プロヤとは？わかりやすく解説

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プロヤ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/23 07:41 UTC 版)

プロヤ Proja
セルビア料理の一部であるプロハ
別名	Proha
種類	パン
発祥地	セルビア
地域	バルカン
主な材料	コーンフラワー、ベーキングパウダー、油、炭酸水
派生料理	Projara
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プロヤ (Proja、Проја, 発音: [ˈprǒːja]) は、コーンフラワー、ベーキングパウダー、ひまわり油、炭酸水、塩で作られたセルビア料理。セルビアの郷土料理でもあり、小麦粉の代わりにコーンフラワーを使用したコーンブレッドである^[1]。

脚注

[脚注の使い方]

出典

^ “Proja（プロヤ） / コーンブレッド - "Serbian Night" by DOMACA《セルビアンナイト》”. Serbian Night. 2022年4月1日閲覧。

関連項目

速成パン一覧

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トウモロコシ

品種分類

アミロコーン (en)
ベビーコーン (ヤングコーン) (en)
ブルーコーン (en)
馬歯種 (デントコーン)
加工用 (en)
硬粒種
軟粒種
爆裂種
GMコーン
- 一覧（英語版）
- MON 810 (en)
- MON 863 (en)
クロモチトウモロコシ (en)
QPM (en)
Shoepeg (en)
甘味種
- 品種（英語版）
糯種
産地別
- ボリビア（英語版）
- エクアドル（英語版）
- イタリア（英語版）
- ペルー（英語版）

部位

芯（英語版）
子実（英語版）
茎（英語版）

加工

建材（英語版）
乾式製法（英語版）
アルカリ水処理
湿式製法（英語版）
ポップコーン製造機（英語版）

病害（英語版）

BBCH スケール（英語版）
トウモロコシアレルギー（英語版）
黒穂病（英語版）
縞葉枯病（英語版）

製品

バイオ燃料
コーンバイオリン（英語版）
生産 (アメリカ)（英語版）
ポップコーンの主な銘柄 (アメリカ) （英語版）
野菜3種 (アメリカ)（英語版）

文化

コーンパレス（英語版）
とうもろこし学校祭（英語版）
『とうもろこし畑（英語版）』
National Cornbread Festival(en)
スウィートコーン祭り（英語版）
ジー (映画)（英語版）

料理（英語版）

食材	コーンミールマサミリミル油圧片トウモロコシ（英語版）デンプンスティープリカーシロップ水飴異性化糖果糖ブドウ糖液糖の広報（英語版）高マルトース（英語版）
シチュー、スープ、粥	Akple (en) Banku (en) Bulz (en) カンジカ Cocoloși (en) コーンチャウダー蟹入りコーンスープ（英語版）コーンプディング（英語版）コーンスープコーンシチュー（英語版）カウ＝カウ（英語版）クリームコーンフフ Ginataang mais (en) グリッツヘイスティ・プディング（英語版） Kačamak (en) ママリーガ（英語版） Mămăligă în pături (en) マサモラ（英語版）マッシュ (en) Pashofa (en) ポレンタポソレ（英語版） Sagamite (en) Suam na mais (en) ウガリ Xarém (en)
タマル	アカサ（英語版）タマルビナキ（英語版）グアニメ（英語版）ハラカ（英語版）ウミータ（英語版）ナカタマル（英語版）パモーニャ
パン、ケーキ	アレパ Bollo (en) Broa (en) カチャパ Chipa guasu (en) コーンクッキー（英語版） Corn tortilla (en) List of tortilla-based dishes (en) コーンブレッド Johnnycake (en) Makki ki roti (en) パステル・デ・チョクロピキプロヤププサスルーシュ Sope (en) Sopa paraguaya (en) Spoonbread (en) タロトトポス Wotou (en)
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