» 【すごい】吉野家の社長が好きな『牛丼の食べ方』がガチだった / 食べる前は「手順ややこしっ（笑）」と思ったが… 食べたら無言に 特集 世の中には、レストランで出される料理に何からのアレンジせずにはいられない人たちがいる。なぜか？　ちょっとでも美味しくしたいとか、自分だけのアレンジを見つけたいとかそんなところだろう。どちらにせよ、アレンジしたもの全てが美味しくなるわけではないのは悲しい事実である。 実際のところ、「そのまま食べた方がよっぽど美味しい」という改悪アレンジも少なくないのだが……。今回紹介するアレンジに関しては安心していい。私は仕事柄、様々なアレンジを試すのだが、これは相当に画期的なカスタムって気がするぞ。すごいの見つけたって気分だ。 そして、その食べ方を好む人物は、少なくとももう1人いる。それが…… 吉野家の社長。 というかその食べ方は、吉野家の社長が好きな「牛丼の食べ方」な

ななせなつひ @nowar1024 僕が長い年月をかけて完成させた「叙々苑サラダ」のレシピです！ 醤油　　　おおさじ1 ごま油　　おおさじ1 サラダ油　おおさじ1 味の素　　こさじ1 ゴマ　　　お好み にんにく　ひとかけ(すりおろし) よく混ぜてキャベツにかければ無限に食べられる「ばかうまキャベツ」の完成です！ ぜひどうぞ。 pic.twitter.com/cNzrNrA028

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健康やアンチエイジング、そして物忘れにも効果があるという「にんにくオイル」は、まさにスーパーオイルなんです。 この驚きの「スーパーにんにくオイル」についてお伝えしたいと思います。 50代になると物忘れが激しいです。隣の部屋に行って「あれ？何しにきたんだっけ？」、二階に上がって「？？？」。 自分しょっちゅうなんですね、もう悲しいことこのうえなしです。「記憶力の低下」これもやはり老化なのでしょうか？ ところでにんにくと言えばゲンキになりたい時、ちょっと疲れた時、疲労回復に食べたい健康食材として知られていますよね。 このにんにくから作られたオイルで物忘れが防止できて、健康やアンチエイジングに効果があると聞いたら、あなたも興味がわきませんか？ では早速、このスーパーにんにくオイルについてお伝えしますね。 ポチッと応援、嬉しいです。感謝♪♪ 【目　次】 アホエンオイルはスーパーオイル！その驚きの効果

唐揚げを食べたい気持ちもあるが、そこであえての「唐揚げない」 ノーベル賞でおなじみのアルフレッド・ノーベルがダイナマイトを発明したきっかけは、ニトログリセリンが土に染み込むと爆発しにくくなることに気づいたことだと言われる。ひみつシリーズの『世界の偉人まんが伝記事典』で読んだ人も多いだろう。 偉大な発明の多くは偶然によってもたらされるもの。 唐揚げにするつもりで漬け込んでいた肉から偶然生まれたのが「唐揚げない」である。 下ごしらえを済ませたものの「今夜は揚げ物って気分じゃねえな」と方針転換となり、味付きの鶏肉を魚焼きグリルで焼いてみたところ、これがなんかもうべらぼうにおいしかったのである。 グリルや焼き鳥とは似て非なるもの。 唐揚げ用の肉を用意して、それをあえて揚げずに焼くのが「唐揚げない」。「焼いた鶏肉うめえ」という結果は同じでも流れが違うのだ。 土に染み込んだニトログリセリンが爆発しにく

気になって気になって仕方がなかった我がはてな先輩のお料理レシピ。 今週のメニューに組み込みました！！(・∀・) いやー、ブログやって良かったと思える1つですが 料理の幅が広がりました！！＼(^o^)／ 今までは自分で探しに行かなきゃレシピには出会えないのでどうしてもメニューが偏ってた気がします。あまり挑戦する気にならないっていうか・・・ でもブログ始めて色々なブロガーさんの記事を拝見していると手順や感想なんかが細かく書かれているので料理苦手でもこれなら出来そう？って思えて挑戦したくなっちゃうんですよね～～～～(・∀・) いやー主婦力がメキメキ上がってる気がしています。（自称） 貯め代さんのお肉50℃調理法 tameyo.hatenablog.com 同じテレビを見ていて「こんな方法があるのかー」と流し見していた私と違い、ちゃんと試してどうだったかを教えて下さってます(^^)だから余計に興味

「ガパオライス」が意外なほど簡単に作れるというのは本当か 皆さん、タイ料理はお好きですか？ エスニック系の料理でいえば、ダントツの知名度を誇るタイ料理。 近年ではどの街にも1軒はあるのではないかと思うほど、一般的になってきました。 特に外食としてはすっかりポピュラーな存在になりましたよね。 しかし、それを家で作るとなると、「食材を手に入れるのが難しそう」「調理工程が面倒くさそう」「そもそも作り方がわからない」などの理由により、それなりのハードルの高さを感じている人は多いのではないでしょうか。 ところが、実はあったのです。 かなりイージーモードのタイ料理が！ それは…… 「ガパオライス」。 「ガパオライス」は、ひき肉をピーマンや玉ねぎと一緒に炒め、ナンプラーなどで味付けし、ご飯にかけるという比較的ゆるめのタイ料理です。 とはいえ、お店で出されている「ガパオライス」は、それなりに洗練され工夫も

ネット見てたらこんなものを見つけた。 【ハウツー】炊飯器でつくるチャーハンがパラリとして絶品! http://news.livedoor.com/article/detail/8676489/ 実際に作ってみたが、水の加減が難しいようで、なんだか冷凍食品のチャーハンのようになる。お店の味とは程遠い。 私は自分で出来る料理の中で、チャーハンだけはだいたいお店とそっくりの味と、あのパラリとした感じのものが作れる。 ので、ちょっとその話を。 油の量 一言でいうと、家で作るものとお店で作っているものでは、油の量がぜんぜん違う。よくネットに書いてあるレシピでは大さじ１なんてなっているし、市販のチャーハンの素でもそんな記載だが、あの油の量を大さじ５くらいにすると、だいたい同じ味と見た目になる。 こんなに油入れたらベトベトになる！というくらいの量を入れる。ただそれだけ。フライパンは中華鍋じゃなくテフロン

出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 突然ですが、皆さんはどのように料理を始めましたか？ ネットでレシピや調理法を調べる。 誰かから教わる。 方法は様々あると思います。 その中でも、料理本から学ぶいう方も多いと思います。 しかし、料理本はたくさんありすぎて迷ってしまいます。 そこで！ 今まで、雑誌含め「200冊以上」料理関係の本を買ってきた僕が、 用途別にオススメの料理本をご紹介致します。 プロがオススメする料理本 初心者にオススメ料理本 ゆる自炊BOOK 世界一美味しい煮卵の作り方 節約レシピ 麺達人 つくおき 脱・初心者！少し専門的な料理本 クイーンアリスの永久保存レシピ 野菜便利帳 世界一やさしいスパイスカレー いちばんやさしいフランス料理 ウー・ウェンの北京小麦粉料理 盛り付けの発想と組み立て おいしい料理には科学がある大事典 より極めたい方にオ

1/11 00:30くらい追記　ブコメやトラバありがとうございます。 知らなかった知見がたくさん手に入り、増田を書いた甲斐がありました。 いくつか誤りの指摘をもらったので修正します。 あと、「個人的にイラッと来る文体だし」と言われて悲しいので追記分については文体も変えます。 方針・手間をかけない ・金もかけない ・毎日食っても病気にならない程度には栄養に気を配る ・味は気にしない 材料炭水化物・米 まとめて炊いて冷凍する。 ・パスタ 電子レンジでゆでる奴があれば手軽。 おかずをどうするか問題。 （1/10 追記）パスタと一緒に野菜を茹でれば良いとの知見が。 ・うどん 調理は楽。スーパで20円とかの奴はわりと足が速い。 ・パン 安く手に入れる手段を知らない。 野菜・もやし 安い。年中手に入る。下準備が要らない。炒めてもゆでても良い。栄養価も悪くない。すごい。 （1/10 追記）しかし足が早い

京都市左京区に「駱駝」という四川料理のお店がある。ここの麻婆豆腐がとにかくうまい。 真っ黒で旨味たっぷりなひき肉・香りの良い麻味・柔らかめの豆腐ととろみの少ないタレにもうメロメロ。大学生のころからもう数え切れないくらい行ってるなあ…。 そしてそのおいしさを家でも再現すべく、5ヶ月以上に渡って試行錯誤を繰り返した。（頻度は月2回ほど。計10回ちょい？） 最終的にいい感じになったのでレシピを紹介します。甜麺醤を多めに使った、黒っぽいのが特徴の四川風麻婆豆腐です。 ※麻味とは、唐辛子のようなヒリヒリする辛さではなくて、舌が痺れるような山椒の辛さのこと。 材料（2人分） 【1】肉を炒める 豚ひき肉 160g 甜麺醤 大さじ1 焼肉のタレ 大さじ1.5 辛口もしくはニンニク強めのもの サラダ油 大さじ2 生姜 ひとかけら みじん切り にんにく ひとかけら みじん切り 【2】麻婆豆腐タレを作る 豆板醤

タコライスが超美味くて自分でもかなり驚いた。 先日、ヒルナンデスというお昼のテレビ番組で「タコライス」の作り方をやってたんですよ。 タコライス、知ってます？ 僕はレトルトしか知らないけどタコ入ってないんだよ。最初はタコ飯だと思ったのに。 まったくふざけた名前だぜタコライス。 そんなタコライスですが、ヒルナンデスで紹介してたタコライスがとても美味しそうで簡単だったので作ってみました。 ヒルナンデス流タコライスのレシピ タコライスの食べ方、盛り付け 世の中の男性、妻への挽回チャンス！ ヒルナンデス流タコライスのレシピ 材料 ひき肉300〜500gまぁ適当（牛がいいけど僕は牛豚合挽き） ケチャップ大さじ５ ウスターソース大さじ１ 牛脂１個 カレーパウダー少々（僕は使わない） 作り方 牛脂を小皿に入れてレンチンします。 １分半くらいで溶けました。 ひき肉を炒めます。 フライパンに引く油はチョットだ

» 【最強レシピ】「コンビニの味付きゆで卵」は家でも簡単に作れる！ しかも1個あたり20円もしないぞォォオオオ!! 特集 やあ、みんな！　突然だけどコンビニで売ってる「味付きゆで卵」を食べたことがあるかい？　そうそう、殻が付いているのに何故か “絶妙の塩味” が付いているあのゆで卵のことさ！　アレってさ……絶品だよな？　どのコンビニのもメチャメチャウマいよな？ お兄さん（P.K.サンジュン）もあの味付きゆで卵が大好きなんだけど、1個70円くらいするから、いつも1つで我慢してるんだ……。ああ、好きなだけあの味付きゆで卵が食べたい……！　そう思い家で試したところ、驚くほど簡単にあの味付きゆで卵が出来ちゃったのだ!! ・殻付きなのに味が付いている理由 味付きゆで卵の不思議なところは “殻が付いているのに” しっかりと味が付いているところである。実はコレ、物理用語でいうところの「浸透圧」を利用して

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あつあげ @atuage0415 肉を焼くときだけは、フライパンに油を引いて肉入れてガスコンロの火をつけるようにしているのだけど、野菜でもこっちのほうがいいのね　＞ＲＴ 2017-01-31 14:49:55