原木栽培
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原木栽培（げんぼくさいばい）とは天然の木を用い木材腐朽菌のきのこを栽培する方法で、伐採し枯れた丸太に直接種菌を植え付ける方法である。丸太(原木)をそのまま使うことから原木栽培と言われている[1]。本稿では子実体を食用または薬用とするために日本国内で商業生産されるキノコに関し記述する。
- ^ なお、シイタケの「原木栽培」について、日本では「しいたけ品質表示基準」（平成18年6月30日農林水産省告示第908号）第2条によって「クヌギ、コナラ等の原木に種菌を植え付ける栽培方法」と定義されている。
- ^ シイタケ栽培JAよこすか葉山 営農だより
- ^ 日本農林種菌(株)キノコ栽培と種菌:適した原木 鳥取県農林水産部林政課
- ^ 原木しいたけ栽培はじめませんか - 菌興椎茸協同組合
- ^ 数種の針葉樹原木に接種したシイタケ菌菌糸の初期生長 岐阜大学
- ^ シイタケ生産ピンチ 原木が足りない 掲載 2008/04/16日本農業新聞 閲覧 2008/4/21
- ^ 生長期に伐採したミズナラ原木によるシイタケ栽培北海道立林産試験場(pdf)
- ^ シイタケの歴史宮崎県諸塚村
- ^ きのこの栽培方法 Archived 2009年3月10日, at the Wayback Machine. 特許庁
- ^ 『増補・改訂版 栽培きのこ害菌・害虫ハンドブック』1986年2月1日初版発行、1996年3月29日増補改訂版発行。275頁。
- ^ 『増補・改訂版 栽培きのこ害菌・害虫ハンドブック』1986年2月1日初版発行、1996年3月29日増補改訂版発行。277頁。
- ^ 『るりぼし』第25号、2001年9月17日発行、25-29頁、小倉健夫「椎茸好きのアザミウマ 知っていますか？」（水戸昆虫研究会）
- ^ 『増補・改訂版 栽培きのこ害菌・害虫ハンドブック』1986年2月1日初版発行、1996年3月29日増補改訂版発行。278頁。
- ^ 『増補・改訂版 栽培きのこ害菌・害虫ハンドブック』1986年2月1日初版発行、1996年3月29日増補改訂版発行。277頁。
- ^ ほだ木と害菌 菌寄生菌類 鳥取県 菌興椎茸協同組合
- ^ 温室ハウスを利用したナラタケ属きのこの原木栽培試験北海道立林産試験場
- ^ 原木しいたけのつくり方 静岡県産業部 農林業局 林業振興室
[続きの解説]
原木栽培
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/08/13 05:58 UTC 版)
35 - 50 cm程度の長さに伐った広葉樹にきのこの菌種を打ち込んで栽培する方法。 原木の栽培キットがあるのはしいたけなど。 しいたけの場合、浸水から芽出し - 収穫まで春秋は1週間、冬は発芽から2週間程度かかる。
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