっていつも注文し過ぎる

    その他
    kusttstm
    この店本当にオススメ。

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    togetter
    地味に生クリームがなくて諦めたレシピって多いから役に立つかも...！

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    tetzl
    なんというか「濃縮還元」感があるな

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    KoshianX
    お、なるほど。計量カップに150mlの牛乳を入れて200mlになるまでバターを入れて溶かせば生クリームになると。バターと脱脂粉乳をお湯で溶いて牛乳にしたり、乳製品はおもしろいなあ

    その他
    tanakamak
    これ、バターをマーガリンで代用できませんかとか言われそう...

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    neko_no_muzzle
    泡立たない料理用クリーム（常温可）をわざわざ買ってたから助かる～と思ったけどうち無脂肪牛乳しかねえじゃん

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    hoshinekodou
    ありがたい、覚えておこう／バター買いに行くなら生クリーム買ってこれば…というのも分かるけど、バターは値段を気にしなきゃコンビニでも買えるの地味に大きい／失礼、200mlとか置き換えるなら無塩バターが欲しいね

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    browneyes
    おおお、これは有用。

    その他
    pixmap
    47%クリームがほしいのに35%クリームしかなかったときにも使えるテク

    その他
    khtokage
    バタークリームとはまた違うのかな、と調べたら、こちらはバター＋卵＋砂糖だった。なるほどなぁ。

    その他
    tetzl
    tetzl なんというか「濃縮還元」感があるな

    2020/05/25 リンク

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    SaYa
    豆腐生クリーマもどきも

    その他
    ultimatebreak
    バターも無エ、小麦粉無エ、牛乳お腹がぐーるぐる、朝起ぎで、飯食って、二時間ちょっとの腹下し

    その他
    sunamandala
    近江屋のお菓子食べて育ったからネットで売れてきて嬉しい…

    その他
    mayumayu_nimolove
    ワラタ。確かにバター買いに行くなら生クリーム買えって話になるわな。

    その他
    udongerge
    マーガリンじゃだめかな。

    その他
    privates
    カルボナーラにチャレンジしてみようっと。

    その他
    remix-cafe
    店に行きたい。

    その他
    nowandzen
    バター、でかいたんまりドンキにあるよ。駅前の西友は利便性高いから売れて、無い

    その他
    kenta555
    子供の頃に食べた微妙な味のバタークリームケーキをふと思い出した。今のバタークリームは昔より全然美味しくなっていると聞く。

    その他
    taka-p
    めも。

    その他
    BRITAN
    すまんがバターを供給してくれ

    その他
    Cherenkov
    牛乳がねえ

    その他
    adsty
    生クリームを少量使うレシピで役立つ。

    その他
    filinion
    生クリームも買ってから時間が経つとバター分が分離してたりするしな…。

    その他
    amunku
    生クリームと味が少し違うのはバターの塩分のせいだろうかやはり

    その他
    zataku
    zataku ためになった。近江屋洋菓子店。ドリンクバー頼むとスープも生ジュースも選べる。あの薄いボルシチの様な物がまた素晴らしい。ケーキ(甘)→スープ(塩味)→ケーキ(甘)→ で無限に行ける気になっていつも注文し過ぎる

    2020/05/24 リンク

    その他
    jumbomonaka
    一人暮らしだし料理はあまりしないけどバターは常備してる。とはいえ生クリームを要求される料理は作ったことないなぁ。

    その他
    sendai
    これは良いな。明日生クリームで何か作ろう。

    その他
    agrisearch
    「大さじ1(15cc)＋小さじ1(5cc)で、20ccですよ。」

    その他
    camellow
    生クリームなんて買っても残るからだいたいいつもこうしている。もちろん味は同じにはならない。これを言われなきゃわからない人は料理しない人でしょ。

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    teto2645
    確かに生クリームを使うレシピ多いからなぁ…

    その他
    kuwayoshi
    パスタとかグラタンとかそういうのなら、牛乳にとろけるチーズを入れてしまうのも、生クリームの代わりなのかはわからんけどおいしいからよくやる。

    その他
    lastline
    バターがねぇわ

    その他

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