Magic Jokerの目移り生活

僕が作ったのはまずこれ。4年前のレシピで、という注文で作ったジャガイモ・黒目豆・発酵タケノコのカレー、アルボリタマ…ホントは僕が監督してみんなで作るはずだったのに、ジャングルTV(なつかしっ！)のタモリさんよろしく結局自分で作ってしまった…と、

余ったジャガイモで即席に作ったアルコアツァル(アツァル(アチャール)風に和えたジャガイモ)。ターメリックの黄色がまぶしい。

久々に64くんのレシピで(こちらはみんなで)作ったダル。皮つきムギダル(緑豆：ムングダール)にバター・タマネギ・ジンブーのタルカ。

そしてメンバーのエビちゃんがネパールで習ってきたグンドゥルック(菜っ葉を乳酸発酵して干したもの)のアツァルと、

ゴルベラコ・アツァル(トマトソース)。

結構カラフルなダルバートになりました！サグ(青菜炒め)はダニヤ(パクチー)とニラ。これが意外とおいしい。そして全部混ぜてバランスの良くなる味で、ご飯が進みました！

このお茶がまた美味しい。デーヴァナーガリー文字で書いてあるのはस्लीमीङ्ग चिया(スリミング・チヤ)…英語でいうとSlimming Tea…って、まんまじゃん！

ひさびさに手食で楽しみました！