一本うどん
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/07/22 17:44 UTC 版)
一本うどん（いっぽんうどん）は、通常のものと比べて、極めて太く作られたうどん。
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一本うどん
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/22 07:26 UTC 版)
詳細は「一本うどん」を参照 一本うどん（いっぽんうどん）は、通常のものと比べて、きわめて太い麺を使用する。かつての江戸や京都、名古屋で存在していたが、製法が難しく途絶えていた。近年、埼玉県羽生市や京都で復活をさせ、名物としている。
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