金沢＆石å·ã®æ—¥æœ¬é…’を飲ã¿æ¯”ã¹ã§ãã‚‹ãŠã™ã™ã‚地酒専門店ベスト3
CONTENTS 01 石å·çœŒå†…ã«ã‚ã‚‹ã™ã¹ã¦ã®é…’蔵ã®æ—¥æœ¬é…’ãŒæƒã†åœ°é…’専門店「金沢地酒蔵〠02 石å·ã®åœ°é…’80種類ã®é£²ã¿æ¯”ã¹ãŒã§ãã‚‹ç«‹ã¡é£²ã¿ãƒãƒ¼ã€Œã²ãŒã—ã‚„ã¾é…’楽〠03 幅広ã„å“æƒãˆãŒé…力ï¼ã€Œé»’é–€å°è·¯ã€ã¯æ—¥æœ¬é…’ã‚‚ç味もæƒã†é‡‘沢グルメã®å®åº«
ワインã®ä¾¡æ ¼ä¸Šæ˜‡ã¨ã“ã‚Œã‹ã‚‰æ—¥æœ¬é…’ã«èµ·ã“ã‚‹ã“㨠- World Digger
追記；補足ã¨ã‚³ãƒ¡ãƒ³ãƒˆ nanoha3.hatenablog.com è¿‘å¹´ã®ãƒ¯ã‚¤ãƒ³ã®ä¾¡æ ¼ä¸Šæ˜‡ãŒã™ã•ã¾ã˜ã„。 ã¨ã„ã£ã¦ã‚‚値上ãŒã‚Šã—ã¦ã„る銘柄/地域ã¯å…¨ä½“ã‹ã‚‰è¦‹ã‚Œã°ã»ã‚“ã®ä¸€éƒ¨ã§ã¯ã‚ã‚‹ãŒã€ã¾ã‚凄ã„。 ブルゴーニュ・ボルドー・シャンパーニュ・ã‚ã¨ä¸€éƒ¨ã‚«ãƒªãƒ•ã‚©ãƒ«ãƒ‹ã‚¢ã¯ã“ã®10年程度毎年5～20ï¼…ã¥ã¤å€¤ä¸ŠãŒã‚Šã—ã¦ãŠã‚Šã€ç‰¹ã«ãƒ–ルゴーニュã«ã¤ã„ã¦ã¯10å¹´å‰ã®å€ã®ä¾¡æ ¼ã«ãªã£ã¦ã„る銘柄も多々å˜åœ¨ã™ã‚‹ã€‚ ã“ã‚Œã¯ä¸»ã«éœ€çµ¦ãƒãƒ©ãƒ³ã‚¹ã®å•é¡Œã§ã€ä¸å›½ã‚’ã¯ã˜ã‚ã¨ã™ã‚‹éœ€è¦å¢—ã‚‚ã‚ã‚‹ãŒä¾›çµ¦ã®å•é¡Œã‚‚大ããã€ç‰¹ã«ãƒ–ルゴーニュã«ã¤ã„ã¦ã¯2010年以é™ãšã£ã¨ã‹ãªã‚Šã®ä¸ä½œã§(2017・2018ã¯ä¸¦ã‹è±Šä½œ)ã€ç”Ÿç”£é‡åŠæ¸›ãƒ»8割減ã®å¹´ã‚‚ã‚ã‚Šã€ãã®ç‚ºã®å€¤ä¸Šã’ãŒã‚ã£ãŸã€‚ ãã†ã—ãŸä¾¡æ ¼ä¸Šæ˜‡ã«ä¼´ã„ã€æ§˜ã€…ãªå•é¡ŒãŒç™ºç”Ÿã—ãŸã€‚ 1982サントリーワインカタãƒã‚°ã‚ˆã‚Š ã¾ãšã€ã“ã‚Œã¾ã§è²·ãˆã¦ã„ãŸãƒ¯ã‚¤ãƒ³ãŒè²·ãˆãªããªã£ãŸäººãƒ»è²·ã‚ãªããªã£ãŸäººãŒå¢—ãˆãŸã€‚ 5000円ã§è²·ã£ã¦
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日本酒ã¯ã‚‚ã¯ã‚„ã€æ—¥æœ¬ã ã‘ã§é€ られるもã®ã§ã¯ãªããªã£ãŸã€‚ãƒãƒ³ãƒ‰ãƒ³ã§ã“ã®ã»ã©ã€è‹±å›½ã§åˆã‚ã¦æ—¥æœ¬é…’ã‚’é†¸é€ ã™ã‚‹ã€Œã‚«ãƒ³ãƒ‘イ　ãƒãƒ³ãƒ‰ãƒ³ã€€ã‚¯ãƒ©ãƒ•ãƒˆã€€ã‚µã‚±ã€ãŒèª•ç”Ÿã—ãŸã€‚ç«‹ã¡ä¸Šã’ãŸã®ã¯ãƒ«ãƒ¼ã‚·ãƒ¼ãƒ»ãƒ›ãƒ¼ãƒ ズã•ã‚“ã€ãƒˆãƒ ・ウィルソンã•ã‚“夫妻。ã¨ã¦ã‚‚å°ã•ãªé…’蔵ã ãŒã€æ—¥æœ¬é…’ã«é…了ã•ã‚ŒãŸ2人ã¯ã€Œå¤šãã®è‹±å›½äººã«æ¸…é…’ã®å‘³ã‚’ä¼ãˆãŸã„ã€ã¨åŠªåŠ›ã‚’é‡ãる。 クラウドファンディングã§èµ·æ¥2人ãŒæ—¥æœ¬é…’ã¨å‡ºä¼šã£ãŸã®ã¯ã€ã‚ãšã‹æ•°å¹´å‰ã®ç§‹ã®ã“ã¨ã 。日本ã«åˆã‚ã¦æ—…è¡Œã—ã€ãã®ã€Œé¦™ã‚Šã‚„味ã«é…了ã•ã‚Œã¦ã€ç´…葉を楽ã—ã‚€åˆé–“ã«å„地ã®é…’蔵を訪れãŸã€‚「芳醇ãªé¦™ã‚Šã®é…’ã‚‚ã‚ã‚Œã°ã€è»½ãã¦ã‚ˆã„香りã®é…’ã‚‚ã‚る。ãã®ç¨®é¡žã®å¤šã•ã«ç›®ã‚’見張りã¾ã—ãŸã€‚特ã«æ–°é®®ãªç”Ÿé…’ã€ä½Žæ¸©æ®ºèŒï¼ˆç«å…¥ã‚Œï¼‰ã•ã‚Œã¦ã„ãªã„é…’ãŒæ°—ã«å…¥ã‚Šã¾ã—ãŸã€ã¨ãƒ«ãƒ¼ã‚·ãƒ¼ã•ã‚“ã¯å½“時を振り返る。 帰国後ã€è‡ªå®…ã®ã‚¢ãƒ‘ートã§æ—¥æœ¬é…’ã®é†¸é€ を始ã‚ãŸã€‚当åˆã¯è¶£å‘³ç¨‹åº¦ã®ã‚‚ã®ã ã£ãŸãŒã€ãƒˆãƒ ã•ã‚“ã¯2017å¹´2月ã«å†ã³æ¥æ—¥ã—ã€äº¬éƒ½ãƒ»ä¼è¦‹ã®ã€Œæœˆ
ドライマンゴーやドライアップルを日本酒ã§æˆ»ã™ã¨ç¾Žå‘³ã—ã„大人è“åã«ãªã‚‹
ドライフルーツを日本酒ã«æµ¸ã—ã¦å…ƒã®æŸ”らã‹ã„状態ã«æˆ»ã™ã€‚酒飲ã¿çš„ã«ã¯ã€é…’ã®ç„¡æ•µã®åŠ›ã§ãƒ‰ãƒ©ã‚¤ãƒ•ãƒ«ãƒ¼ãƒ„ãŒã„ã„物ã«åŒ–ã‘ã‚‹ã®ã§ã¯ã¨æœŸå¾…ã—ã¾ã™ã€‚ 以å‰ãƒ©ã‚¤ã‚¿ãƒ¼ã®çŽ‰ç½®ã•ã‚“ãŒãƒ¨ãƒ¼ã‚°ãƒ«ãƒˆã«ãƒ‰ãƒ©ã‚¤ãƒžãƒ³ã‚´ãƒ¼ã‚’漬ã‘ã‚‹ã¨ã€å…ƒã®ãƒžãƒ³ã‚´ãƒ¼ã®ã‚ˆã†ã«ãƒ—ルプルã«ãªã‚Šç¾Žå‘³ã—ããªã‚‹ã¨ç´¹ä»‹ã—ã¦ã„ã¾ã™ã€‚ ã¾ãŸã€ãƒ©ã‚¤ã‚¿ãƒ¼ã®æ¾æœ¬ã•ã‚“ãŒä¹¾ç‰©ã‚’é…’ã§æˆ»ã—ã¦ç„¼ãã¨ã¨ã¦ã‚‚ã†ã¾ããªã‚‹ã‚‚ã®ãŒã‚ã‚‹ã“ã¨ã‚’紹介ã—ã¦ã„ã¾ã™ã€‚ ã“ã‚Œã¯ã„ã‘ã‚‹ã®ã§ã¯ã¨è‰²ã€…ã‚„ã£ã¦ã¿ã¾ã—ãŸã€‚物ã«ã‚ˆã£ã¦ã¯å¤§å¤‰ç¾Žå‘³ã—ããªã‚‹ã“ã¨ãŒåˆ†ã‹ã‚Šã¾ã—ãŸã€‚ 1972年生ã¾ã‚Œã€‚元機械è¨è¨ˆå±‹ã®å·¥æ¥è£½é€ æ¥ç³»ãƒ©ã‚¤ã‚¿ãƒ¼ã€‚普段ã¯å·¥æ¥ã€è£½é€ æ¥é–¢ä¿‚ã€ãƒ†ã‚¯ãƒŽãƒã‚¸ãƒ¼å…¨èˆ¬ã®è¨˜äº‹ã‚’多ã書ã„ã¦ã„ã¾ã™ã€‚元プãƒãƒœã‚¯ã‚µãƒ¼ã§ã‚¦ãƒ«ãƒˆãƒ©ãƒžãƒ©ã‚½ãƒ³ã‚’èµ°ã‚Šã¾ã™ã€‚日本酒利ã酒師ã®è³‡æ ¼ãŒã‚ã‚Šã€ãƒ©ã‚¤ã‚¿ãƒ¼ä»¥å¤–ã«æ—¥æœ¬é…’ã¨ç™ºé…µé£Ÿå“をメインã«ã—ãŸé£²ã¿å±‹ã‚‚経営ã—ã¦ã„ã‚‹ã®ã§ã€ä½“力実践系ã€å„種料ç†ã€æ—¥æœ¬é…’関係ã®è¨˜äº‹ã‚‚多ã書ã„ã¦ã„ã¾ã™ã€‚（動画インタビュー） å‰ã®è¨˜äº‹
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