5ヶ月以上ã®è©¦è¡ŒéŒ¯èª¤ã§ã§ããŸã€é»’ã„麻婆豆è…ã®ä½œã‚Šæ–¹ - ゆるりブãƒã‚°äº¬éƒ½å¸‚左京区ã«ã€Œé§±é§ã€ã¨ã„ã†å››å·æ–™ç†ã®ãŠåº—ãŒã‚る。ã“ã“ã®éº»å©†è±†è…ãŒã¨ã«ã‹ãã†ã¾ã„。 真ã£é»’ã§æ—¨å‘³ãŸã£ã·ã‚Šãªã²ã肉・香りã®è‰¯ã„麻味・柔らã‹ã‚ã®è±†è…ã¨ã¨ã‚ã¿ã®å°‘ãªã„タレã«ã‚‚ã†ãƒ¡ãƒãƒ¡ãƒã€‚大å¦ç”Ÿã®ã“ã‚ã‹ã‚‰ã‚‚ã†æ•°ãˆåˆ‡ã‚Œãªã„ãらã„è¡Œã£ã¦ã‚‹ãªã‚…。 ãã—ã¦ãã®ãŠã„ã—ã•ã‚’家ã§ã‚‚å†ç¾ã™ã¹ãã€5ヶ月以上ã«æ¸¡ã£ã¦è©¦è¡ŒéŒ¯èª¤ã‚’ç¹°ã‚Šè¿”ã—ãŸã€‚ï¼ˆé »åº¦ã¯æœˆ2回ã»ã©ã€‚計10回ã¡ã‚‡ã„？） 最終的ã«ã„ã„æ„Ÿã˜ã«ãªã£ãŸã®ã§ãƒ¬ã‚·ãƒ”を紹介ã—ã¾ã™ã€‚甜麺醤を多ã‚ã«ä½¿ã£ãŸã€é»’ã£ã½ã„ã®ãŒç‰¹å¾´ã®å››å·é¢¨éº»å©†è±†è…ã§ã™ã€‚ ※麻味ã¨ã¯ã€å”è¾›åã®ã‚ˆã†ãªãƒ’リヒリã™ã‚‹è¾›ã•ã§ã¯ãªãã¦ã€èˆŒãŒç—ºã‚Œã‚‹ã‚ˆã†ãªå±±æ¤’ã®è¾›ã•ã®ã“ã¨ã€‚ æ料（2人分） ã€1】肉を炒ã‚ã‚‹ 豚ã²ã肉 160g 甜麺醤 大ã•ã˜1 焼肉ã®ã‚¿ãƒ¬ 大ã•ã˜1.5 è¾›å£ã‚‚ã—ãã¯ãƒ‹ãƒ³ãƒ‹ã‚¯å¼·ã‚ã®ã‚‚㮠サラダ油 大ã•ã˜2 生姜 ã²ã¨ã‹ã‘ら ã¿ã˜ã‚“切り ã«ã‚“ã«ã ã²ã¨ã‹ã‘ら ã¿ã˜ã‚“切り ã€2】麻婆豆è…タレを作る 豆æ¿é†¤
市販ã®è‚‰ã¾ã‚“ã‚’é¶ãŒã‚‰ã‚¹ãƒ¼ãƒ—ã«å…¥ã‚Œã¦ãƒãƒ³ã™ã‚‹ã ã‘ã®è¶…ç°¡å˜ã€Œè‚‰ã¾ã‚“スープã€ãŒäººæ°—å†ç‡ƒ
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