カキの料理法とは? わかりやすく解説

カキの料理法

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/04/26 05:36 UTC 版)

究極VS至高」の記事における「カキの料理法」の解説

海原雄山オードブルとして安易なガキ出したことにより、店の評判落とされ料理人川地知り合ったことから、カキ料理での対決が行われた。至高側は、一般食べ方より格段に洗練されたガキカキ白ワインキャビア添え焼きガキのサンショウソースと上品で洗練されたカキ料理を出す。これに対し究極側は、中国料理技法用い蒸したカキ熱した油をかけることで、鮮烈な味と香りを持つカキの清蒸を出した少々荒っぽいとされながらも鮮烈極みとされた、究極側の勝利となった。しかし、対決前に海原カキ料理魅力的なのは、鮮烈な香りであることを暗示していたことなどから、川地海原自分の店の評判落とした償いに、わざと負けてくれたのではないか考えていた。

※この「カキの料理法」の解説は、「究極VS至高」の解説の一部です。
「カキの料理法」を含む「究極VS至高」の記事については、「究極VS至高」の概要を参照ください。

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