今日のおやつは、チョコレートファッジ。 イギリス菓子のファッジよりも甘さを抑えた、ねっちり食感の噛んで食べるチョコです。 ドライフルーツ、ナッツ、そして洋酒をたっぷり入れた大人味のチョコレートファッジを簡単に作ります。 ～チョコレートファッジのレシピ～ ・チョコレート　　　　２００ｇ（板チョコのブラック約４枚分） ・マシュマロ　　　　　４０ｇ ・はちみつ　　　　　　大さじ４ ・バター　　　　　　　５ｇ ・塩　　　　　　　　　少々 ・洋酒　　　　　　　　大さじ２ ・くるみ　　　　　　　４０ｇ（ローストして粗く砕く） ・ドライクランベリー　４０ｇ レシピに書いてある洋酒はブランデーでもラム酒でもお好きなもので。 今日はコアントローを使います。 ①鍋に砕いたチョコ、マシュマロ、はちみつ、バター、洋酒を入れて火にかけます。 弱火にしてゴムベラで混ぜながら材料を溶かします。 こんな風に全て溶けたら火

今日の夕飯は煮豚と濃厚醤油ラーメン。 どちらかと言うと濃厚な醤油ラーメンが食べたいがために煮豚を作ります。 水を加えずに煮る、濃い味の煮豚です。 ～煮豚のレシピ～ ・豚肉の塊（バラ肉かロース肉）　３５０ｇ～５００ｇ程度 ・しょうゆ　　　　　　　　　　　４００cc ・みりん　　　　　　　　　　　　４００cc ・酒　　　　　　　　　　　　　　５０cc ・オイスターソース　　　　　　　大さじ２ ・にんにく　　　　　　　　　　　１かけ ・しょうが　　　　　　　　　　　１かけ ・ネギの青い部分、玉ねぎ、にんじん ①鍋にしょうゆ、みりん、酒、オイスターソース、にんにく（丸ごと）、しょうが（薄切り）を入れ沸騰させ、弱火で１５分間煮る。 ②豚肉をタコ糸で縛り（適当にぐるぐる巻きで良いです）、フォークで全体をブスブス刺します。 ③②の肉をフライパンで表面に焼き色が付くまで焼きます。 ④焼き色がついた肉を①の

我が家の旦那様はお酒は1杯くらいしか飲めませんし、今現在は健康上の理由で外食も少しばかり差し控えておりますが・・・ 会社関係の飲み会には出席せねばなりませんので、世のサラリーマンの方は大変だなといつも思います(汗) しかも飲まない我が家の旦那様は無料タクシー代わり、酒飲んだ人は責任持って自力で帰りやがれと思ってしまいますｗ ちなみに飲み会代は会社の飲み会は家計から、個人的な飲み会はお小遣いからの出費になっています 立て続けに飲み会があると、飲まない飲み代が惜しい～と思ってしまいます(笑) スポンサーリンク 昨日も飲み会がありましたので、旦那様が居ないとなると好き放題出来る我が家の息子はちょっとばかり大喜び 旦那様は普段も夕方6時前には帰宅、土日も休みでそろそろ思春期に入りつつある息子はかまい過ぎる旦那様に若干距離を取りたい感じですｗ 旦那様があまり家に居ない家庭からすれば羨ましい悩みでしょ

白菜が美味しい季節の冬。白菜の95パーセントが水分といわれるほど、ジューシーで甘くて美味しいですよね！しかも安い時は100円近くで一玉買えてしまう家計のお助け食材。 でも一玉買ってもなかなか使い切れない！ 毎日お鍋はもう飽きた。そんな時にぴったりの白菜レシピをご紹介いたします！ 1. しゃきとろ！ 濃厚白菜ステーキ 《材料2人分》 白菜…1/4個 にんにく…1かけ 生姜…1かけ ベーコン…1枚 A 鶏がらスープの素…小さじ1 A 醤油…小さじ1 A 水…50ml ごま油…適量 塩こしょう…少々 《作り方》 フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたにんにく、生姜を加えて、香りが立つまで炒める。 1. に千切りにしたベーコンを入れ、こんがりするまで焼いたら、一度皿に移す。 同じフライパンに白菜を入れて塩こしょうをし、蓋をして蒸し焼きにして、両面を色づくまで焼く。皿に盛る。 フライパンにAを入

「林檎（リンゴ）」がおいしい季節です♪りんごの健康効果は常に注目されてきましたが、実は美容効果もバツグンなんです♪こんな優れモノのフルーツは、もっと活用しなくては！今回はりんごの栄養から焼きりんごに干しりんご（ドライチップス）、りんごジャムにりんごのコンポート、アップルパイ、りんごとバナナのグラタン、ポタージュスープやガスパチョ、りんごとかぶのマリネなど定番のスイーツからりんごを使った料理までをご紹介。楽しい工夫を凝らしたりんごレシピで、元気いっぱいの美しさを手に入れましょう♪ （2016年01月19日作成） カテゴリ： 美容・ケア キーワード： 自家製 りんご 自家製ジャム アップルパイ

Photo by zenjiro 2月3日は「節分」です。節分はもともと、立春・立夏・立秋・立冬とそれぞれの季節が始まる日の前日を指す言葉でした。しかし、江戸時代ごろから1年の始まりにあたる立春が尊ばれるようになり、「節分といえば立春の節分」を指すことが多くなりました。 節分といえば邪気をはらうための「豆まき」や、魔除けのための「柊鰯（ひいらぎいわし）」など、さまざまな風習があります。中でも、近年注目を集めているのが「恵方巻き」。今日は恵方巻きの歴史や、恵方巻きのレシピなどを紹介します。 恵方巻きってそもそも何？ 近年は節分になると、コンビニやスーパーなどにたくさんの恵方巻きが並びます。では、もともと恵方巻きはどうやって生まれたのでしょうか。 allabout.co.jp こちらの記事には、恵方巻きの由来がまとめられています。恵方巻きのルーツは諸説あるそうで、古くは大正時代に、大阪の花街で

インターネット上でレシピといえば、クックパッド一強な感じですが、僕の場合考えてみれば「料理の基本」ってのを学んだことがない。 いつも行き当たりばったりで、その時のレシピとかで作ってばっかりな感じです。 それでもひと通りなんでも作れる（たぶん）とは思っているのですが・・。 とは言え、先日行ったBarの突き出しが泣きたくなるくらい美味しくて、聞いてみたらマスターのお母さんが作られているとか。 別段料理屋さんとかではなく、普通の主婦の方だそうです。 主婦歴何十年の味ってやつでしょうか。 こういった味は僕には出せない、と率直に思ったのでした。 何事も基本が大事！ という訳でですね。 レシピを検索しなくても、自分である程度作れるようになりたいと。 あとは冷蔵庫の残った食材とかで組み合わせがひらめくようにもなりたいな。 その上でクックパッド等を見て、「ああ、こういうのもありなんだ！」となればまた料理の

ジャガイモやニンジンなどの皮むきに便利なピーラー。上手に活用すれば、もっと料理が楽になりますよ！ 包丁の代わりにピーラーを使って、簡単かつ短時間で作れるレシピを集めてみました。 ■ ピーラーで薄くスライスしてさまざまな料理に ▽ ピーラーきんぴらのレシピ・作り方・献立 ｜ 【味の素パーク】の料理・レシピサイト‐レシピ大百科 : ごぼうやにんじんを使った料理 AJINOMOTO Parkで紹介しているのは、ピーラーを使ったきんぴらごぼうのレシピ。ゴボウは硬くて切りにくい野菜の一つですが、ピーラーを使えば簡単に薄く切ることができます。すぐ作れるので、あともう一品欲しいときにもいかがですか？ ▽ ピーラーで簡単に♪じゃがいものガレット。 ｜ 21時から食べてもやせるを常識に！はたらく女子のための【夜遅ごはん10分レシピ】 OLごはん料理研究家のおおたわ歩美さんは、ジャガイモを使ったガレットのレシ

風邪を引いたので、野菜をたくさん摂取するためにバーニャカウダを作ったよ。バーニャカウダは超簡単に作れるからおすすめです。 サラダにも使えるし、小さな子供も茹で野菜を食べれるから野菜不足の解消にどうぞ。 バーニャカウダの材料 バーニャは簡単なのにモテる料理だ！ まずは茹で野菜を大量に作ろう バーニャカウダのソースは超楽チン 完成、バーニャカウダ！ あとがき のようなもの バーニャカウダの材料 好きな野菜（にんじん、じゃがいも、ブロッコリー、セロリなど） オリーブオイル（エクストラ バージン）200gくらい適当に 生クリーム 小さいパック１つ 牛乳 ニンニク 一個（中国産じゃないよ！） アンチョビ 生クリームは安いのでいいです。 濃厚なのも美味しいけど、どのみちオリーブオイルでコッテリするからね。 アンチョビは切り身タイプやペースト状などあるけど、やっぱり切り身が好きです。細かく刻みましょう。

【保存版】もう迷わない！お弁当のおかずの人気レシピ30選 毎日のことだから、毎日悩むお弁当。自分、夫、子どもみんなが喜ぶ美味しいレシピはないかしら？そんな悩めるあなたの為に人気のお弁当おかずをまとめました。完全保存版です！これでもう悩まなくていいはず！

チーズケーキはフライパンで作れる！楽して絶品♪基本レシピとアレンジ みんな大好きなチーズケーキ、オーブンがないから作れない、と思っている人もいるのでは？ 実はフライパン１つで簡単にできるんです♪

【保存版】永遠のテーマ！鶏むね肉をやわらかく仕上げる下ごしらえ＆レシピ10選 高タンパク、ヘルシー、しかも安い！といいことづくめだけど、どうしても硬くなってしまいがちなのが鶏むね肉。切り方、下ごしらえ、火の通し方など、鶏むね肉を柔らかく仕上げるために試行錯誤された方法をまとめました。これを覚えて、しっとりやわらか鶏むね肉を味わいましょう！

今からラザニア作ります……— 快適な生活 (@Kaiteki) 2015, 6月 11 ラザニア、簡単で美味— 快適な生活 (@Kaiteki) 2015, 6月 12 ・トマト1とセルリー下半分と玉ねぎ1と人参1とニンニク1かけと豚バラブロック100gくらいをぜんぶ雑に刻んで、それらと合挽肉100gとバターを鍋に投入してフタなしでだいたい煮込む、出てくる水分をおおむね飛ばす、メイラード反応的な味が不足する気がして、途中で高級ソース投入した、にがいチョコレート1かけの方が良かったかも→肉ソースの完成 ・別の鍋でなんか小麦粉と牛乳をバターで炒めてホワイトソースの完成 ・肉ソース→ラザニア→ホワイトソース→ラザニア→切ったパルミジャーノレジャーノ→ラザニア→肉ソース→ラザニア→ホワイトソース→ラザニア→青チーズ→肉ソース→ホワイトソース（やけくそ段階）→ラザニア→パルミジャーノレジャーノ削りま

「お好み焼き」は安くて美味しくて家計の味方ですね！ 今日は、キャベツを刻むのが面倒な方向けに、簡単に「もやし」で作ってみます。 【材料】１枚分（２０㎝くらい） 【作り方】 分量守って下さい、かなり食感が変わります！ 【材料】１枚分（２０㎝くらい） ・もやし　１袋 ・卵　1個 ・豚ばら肉　50ｇ（卵1個と同じくらいの量。お好みで加減してＯＫ） ・かたくり粉　大さじ３ ・ほんだし　小さじ１ ・塩　小さじ1/3（もやしの量で加減して下さい） ・マヨネーズ、ソース、青のり、油　適量 レシピはコチラを参考にして、今回は豚肉を足しました。 おさらいキッチン | ノンストップ！「包丁不要！もやしのズボラお好み焼き」のレシピbyクックパッド主婦トピ！ 8月27日 【作り方】 1　もやしをボールに入れ、手でモミモミして細かく折る。包丁いらず。 ２　ラップをして、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱。加熱後

フレンチトーストよりも断然美味しいスパニッシュトーストの作り方♪ セマナ・サンタと呼ばれるカトリックの聖週間にスペインで食べられるお菓子です。見た目はフレンチトーストのようでもありますが、蜂蜜をたっぷり使い、よりジューシーな甘みが特徴です。 2017年1月30日 更新

一人暮らしをしていると自炊するのは面倒ですよね。自分の健康のため・節約のために自炊したほうが良いのは分かっているという人に向けに簡単・美味しいレシピをまとめました。 また、毎日料理をしているけど、レシピに困った。という人も必見。厳選した30品をピックアップして、ご紹介していきます。 手軽で簡単。丼もの・麺もの 丼もの5選 ♡豚丼♡ 時間がないときに、さっと作って食べられる手ごろさがおススメ。多くの具材を使用しなくていいのもポイント。フライパン一つで出来て、失敗しにくいので、一人暮らしの男性にはうってつけの一品です。 ◆材料◆ 豚ばら肉、玉ねぎ、だしの素、水、砂糖、みりん、酒、醤油、おろししょうが、ネギ、卵 ♡豚丼♡ 出典：クックパッド 親子丼 もはやこの親子に勝てる組み合わせはないのでしょうか。シンプルだけど美味しい。鶏肉の歯ごたえと卵のふわふわ感が何ともたまりません。 ◆材料◆ 鶏もも肉

» 【最強レシピ】「手作りツナ」が感動的なウマさで超簡単！ これ食べないで死んだら地縛霊になるレベル!! 特集 ツナ。筆者は幼い頃から缶がデフォルトだと思っていたし、基本的には缶タイプしか食べたことがない。というか、まさかツナが自分で作れるとは思っていなかったし、作ろうと考えたこともない。おそらく多くの人が筆者と同じであろう。 だがつい先日「ツナって超簡単に作れるんだよ」と知人から聞き、半信半疑で試してみたところ……マジ簡単！　「ツナってこんなに簡単に作れるんだ」と感激したのだが、食べたらマジ感動!!　「ツナってこんなにウマいのかよ！」と、震えるウマさだったのでご紹介したい。 ・ご馳走級のウマさ 一般的に「シーチキン」とも呼ばれるツナだが、「シーチキン」とは はごろもフーズの商品名である。原料はまぐろかカツオで、名前の由来は味が鶏肉のささみに似ていることから来ているという。 誰に教えられた

数ある料理の中で、世代を問わず安定して人気のあるカレーライス。 かくいう僕も大好物です。 一時期は、スパイスを調合して、丸１日かけてルーから作ったりしていたのものです。 でも、料理人でもない素人なので、結局は市販のルーで作るのが一番美味しいことに気づいてしまいました。 ですが、一から自分で作ることで、どこにポイントを絞れば美味しくなるかが分かりました。 今日は、僕なりに覚えたそのポイントをご紹介いたします。 基本的なスタンス 手間をかけずに、ちょっとだけ美味しくするのが目的です。 カレーは市販のルーをそのまま使うだけで美味しくできちゃうのが凄いところでもあるのですが、そこからあまり手間をかけずに味をワンランク上げようという事です。 ただし、手間をかけないぶん、お金は少しだけ使います。 カレーは、手間暇かければそのぶん美味しくなるのですが、今はその手間をかけなくてもいろいろ売ってるんですよ。

豚バラチャーシューが食べたくなった なにせチャーシューはビールのおつまみに最高だ スーパーで豚バラを購入し作ってみた 材料 豚バラブロック　４００グラム ☆醤油　大さじ１半 ☆酒　大さじ１半 ☆砂糖　大さじ１ ☆蜂蜜　小さじ１ ☆ウスターソース　小さじ１ ☆水　１００cc 山椒　適量 まずは 材料の☆を混ぜあわせ合わせ調味料を作る 豚バラブロックを半分に切り フライパンに入るサイズにする フライパンを中火で温め油を引かず 豚バラブロックの全ての面に焼き目をつける ※豚からでた余分な油はキッチンベーパーで拭き取る 焼き目がついたら 合わせ調味料☆を加え強火にする 落し蓋をして５〜６分煮込む ※落し蓋はアルミホイルでも大丈夫 ※途中で豚をひっくり返す 落し蓋をとりそのまま煮詰める 山椒を適量ふりかけ 煮詰めながら合わせ調味料をからめる 合わせ調味料が煮詰まったら火を止め 豚肉を１５〜２０分その