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今年の「かわいい」
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レストランサービスとはレストラン内における食事提供や料飲の仕事に携わる人の総称です。カフェやファミリーレストランというよりも、ホテルや一流レストランといった高級なお店で活躍する人を指す言葉となります。 客席で料理の配膳や注文をとるほかに、ビュッフェ形式のレストランでは、なくなった料理の補充などをすることもあります。 レストランサービスの仕事に求められるスキルと知識 マナーの知識 食品や食文化の知識 おもてなしの心 語学のスキル どうしたら良いサービス技術が身に付くのか？ レストランの支配人はどんな仕事をしているの？ 従業員のマネジメント メニューの立案・決定 運営業務 衛生管理 店の経営を支えるのがレストランの支配人の役目 レストランサービスの仕事に求められるスキルと知識 この職種でお客様満足度の高いサービスをするには、以下のように多くの知識やスキルをバランス良く習得しておく必要があります
世界各国で親しまれるクリスマス料理には、その国独自の文化や歴史が反映されています。ここでは有名な海外の定番クリスマス料理をご紹介。。。 ローストターキー ローストビーフ ユールシンカ ミンスパイ ブッシュドノエル シュトーレン パネトーネ 日本で人気のクリスマス料理 クリスマスケーキ フライドチキン ピザ クリスマスパーティーが盛り上がる！おすすめの食べ物 一口サイズのフィンガーフード ボリューム感のあるメインディッシュ ローストターキー ローストターキーは、特にアメリカとカナダでクリスマスの定番料理として親しまれています。 感謝祭でも人気のこの料理は、ジューシーなターキー（七面鳥）をオーブンでじっくりと焼き上げるもので、グレービーソースやクランベリーソースと一緒に楽しむのが一般的です。 大きなターキーは家族や友人とシェアするのにぴったりで、豪華な食卓を演出します。ターキーの中に詰めるスタ
「及第点」という言葉を見聞きしたことはあるだろうか。及第点はかろうじて合格点に達していることを指す言葉で、使い方に注意すべき点も多い表現です。 「及第点」は 例えば 「及第点」の語源 「合格点」と「及第点」の違い 「及第点だね」はギリギリ合格！ 「合格点だね」は余裕で合格！ 実は 「及第点」は 「試験や審査などに合格するための最低限の点数」のこと。そもそも「及第」とは、試験や審査などに合格したり、一定の基準に達すること。そこに「点」がついた「及第点」は合格ラインの点数、すなわちギリギリ合格ということです。 例えば 100点満点の試験で80点以上が合格だとすると、「及第点に達した」は80点か、80点よりちょっといいくらいの点数だったことを表します。 余裕で合格の点数なら「及第点」とは言いません。「試験に及第した」なら出来具合いには言及していませんが、「及第点だった」という表現ならギリギリ合格
開催時期やセミナーテーマ、講演者だけを記載したかんたんな企画書を用意してセミナー制作に取り掛かっても、どうしても制作が難航します。 実は、セミナー制作の要は「企画」にあります。いざセミナーを作り始めてから企画に穴があることが発覚すると、そこまでの努力が水の泡になってしまいます。 セミナーを成功に導くには 第一歩は「目的」と「テーマ」を定めること 認知拡大と顧客獲得 目的を決めたら、次に「テーマ」を決めましょう。 セミナーの企画手順１：ターゲットを具体的に設定する １：ターゲットの状況を設定する ２：ターゲットの抱える悩み（ニーズ）を言語化する よく聞く失敗例は ３：ターゲットのセミナー視聴後の状態を設定する セミナーの具体的な内容を考える セミナー内容の構成を決める 次に 目的を達成するためには セミナーを成功に導くには セミナーの企画にこだわりましょう。セミナーの企画には、セミナーのター
咀嚼（そしゃく）は、食べ物を噛み砕いて唾液と混ぜ合わせ、やわらかく飲み込みやすい食塊（しょっかい）にすることと定義されます。最近、この咀嚼という行為が、心と体の健康を保ち、元気で長生きすることと大きく関わっていることへの関心が高まっています。 毎日欠かすことなく行う咀嚼 咀嚼力とは 咀嚼の目的とは そもそも咀嚼の目的は 咀嚼力 噛む回数が激減している現代人・・ 口腔健康は生活習慣病に関係あり！？ 口腔機能の低下を防ぐことがフレイルを防ぐ 噛む回数を増やすと体に良い！咀嚼の大切さと理想の回数 噛むという行為 現代社会では 高齢者の場合 咀嚼の役割と全身への影響 それだけでなく！ 毎日欠かすことなく行う咀嚼 これまで意外なほど無関心に扱われ、見過ごされてきたようです。それは、咀嚼がヒトの運動の中でも最も複雑なものの一つで、とらえることが難しかったせいでもありました。 しかし、超高齢社会に入った
稲作が始まった「石器時代」から、農具や水路が発達して広範囲で田んぼが作られるようになった「古墳時代」まで、稲作の歴史とともに日本の成り立ちをたどります。 野生の種子をまき、稲作が始まった「石器時代」 中国から稲作が伝わった「縄文時代」 稲作とは 生産物例 稲作の1日の仕事の流れ（例） 仕事の種類 苗づくり 田植え 水田の管理 稲刈り 日本人の主食を作る誇り 試される農家としての「勘」 水田の役割 野生の種子をまき、稲作が始まった「石器時代」 (約3万年前) 稲の栽培は、原始時代に野生の稲の種子をまいて収穫したのが、始まりと言われています。 木の木の実や獣、魚、貝をとって食べる時代から、食糧を生産する時代へと大転換を果たし、人々は一定の土地にとどまるようになりました。 中国から稲作が伝わった「縄文時代」 (約1万2,000年前～2,500年前) 今の「日本のお米」であるジャポニカ米の栽培は、
そのままかけるだけではなく、食材と和えたり炒めたりしても使える万能な調味料です。 しかし、「カロリーが高い」「太りそう」というイメージを持っている方も多いのではないでしょうか。強者！マヨラーまで居る！ マヨネーズとは？ 日本で初めて マヨネーズの種類 全卵型 卵黄型 通常マヨネーズの糖質とカロリー カロリーハーフマヨネーズの糖質とカロリー マヨネーズに含まれる代表的な栄養素4つ 代表的な栄養素は以下の4つです。 脂質 レシチン ビタミンE ビタミンK マヨネーズは太る？ マヨネーズで太る3つの原因 1.食べ過ぎ 2.揚げ物にかけている 3.カロリーオフ商品を使用している マヨネーズとは？ 植物油・卵・酢などを主な原料として、調味料・香辛料を加えて混ぜ合わせた半固体状ドレッシングのことです。 18世紀半ば、「メノルカ島（スペイン）」での出来事です。当時イギリス領だったこの島にフランス軍が攻撃
企業の総合力を最大化するには、各従業員のスキルや適性を踏まえ、最適な配置を行うことが重要だ。特に管理職に昇進させる人材を選ぶ際には慎重な見極めが求められる。管理職次第で組織の総合力は大きく左右される。。。 負ける理由は組織内部にある ①「走る者」…過度な期待をかけている ②「弛む者」…規律がゆるんでいる ③「陥る者」…上司の「圧」が強すぎる ④「崩れる者」…気まぐれなリーダーに振り回される ⑤「乱るる者」…リーダーが明確な指針を示さない ⑥「北（に）ぐる者」…現場把握が足りず、見切り発車をしている リーダーシップがない人 1人で何でもこなせる人 特定の人にえこひいきをする人 喜怒哀楽が激しい人／気分屋な人 管理職の人 ちなみに 人に嫌われるのを嫌がる人／事なかれ主義の人／八方美人な人 部下を指導するときは 自己管理ができない人／報連相ができない人 ハラスメントをする人／ハラスメントに気づい
企業の経営状況を分析する際、その生産性に着目するケースが増えています。 今後、労働力人口が減少していくことが予想される中で、企業の人時性に注目が集まっているのです。 ここでは人時生産性の内容や算出計算方法、人時生産性を向上させるための具体的なポイントについて。 人時生産性とは？ 人時売上高は 労働生産性との違い 一般的に労働生産性は 人時生産性の算出方法と具体例 なぜ人時生産性の向上が求められるのか？ 労働生産性の高い働き方が求められる中 人時生産性を向上させるためのポイント 収益を向上させるための適切な人員配置 それぞれの成果を把握して効果的に人件費を抑える 生産性向上を阻む5つの原因 生産ロス 管理ロス 動作ロス 手作業によるロス 編成ロス 人時生産性とは？ 人時生産性（にんじせいさんせい）とは、従業員1人が1時間働く際の生産性のことです。 そもそも「生産性」とは、投入量に対する産出量
人事査定と言うと、何となくのイメージはあっても似た言葉との違いを具体的に説明できないのではないでしょうか。また具体的な方法も分かりにくいかもしれません。しかし人事査定は人的資源を活用するために重要な業務です。 人事査定とは 「人事評価」「人事考課」との違い 「人事評価」は 人事査定の方法・流れ 評価する 評価項目 評価基準 評価方法 評価を待遇へ反映させる 給与への反映方法 本給と仕事給 賞与への反映方法 フィードバックする 査定で注意すべきポイント 公平・透明性の高い査定 査定結果の適正な処遇への反映 期待感を伝える工夫 人事査定とは 「人事査定」とは、従業員の業績や能力を調査して数値化・ランク付けすることです。 多くの場合、数値化・ランク付けするだけでなくその結果を給与などの処遇に反映させるところまで含みます。似た言葉に「人事評価」「人事考課」があります。 それぞれ厳密には違いがありま
残業代を正しく支払っていない場合、従業員との間で未払残業代請求などの労使トラブルになるだけでなく、労働基準法違反して労働基準監督署から是正勧告を受けたり、刑事事件として立件されて罰則を受けたりする可能性があります。 そして、残業代を正確に計算して正しく支払うためには、労働時間や休日についての労働基準法による規定について理解する必要があります。また、固定残業代制度や裁量労働制、年俸制などの制度を採用する場合は、それぞれ残業代を支給する必要の有無や、どのように支給するかについて正しく理解しておく必要があります。 残業代とは？ 残業と残業代の意味 法内残業と時間外労働の割増賃金 例えば、 休日の労働 従業員を所定休日に労働させた場合は 深夜労働 法内残業 時間外労働・休日労働・深夜労働 固定残業代（みなし残業代）とは？ みなし労働時間が所定労働時間を超える場合 深夜労働をさせた場合 休日に労働さ
マクロビオティックというと、ストイックなイメージを思い浮かべる方も多いかもしれませんが、マクロビオティックとは、穀物や野菜、海藻などを中心とする日本の伝統食をベースとした食事を摂ることにより、自然と調和をとりながら、健康な暮らしを実現する考え方です。 マクロビオティックの語源 マクロビオティック(マクロビ)の由来 玄米や野菜など 日本発祥 マクロビの基本となる3つの思想 身土不二(しんどふに) 一物全体(いちぶつぜんたい) 陰陽調和(いんようちょうわ) マクロビオティック(マクロビ)の効果 マクロビオティック(マクロビ)とヴィーガンの違いって？ マクロビオティック(マクロビ) ヴィーガンの目的 マクロビオティック(マクロビ)では何を食べる？ 禁止されている食べ物はない 冷やす「陰」と温める「陽」 マクロビオティックの語源 「マクロビオティック」は、「マクロ＝大きな」「ビオ＝生命」「ティック
商売の基本と繁栄の鉄則は一つしかない。相手の利益を徹底的に優先すること。 こうした姿勢を自利利他ともいう。自利利他とは、自らの仏道修行により得た功徳を自分が受け取るとともに、他のための仏法の利益をはかることだが、とにかく、相手の利益を優先することが商売繁盛の基本になる。 商売の基本と繁栄の鉄則の実践は大阪商人が得意としていた。大坂の町は秀吉が築き、家康がそのまま引き継いだが、江戸末期までビジネスの中心は大阪であり、大阪商人が主役だった。 大坂商人と聞くと、商売っ気が旺盛で、ケチで利益に敏いイメージを持つかも知れないが、大阪商人の本質的気質は、相手の利益を優先するところにあった。 利益を独り占めするようながめつさはなく、時には身銭をきって他人のビジネスを助けることも日常的にあったようだ。 例えば、江戸時代の大阪の街には、現代以上に沢山の橋が架かっていたが、その九割は私設の橋、つまり、誰かが私
ビジネスが数字だけではないことは確かですが、数字を疎かにしていては大成しないことも事実です。 ４つの数字（原則）から外れないビジネスであれば、金銭的なリスクは低くすることが出来ます。ビジネスを選択・設計するときには、忘れないようにしましょう。 下記の4つの原則があります。 1、初期投資額を少なくすること 2、在庫を持ちすぎないこと 3、利益率を高めること 4、継続的に収益を得られるようにすること フレンドリーサービスこそ“地域密着商売の第一歩” クリンリネスこそ、“店舗の底力を表す鏡です” 下記の4つの原則があります。 １．初期投資が少ない。 ２．在庫を持たない ３．利益率が高い ４．定期的な収入がある 1、初期投資額を少なくすること サービス提供開始までにかかる費用が多いと融資を受ける必要があり、想定通り事業が上手くいかない場合には、返済に困ることがありえます。 来場型の業種であれば、あ
シャキシャキ食感とほんのり感じられる甘味が魅力のスナップエンドウは、旬にしか出回らない野菜。実は栄養価も高いので、おいしい時期には積極的にとりたい食材です。 スナップエンドウとはどんな食材？ 美肌に欠かせない「ビタミンC」 貧血を予防する「葉酸」 ダイエット効果が期待できる「ビタミンB1」 骨を作るのに必要な「ビタミンK」 腸内環境を整える「食物繊維」 むくみを解消する「カリウム」 スナップエンドウの選び方と保存方法 栄養を上手にとるコツ ・たんぱく質と組み合わせて食べる ・油で調理する ・汁ごと食べられる料理にする スナップエンドウとはどんな食材？ シャキシャキとした食感と甘みのある味わいが美味しいスナップエンドウは、さやえんどうやグリーンピースと同じ「マメ科エンドウ属」の仲間です。 さやえんどうはえんどうを早採りして皮ごと食べますが、グリーンピースは豆が大きくなるまで成長させて完熟した
ファッション・服飾におけるエプロン (apron) は、①前掛け、前垂れ②掛け③割烹着などの意味があります。 衣服の上から当てて着用するもので、胸元や腰回りから下に布が垂れ下がるものを表します。エプロンは、もともとと農耕や牧畜、工作や食事などの際の汚れ防止や体の保護などの実用的な目的に用いられましたが、のちに機能面だけでなく、装飾性に富んだものは権威を示すものとしても用いられました。 エプロン（apron）の語源 エプロンの歴史 近世初頭のヨーロッパでは 日本におけるエプロンの歴史 エプロンというのは 形状としては 前掛けとエプロンの違いとは？ 使用場面も 帆前掛け・前掛け・エプロン？どれを選ぶべき？ 伝統的な和の雰囲気を出したい 普通の綿生地で作りたい カラフルなデザインを再現したい 洋食店やカフェで使いたい 海外の友人にプレゼントしたい エプロン（apron）の語源 エプロン (apr
普通魚肉ソーセージと特種魚肉ソーセージに大きく分類できます。 普通魚肉ソーセージとは、魚肉を挽肉もしくはすり身にしたもの、 または食肉を挽肉したものを加えて、調味料および香辛料で調味し、 デンプンや植物性タンパクなどの結着材料、食用油脂、酸化防止剤、保存料などを加え、 または加えないで練り合わせたものをケーシングに充填し加熱したものをいいます。 戦後の食料不足の時代に誕生した比較的新しい水産加工品であり、 現在では大手の水産加工品製造メーカーが主に作っています。 原料魚 副原料 ウィンナー 魚肉ソーセージ 発売当初 健康に悪い、添加物は危険という説がある 魚肉ソーセージに含まれている添加物 リン酸ナトリウム 亜硝酸ナトリウム 着色料 添加物自体には 「魚肉ソーセージは食べてはいけない」はウソ！ 原料魚 すけとうだらすり身が主流ですが、近年は赤身魚のＤＨＡやＥＰＡなどの 機能性成分が注目され
食物アレルギーを持つ場合は、アレルギーの発症を予防するためアレルゲン（アレルギーの原因物質）を除去した食事が基本です。除去食を実施する際は、アレルギー専門医の正しい診断に基づいた必要最小限のアレルゲン除去が重要になります。自身で除去量を決めるのは危険なので必ず専門医に相談しましょう。例えば、卵や牛乳など乳製品のアレルギーの場合、控えることでタンパク質などが不足してしまいがちです。そのため、魚や肉、大豆食品でタンパク質を摂るなど、代わりの食品を摂取することで栄養素をしっかり補給しましょう。 花粉症対策に効果的だといわれる成分 乳酸菌 ビタミンD ビタミンDが不足すると 食物繊維 水溶性食物繊維を多く含む食品は 花粉症の方におすすめしたい食べ物 善玉菌を増やす食材 糖質中心の食生活を見直す 糖質を摂り過ぎていると 食べる順番を変える 赤身の肉 トマトとたまねぎ 花粉症対策に効果的だといわれる成
生で食べられる葉物野菜が少ない冬。 そんな季節にも美味しく食べられるのが「小松菜」です。 小松菜は疲れをはじめ、体の色々な不調に効く栄養満点の野菜。 疲労回復効果と、豊富な栄養素とは？ 小松菜の栄養と調理のポイント カロテン カルシウム 鉄分 ビタミンC ビタミンK βカロテン 小松菜の栄養価を逃がさない方法 洗ってから切る 下ゆでしない ◆調理ポイント① ◆調理ポイント② ◆保存ポイント 食べ合わせを工夫する ビタミンDと一緒に すぐに食べないなら冷凍保存 疲労回復効果と、豊富な栄養素とは？ 小松菜には、疲労回復や免疫力を高めるカロテンやビタミンCが含まれています。 さらに、骨や歯の健康に役立つカルシウムも豊富で、その量はほうれん草の3倍、牛乳並みの量が含まれている栄養満点の野菜です。 味もアクやクセが少なく、下処理なしで時短調理できるところも取り入れやすいポイント。 気軽に摂れる小松菜
戦後の日本はアメリカ占領軍による経済改革が始まり、この改革によって日本は１９５５年(昭和三十年)頃から高度経済成長期に入りました。 地方から都市へ その見た目から！ 飽食の時代 梅干の中には 酢酸は これらのことから 東京都衛生局では ただし！ ちなみに！ 相当な保存料が！！！ 食中毒を予防するためには 病気予防の基本は 地方から都市へ 出稼ぎ労働者や高学歴化による勤労学生が急増していきます。 その頃の日本人はまだまだ貧しく、弁当といえば、大きなアルマイトの弁当箱にご飯をギッシリとつめて、しそ漬梅や白干梅と、当時の酸っぱい梅干を真ん中にのせる…。 その見た目から！ 「日の丸弁当」と呼ばれ、当時の最もポピュラーなお弁当でした。 現在のようにカロリー計算などされている訳でもなく、ただ単純に「簡単で安くつき、梅のクエン酸の働きで飯が腐りにくい。」そんな質素な日の丸弁当だけでその日の午後をガムシャ
心が疲れた時には、体を癒し、心をリフレッシュする食べ物を取ることがおすすめです。特に、バナナ、チョコレート、ナッツはトリプトファンを含むため、セロトニン（幸福ホルモン）の生成を助けます。 心が疲れた時 心を元気にする栄養素 タンパク質 食物繊維 鉄 葉酸 なぜメンタルヘルスに栄養が大切なのか？ 現代の食生活で陥りやすい問題は主に2つ 例えば もう1つの問題は うつ病になると 心が疲れた時の食べ物 バナナ チョコレート オメガ-3脂肪酸を含む魚 緑茶 ナッツ類 ヨーグルト 全粒粉の穀物 緑黄色野菜 夜食を避けて朝食を摂ることも大切 伝統的な和食 食事の内容だけではなく 心が疲れた時 食べ物は大きな役割を果たすことができます。栄養学的な側面から見ると、特定の食材はリラックス効果があり、気分を落ち着かせたり、エネルギーを補給したりすることができます。 心を元気にする栄養素 タンパク質 記憶や感情
野菜不足を補うために青汁を毎日飲まれている方も多いことでしょう。しかし、青汁の飲み過ぎは肝臓に悪いといわれることもあるため、野菜の代わりに青汁を沢山飲めばいいと思っているなら注意が必要です。 青汁の飲み過ぎは肝臓に悪いのか？ 青汁とは 最近では 青汁を飲み過ぎることで 特に高齢者の場合 青汁を飲んではいけない人はいるのか？ 摂り過ぎになる目安とは？ 1パック3g程度？となります。 肝機能障害のある人 ワルファリンを飲んでいる人 ワルファリンには 重度の腎機能障害や人工透析を受けている人 青汁にはミネラルが豊富 腹痛、下痢、嘔吐などを引き起こす可能性がある 便秘になる可能性がある ミネラル欠乏症を引き起こす可能性も 青汁を毎日続けるコツ?は？ 青汁の飲み過ぎは肝臓に悪いのか？ 青汁とは 大麦若葉やケール、明日葉、桑の葉などの野菜から絞られた汁のことです。青汁には、ミネラルやビタミンをはじめ多
「つい食べ過ぎてしまった」という経験は誰しも一度はあるでしょう。特にダイエット中やトレーニング中の方は罪悪感を感じてしまうかもしれません。 しかし、たった1日食べ過ぎたからといってすぐに太るわけではありません。大切なのは食べ過ぎた次の日をどう過ごすかなのです。 食べ過ぎるとすぐに太る？ リセットには暴飲暴食後の２日間が必要！！ 水分を多く飲みましょう カフェインを含んでいると 食べ過ぎた次の日にできる対処法4つ 1.水分を多めに摂る 2.消化にいいものを食べる 3.ストレッチや軽めの運動をする 4.夕食を早めに済ませて就寝する 食べ過ぎた次の日の断食はNG！ 食べ過ぎるとすぐに太る？ 食べ過ぎた翌日に体重計に乗ると1〜2kg増えていることがあります。ここで太ったと勘違いされる方が多いのですが、実はそうではありません。 体に取り込まれた食べ物が便として排泄されるのは24〜48時間後です。また
労働組合の形式には、様々な種類があるのです。同じ会社の労働者が集まって結成されたものや、同じ産業内で結成されたものなど、それぞれの組織がそれぞれの役割を担っています。 労働組合とは 明治時代の労働運動 大正デモクラシーと労働組合の発展 戦後の労働組合運動 この時期は 労働者が個別に会社と交渉 その権利とは 企業に禁止されている不当労働行為 労働組合の役割 また近年では 労働組合が実現できること 労働組合の現代的課題 例えば 労働組合とは 労働者が自分たちで労働者の権利を守り、労働条件や職場環境を改善して、より働きがいのある職場にしていく組織です。 明治時代の労働運動 日本の労働組合の歴史は、明治時代、急速な工業化に伴い劣悪な労働環境に置かれた労働者たちが、待遇改善を求めて立ち上がったことに始まります。 当時、工場では長時間労働や低賃金が横行し、労働災害も後を絶ちませんでした。こうした状況下
鉄板を設えたカウンターの前に腰掛け、目の前で調理する焼き手の所作に見惚れながら肉や季節の食材を味わう。今やすっかりお馴染みとなっている鉄板焼ステーキのスタイルは、戦後間もない神戸の町で誕生した。 生みの親は、藤岡重次氏 藤岡氏は 今では当たり前 定番のガーリックライス 戦後すぐの混乱期から70余年 明治から大正時代登場 このスタイルは 創業者・藤岡氏 生みの親は、藤岡重次氏 元々は喫茶店とコーヒー豆の卸売を手がけていたが、太平洋戦争の空襲で全てを失ってしまう。 しかし、持ち前の商才を発揮し、戦禍に遭った造船場から入手した鉄板を手に、人通りの多い神戸･三宮の生田神社参道に陣取ってお好み焼の露店を開業。他の露店商との熾烈な陣取り合戦を制すべく、連日泊まり込みで場所を確保し店を守ったという。70年前の戦後すぐに生まれたこの露店が、『みその』のルーツとなっている。 藤岡氏は 物資や食材の調達もまま
スマホ（スマートフォン）を使いはじめると、時間を忘れて没頭してしまい、やるべきことをおろそかにしたり、寝不足になってしまったりすることがあります。中には常にスマホをチェックしていないとイライラしたり、不安になったりしてしまう人も。こういったスマホを使いすぎてしまう状態を一般的に「スマホ依存症」と呼びますが、もしかしたら自分もそうかもしれない……と思ったことのある方もいるかもしれません。 スマホ依存とは そもそも依存とは デジタル健忘症 こんな行動をしていたらスマホ依存に注意？ スマホ依存と関連性の高い体の不調 肩こり 腰痛 ストレートネック 眼精疲労 スマホ老眼 ドライアイ 猫背・巻き肩 うつ病 子供も危険なスマホ依存症 スマホ依存症にならないための対策 決めた利用時間が自然と守れるように スマホ依存につながる習慣 スマホが精神に与える影響とは SNSによって他人と比較してしまう 友達を会
飲食店で働くなら、まかないのあるお店がいい！と思う人は多いのではないでしょうか。美味しい料理を安く食べられるのは、飲食店で働くスタッフの特権です。美味しいまかないを楽しみに、仕事を頑張っているスタッフも多いでしょう。 近年では飲食店のまかない飯を集めたイベントが開催されるなど、「まかない飯」は新たな食ジャンルとしても注目されています。 まかないがない店も？ 飲食店のまかない事情 大手飲食店では 一見すると まかないのメニューは？ 食べるタイミングは？ ■どんなまかないが食べられる？ ■まかないを食べるタイミングは？ 「まかない」から新メニュー誕生！？ こんなメリットも ■若手調理スタッフの練習の場 ■看板メニューを生み出すことも ■お店の料理への理解を深める ■従業員のモチベーション向上 まかないの税務上の注意点 労働の対価として スタッフのことを考えれば これは実例ですが まかない費用は
気温が低くなってくると、裏起毛のトレーナーやパーカーなどを着る人が増えてきます。裏起毛は冬の定番アイテムですが、なぜ暖かいのか、「裏毛」とはどう違うのかなど、素朴な疑問を抱いている方も多いのではないでしょうか。 素材を見ると「裏毛」」「裏起毛」と書いていますが裏毛？裏起毛？これって何が違うの？そもそもなんて読むの？と思った方もいらっしゃるかもしれません。 裏起毛とは？裏毛との違いは？気になる基礎知識 ■裏起毛と裏毛の特徴の違い 裏毛(裏パイル)の意味 裏起毛の意味 寒い冬にぴったり！裏起毛が暖かい理由 裏起毛アイテムをファッションに取り入れるポイント ■厚着は避ける ■しっかり防寒対策したいときは裏起毛ボトムスがおすすめ ■裏起毛インナー・ソックスで暖かさをプラス あったか裏起毛アイテムで寒い冬を乗り切ろう！ ミニ裏毛って知ってる？ スウェットとは？ スウェットは生地のこと スウェット生地
引き続き食の歴史について 茶道から発祥した懐石料 基本的には 千利休の時代 江戸時代 1日3食の習慣定着 1657年 そば てんぷら うなぎ 握りずし 明治・大正・昭和時代 昭和の終盤ころ 茶道から発祥した懐石料 懐石料理は茶道の中から発祥してきた料理です。 戦いに明け暮れた戦国武将は精神の安定を求め、茶の湯を重んじました。 豊臣秀吉によって一応の安定がなされた安土桃山時代に、千利休が茶道を確立して、その中から懐石料理が生まれたのです。 基本的には 「本膳料理のような堅苦しい作法に縛られず、お茶を飲む前に料理を楽しみましょう」というスタンスです。茶会自体はもちろん千利休よりずっと以前からあったのですが、利休は茶会の最後の行われた酒宴をプログラムから外しました。にぎやかに騒ぐ酒の要素を茶道から外したのでした。懐石料理は利休が大切にした「一期一会」の精神が生かされています。「その場その場の出会
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