Månadens sötsak

Godmorgon! Jag är med Månadens Sötsak hos Söta Saker. Då är Decembers tema Kryddat. Jag är ganska sent ute med mitt bidrag, 31 december, men bättre sent än aldrig! Här får Du se Kanelmuffins med crumble:

Du behöver:

100 g smör smält smör

2 ägg

1,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

2 dl mjölk (gärna 3% fett)

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Fyllning:

3 äpple

1 msk smör till stekning

2 msk strösocker

2 mska malen kanel

Crumble/smuldeg:

75 g kallt smör

2 dl havregryn

1 dl vetemjöl

1 dl strösocker

Så här gör Du:

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Skär äpplena i klyftor och stek dem i smör och strösocker. Låt svalna.

3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.

4. Rör ner smält smör och mjölk.

5. Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner i smeten.

6. Blanda äpplena med muffinssmeten .

7. Placera ut pappersformar i muffinsplåt.

8. Fyll formarna med 2/3 med smet.

9. Tärna det kalla smöret och nyp ihop med havregryn, strösocker och vetemjöl i en bunke.

10. Strö lite smuldeg på toppen av varje muffins.

11. Grädda ca 12-15 minuter.

Ät och njut :)

Just under dessa dagar kan jag känna extra mycket längtan till mitt hemland... Inte för att jag vill flytta tillbaka... utan mest för att kunna uppleva den fantastiska Nyårsstämningen som är sååå hög och sååå underbar i hela Ryssland, från Europa till Asien! :) Nu när jag surfat runt och tittat egentligen på olika nyårsbordsdukningar har jag kommit över de här fantastiska Kuddfodral och Lampskärm med Matrjoshkor på... Vill ha mer av sånt i mitt "Ryska hem" ;)

Dessa vackra produkter hittar Du hos NUNC

Vill Du ha ett evigt liv? Nja... Tror inte... Men Evighetskalender är nog en bra pryl :) Och snygg är den också! :) Kan beställas på Anyhow

Julgranskulastake? :)

Här nedan ser Du en av våra julklappar, en snygg ljustake. Fast jag vill använda den som julgranskulastake :)

Rea på CultDesign :)

Igår surfade jag lite runt om på olika webbshop och till min stora glädje hittade jag REA på vissa CultDesignprodukter hos MILQ.se. De här läckra saker har jag suktat efter länge och då blir jag extra glad att jag kan köpa dem till extra pris! :)



Vintagekruka:


Tvålpump

Jag har i några dagar suttit och planerat Nyårsfestmat. I Ryssland är det stor fest som alla väntar på hela året, precis som här i Sverige, väntar alla på Julhelgen. Vi lagar mycket mat och firar/festar i minst två dagar, ibland mer ;) Man kan faktiskt jämföra Nyårsbord i Ryssland med Julbord i Sverige! Mycket mat ska det vara! En liten skillnad är att det inte finns några som helst traditioner på vilka maträtter Nyårsbordet består av. Varje familj, kompisgäng bestämmer det själv! Här nedan ser Du alla maträtter som jag kommer att laga till vår nyårsfirande. Vi kommer att fira Nyår hemma hos oss med våra ryska kompisar! Jag har hittat alla recept runt om på nätet så alla maträtter är länkade! :) Hoppas Du kan ha nytta av dessa recept och kanske bestämmer Dig att laga något till ditt Nyårsbord! ;) För här ska det ätas och drickas! :)

Nyårsfest meny:

Zakuski/Förrätter:
Baconlindade champinjoner med vitlöksost
Lax mousse
Ostbollar med pistaschnötter

Marinerade kronärtskockhjärtan

Barnvänliga zakuski/förrätter:

Mini tacopajer med smördeg

Mini snack pizza

Garnir/Tillbehör till varmrätter:

Zucchini- och fetaostpudding

Krispig sellerisallad med granatäpple, valnötter och vinägrett

Gratinerade rödbetor

Aubergine och valnötsröra

Ljummen dinkel-och rotfruktssallad

Potatisbakelse

Gorjachee/Varmrätter:

Fläskfilé med italiensk täcke

Bacon- och ostgratinerad kycklingfilé

Desert/Efterätter:

Mockapannacotta med vit choklad

Små knäck pannacottas

Som Du har märkt har jag skrivit vissa ord på ryska:

Zakuski betyder Förrätt, Garnir betyder Tillbehör till Varmrätt, Gorjachee betyder Varmrätt och Desert betyder Efterrätt :)

Ännu mera muffins :)

Jag fortsätter att baka muffins :) Jag har kommit fram till att jag tycker om att baka just muffins. Det är enkelt, inte så mycket kladd och smidigt att äta då man inte behöver hålla på att skära och smula ner... Du kanske börjar förstå att det är en liten pedant som finns i mig! ;)
Här ser Du Miffins med mandelmassa och hallon. Receptet har jag hittat hos Matklubben. De blev goda, lite för mycket mandelmassan, tyckte min dotter... Nästa gång när jag bakar sådana muffinsarna ska jag ta dubbelt så mycket av alla ingredienser (för det räkte bara till 8 muffins), förutom mandelmassan och kanske ska ta mindre smör...

Fina "GodJul" muffinsformar som jag köpte på Åhlens:

Muffins med mandelmassa och hallon

Det behöver Du:

200 g mandelmassa

100 g rumsvarmt smör

2 ägg

1 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 dl hallon

Så här gör Du:

Riv mandelmassan grovt. Rör den mjuk och smidig med smör. Tillsätt äggen ett i taget, rör ordentligt mellan varje.

Blanda vetemjöl och bakpulver, vänd ner det och blanda samman.

Klicka smeten i muffinsformar, fördela bär i varje form och grädda mitt i ugnen, 200 grader, ca 10-15 minuter.

Ät och njut! :)

Istället för Saffransbullar/Lussekatter :)

Jag har redan berättat för Dig att jag har ganska svårt för vetemjöl, alltså när det är på köksbänken, när man ska knåda degen, när man får mycket kladd på fingrarna och när mjöldammet sprider sig överalt... grrr... jobbigt! Därför är det så sällan jag bakar saker som behöver knådas... det bästa bakreceptet är när man kan blanda allt i samma skål och gärna slippa röra smeten med fingrarna...

Så istället för Lussebullar har jag idag bakat Kladdmuffins med saffran, mandelmassan och vit choklad. De blev riktigt goda! :) Receptet hittar Du nere efter bilderna! :)

Kladdmuffins med saffran, mandelmassan och vit choklad

Du behöver:

125 g smör

100 g vit choklad

1 påse saffran á 0,5 g

2 1/2 dl socker

2 dl vetemjöl

1 dl riven mandelmassa

2 tsk vaniljsocker

1/4 tsk salt

3 ägg

Så här gör Du:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Smält smöret och blanda i saffran. Tillsätt chokladen och låt den smälta i smöret.

3. Blanda alla torra ingredienser och den rivna mandelmassan i en bunke. Tillsätt ägg och sist smörblandningen.

4. Fördela i muffinsformar och grädda i ugnen i ca 13-15 minuter.

Ät och njut! :)

Min julgodis :)

Mmm... Julgodis! :) I alla fall för mig! ;)

Julklappar :)

Dottern har Julavslutning i skolan idag och efter det är det Jullov för henne! Imorgon ska hon träffas med sina kompisar och byta Julklappar :)


Det är roligare att ge bort än att få... :)

Tema hos Fabriken, Julglimtar från mitt hem :)

Jag har valt att visa Juloutfit som Tisdagstema, Julglimtar från mitt hem, hos Fabriken. Du kommer säkert att få se massor med Julinredning på andra bloggar hos Fabriken...
Om Du befinner Dig i Sandviken på Julafton är Du välkommen till Björksätrakyrkan på Julmässan, 23.30. Då kan Du uppleva min Juloutfit live, hi, hi... men inte bara det... Du kan också lyssna på mig, då jag ska spela piano, julmusik, givetvis... :) Välkommen!

Juligt och snyggt tycker jag! :) Vad tycker Du? :)

Nyårsgran? :) Japp! :)

Så här såg det ut i mitt hemland, Ryssland, i Ekaterinburg, för två år sedan, under jullov, när jag vart iväg dit för att hälsa på min man som då spelade Bandy där... Det var kallt. brrr... I centrum på huvudtorg i 2-miljonerstad brukar man alltid bygga en sagostad med Nyårsgran (!) och massor med olika roliga saker av is... Du kanske undrar, Nyårsgran??? Japp! Nyår firar man i Ryssland mycket stort, den helgen kommer först, sedan Ortodoxa Jul, 6/1 till 7/1... Därför har man Nyårsklappar istället för julklappar och nyårsgran istället för julgran... Det är just vid den här tiden längtar jag att åka till Ryssland mest av allt... Men, det går inte att göra det varje år... som sagt, min kära make spelar fortfarande bandy, varje vinter...
Under granen ser Du två fina figurer: Gubben Frost (Jultomten) och hans barnbarn, Snöflicka... När jag var liten så fick jag vara en Snöflicka och sjunga olika Nyårslåtar på Nyårsfester som hölls på min skola... Kära minnen... :)



Gubben Frost...


Ryska gammaldagsleksaker:

Dottern som dansar runt Nyårsgranen.

Granen står så grön och grann på ... torget :)

Köttbullar?

Hmm... Är det köttbullar på pinnen som min dotter vill äta upp?..

Nix! Det är Chocopops som hon och jag har gjort som en del av Julklappar till hennes kompisar! :)

De här smaskiga Chocopopsarna ska man doppa i varm mjölk, då blir det en sådan härlig och god mjölkchokladdryck! :) Mums!

Och här har vi slagit in Chocopops i cellofan! Snyggt! :)

Och här kommer receptet på Chocopops:

Det behöver Du:

200 g mörkchoklad

1 1/4 dl grädde

1 1/2 msk farinsocker

25 g osaltat smör

100 g mörkchoklad

Så här gör Du:

1. Hacka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp grädde med farinsocker och slå den över chokladen. Mixa till en slät massa och rör ner smöret till en jämn smet.

2. Sätt in i kylskåpet och låt stå max 1 timme. Smeten får inte bli för hårt!

3. Ta ut massan och rulla runda bolar av den. Sätt bollarna på glasspinnar eller trägrillspett (korta gärna av grillspett).

4. Smält chokladen och doppa bollarna. Gör det i två omgångar.

5. Värm ca 2 dl mjölk och stoppa ner klubban så den smälter. Toppa gärna med lite marshmallows.

Njut! :)

Just det! Glömde att skriva att de här bilderna är mitt bidrag till Söndagsbild/bilder hos Fabriken

Vad har Du för tips till Göra-Själv-Julklappar? :)

Min kreativa arbetsplats :)

Jag älskar mitt jobb! Det är så kreativt på min arbetsplats! När jag inte har elever, spelar/övar jag själv piano eller som nu i veckan har jag varit i bildsalen hos min kollega, Mari, och roat mig med att skapa en Jultavla som jag ska ha på mitt piano i vardagsrummet. Jag är nöjd med resultatet!