サラダ油だとコッテリ感が出ちゃうよ オリーブオイルはあのサラッとした感じがいいんだよ

最後にかけるのでは？

アーリオ（ニンニク）・オーリオ（オリーブオイル）・ペペロンチーノ（唐辛子）っていう名前なんだから仕方ないだろ。