一流のプロの味を家庭で楽しむことができたら、家族も大喜び。そんな“ぜいたくな”料理を作ってみませんか？ 教えてくださるのは、元ホテルオークラ総料理長の根岸規雄さん。8回連載でお届けします。 第1回は、「世界一のフレンチトースト」と呼ばれる絶品フレンチトースト。表面はサクッと、中は溶けてしまうほどやわらかな口どけ。日本を代表するホテル・ホテルオークラの看板メニューのひとつです。 「以前アメリカの大統領が来日したときにお出ししたら、『世界一の味』とおほめの言葉をいただきました。コツは前の晩から卵液に十分に浸し、じっくり焼くこと。普通の厚切り食パンでおいしくできます」 では、早速作っていただきましょう。

プロの料理研究家がレシピを考案している朝日新聞生活面の連載「料理メモ」。今回、石黒弥生先生の「味卵」のレシピを、動画とともに紹介します。動画はレシピをもとに記者の家庭で作ったものです。昆布の風味も良…

・鶏もも肉 （から揚げ用） 600g 【マリネ液】 ・プレーンヨーグルト （無糖） 50g ・にんにく （すりおろす） 1かけ分 ・しょうが （すりおろす） 1かけ分 ・カレー粉 大さじ2 ・トマトケチャップ 大さじ1 ・粉チーズ 大さじ1 ・はちみつ 大さじ1 ・レモン汁 1/2コ分 ・塩 小さじ1 ・グリーンアスパラガス （根元から1/3の皮をむき、4〜5等分に切る） 5本 ・トマトピュレ 40ml ・生クリーム カップ1/2 ・バゲット （薄切り） 適量 ・バター 40g

おかずはもちろん、お弁当にも人気の卵焼き（だし汁は使わない）。実は、驚くほどふわっふわの卵焼きが焼ける方法があるんです！ それを教えてくれたのは、伊勢丹新宿店でいろいろな料理を提案している、鈴木理繪シェフです。 ▼関連記事もチェック！ 【まとめ】卵焼き以外にも充実！お弁当にぴったりなおかずレシピはこちら＞＞ 焼きムラや焦げつきが少なくふんわりとおいしくできる卵焼鍋はこちら＞＞ 普段通りに焼いたものと比べると、違いは歴然！ 今回、鈴木シェフが焼いた卵焼き（写真左）と比較するために、FOODIE編集スタッフ（20代・女性）に協力してもらいました。 取材当日まで内緒にしておき、当日いきなり「普段通りに焼いてみて」とオーダー。 「え～、うまく作れるかなぁ」と緊張するなかで、焼いてもらった卵焼きが写真右。こんなに差が出るなんて！ 3つのコツで作れる「ふわふわ卵焼き」のレシピ 「このコツを押さえれば、

haha-syuhutoshite.com 2024 著作権. 不許複製 プライバシーポリシー

びす @bith2dsgak @starfullmoon366 温度が高いと散るんですね！そしたら170度ぐらいなのかもしれません…一口コンロで火加減するヤツに強火とか弱火とかの表示も無いので見た目弱火で揚げてますー 2017-01-15 15:04:07 みょんげ@bsr再燃プレイ中 @m_yom_ @bith2dsgak こんにちは、すごく美味しそうで、大雑把なのでやってみたいです！ あと、差し出がましいかもしれませんが、さえばしではなく、さいばしです…菜箸と書きます…。 2017-01-15 15:28:40

2016 - 09 - 04 【噂の東京マガジン】ナポリタンのレシピ・作り方！やってTRY！リストランテ アルポルト 片岡護！【9月4日】 テレビ テレビ-噂の東京マガジン 9月4日の噂の東京マガジンの やってTRYのコーナーでは リストランテ アルポルトの 片岡護シェフが ナポリタンの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。 目次 ナポリタンのレシピ 材料(1人分) 作り方 まとめ サザエのつぼ焼きのレシピ 麻婆豆腐のレシピ ナポリタンのレシピ 麺は太めの物を使って 1分程度長めにゆでるのがポイントです。 材料(1人分) スパゲッティーニ(太めのスパゲティ)・・80g 塩・・少々 こしょう・・少々 オリーブオイル・・適量 にんにく(みじん切り)・・1/5かけ ウィンナー・・2本 たまねぎ・・1/4個 ピーマン・・1/2個 マッシュルーム・・2個 フルーツトマト    1/2

今日のおやつは、手作りジェラート。 電子レンジで温めて、ジップロックに入れて凍らせた簡単なジェラートです。 スキムミルクを入れて濃厚、ミルキーに。 ～ジェラートのレシピ～ ・牛乳　　　　　４００ｃｃ ・生クリーム　　７０ｃｃ ・スキムミルク　４０ｇ ・砂糖　　　　　４０ｇ ①材料全てをボウルに入れてよく混ぜます。 ②電子レンジを８０℃に設定して、①を温めます。 電子レンジを使用しない場合は、①を鍋に入れて沸騰直前まで温めます。 ③温め終わったら、容器ごと氷水につけて急速に冷やします。 ④ジェラート液が少しひんやりするくらいまで冷めたら、ジップロックに注ぎ入れて冷凍庫で凍らせます。 時々取り出して、袋ごとモミモミ揉んでください。 好みの硬さまで凍らせます。 ミルクジェラートのできあがり。 舌の上ですぐにとろけます。 甘過ぎず、でも濃厚ミルキーなジェラート。 このジェラートに熱々のコーヒーをか

スパイスからカレー作ろうと思うと 何十種類もスパイス用意して死ぬほど大変な男の料理みたいなイメージありそうだけど、実は簡単に作れる。 それでいて、その辺のインド人カレー屋より美味しくできたりする。 だいたい誰に作っても「マジでインド料理屋」と驚かれるから試してみて。 用意しなきゃいけないスパイスは４種類だけ。 「クミン（ホール）」「ターメリックパウダー」「チリペッパーパウダー」「コリアンダーパウダー」 これだけでOK。この４つでチキンカレーだろうが、キーマカレーだろうが、だいたい大丈夫。 （まあ、凝りたい人はいくらでも凝れるけどね） ベーシックなスパイスなので、大きめのスーパーなら大概あるけど、 都内なら御徒町とかのスパイス問屋（大津屋）とか行けば20回分で一袋200-300円で超お得。 で、他の材料。玉ねぎ大１個、トマト大１個、ニンニク３かけ、生姜１かけ。好みでプレーンヨーグルト。 これ

今日のおやつは、ティラミスチーズケーキ。 ほんのりラム酒の香りがしてほろ苦い大人のチーズケーキです。 生地にマスカルポーネチーズも加えてティラミス風に。 ～ティラミスチーズケーキのレシピ～ （１５ｃｍ・１８ｃｍの丸型） ・クリームチーズ　　　　２００ｇ ・マスカルポーネチーズ　１００ｇ ・砂糖　　　　　　　　　９０ｇ ・卵　　　　　　　　　　２個 ・生クリーム　　　　　　１５０ｃｃ ・薄力粉　　　　　　　　大さじ２ ・ラム酒　　　　　　　　大さじ１ （土台） ・ビスケット　　　　　　１００ｇ～１２０ｇ ・バター　　　　　　　　４０ｇ（溶かします） ・インスタントコーヒー　大さじ１ ・お湯　　　　　　　　　大さじ２ ＊ココア ①土台を作ります。 厚手の袋にビスケットを入れてめん棒などで細かく砕きます。そこにインスタントコーヒーをお湯で溶かしたものを入れて袋の上からモミモミ。さらに溶かしバター

今日のおやつは、卵焼き器で作るロールケーキ。 卵は１個。卵焼き器で簡単に生地を焼く、可愛いミニロールケーキです。 ～卵焼き器で作るロールケーキのレシピ～ ・卵　　　　１個 ・砂糖　　　大さじ１ ・塩　　　　少々 ・牛乳　　　大さじ１ ・油　　　　小さじ１ ・薄力粉　　大さじ１ ・生クリーム、フルーツなどお好みで ①卵を卵白と卵黄に分けます。 ②卵白を入れたボウルに砂糖と塩を入れ、泡だて器で混ぜてしっかりしたツヤツヤのメレンゲを作ります。 ③メレンゲにそのまま卵黄を入れて混ぜます。 牛乳、油、薄力粉（振るう必要はありません）の順に加えていき、その都度混ぜます。 ④卵焼き器に油を引いて火にかけます。卵焼き器が温まったら、火を止めて余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。 再度火を付け、生地を一気に流しいれて極弱火にします。 ⑤生地を入れた卵焼き器にアルミホイルでふたをして焼いていきます。 ホ

今日はとくに暑いですね。 主婦の方は毎日の献立作りお疲れ様です。 我が家は月〜金までヨシケイのカット野菜メニューで、ただでさえ楽をしていると言うのに、できれば週末も手を抜きたい。 暑くてキッチンに立つのも億劫。冷たいものをチュルッと食べたい。…もやもやと考えながら買出しへ。 手羽元が安かったので２パック（計14本）、冷やし中華用の麺と適当にキュウリやトマト、ハムなど。帰ると炊飯器にご飯が１人用しか残っていなかったので取り出し、炊飯器で作る手羽元レシピをクックパッド様で検索してみました。 炊飯器で作る鳥手羽元さっぱり煮 炊飯器で鳥手羽元のさっぱり煮 by ぽぽmam [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが244万品 今回はこのレシピを実行してみます。 鶏や野菜をお酢でさっぱりと煮た料理が大好きです。手羽元以外に手羽先だったり、モモやムネ肉、なんでも美味しく食べられます。 ただ鍋やフラ

お弁当に大活躍！「冷めてもおいしいおかず」レシピ30選 この記事では、お弁当に重宝する「冷めてもおいしいおかず」のレシピを30点まとめてみました。肉料理、魚料理、卵料理、野菜料理と4種類に分けてご紹介するので、きっといつものお弁当作りに役立つはずですよ！ぜひ参考にしてみてくださいね。 2024年5月20日 更新

2016 - 03 - 30 【staubストウブ】超簡単！材料たったの4つだけ！こねないパンを作ろう ライフスタイル 愛用品 キッチン staubストウブ パン レシピ list Tweet おはようございます(*^^*) 昨日は朝の始まりはお祈りから始まると書きました（笑） happymean.hatenadiary.com 今日も例のごとく、1時頃にアラームなしに目が覚めました。 このブログを読んでくださる方々の幸せを祈りましたよ(*^^*) さっ、今日は崇高？に前置きはさらっとしておこう（笑） 今日は題名のとおり、こねないパンを作ってみましょう(*^^*) はっきり言って、私は本格的なパンは全く焼けないど素人ですが、 このパンはど素人の私が作っても、それなりに美味しいパンが出来ちゃいます。 材料はたったの4つだけです。 必要な道具もボウルと計量カップ、スケール、 かき混ぜるヘラくら

材料はたったのふたつ❗レモンと砂糖を交互に重ねるだけで、水は一滴も加えないのに、美味しいレシピシロップが出来ちゃいます。レモンを沢山頂いたので、日持ちもするので、たっぷり作ったのに、すぐになくなっちゃいました♥…子供たちにも大人気です(^-^)/

Twitter のタイムライン見てるとクックドゥで中華作る人多いけど、スーパーで中華調味料揃えて自前でイチから作ったほうがずっとうまいよ。という共有。 「それがめんどいからクックドゥ使ってるんだろうが！」と突っ込まれそうだけど、いずれも 切って炒めて混ぜるだけなので手間はほとんどクックドゥと変わらない というのが重要。 揃えるべき中華調味料 豆板醤 甜麺醤 味覇 オイスターソース 作れるもの（レシピ） 麻婆豆腐 / 麻婆茄子 エビチリ 回鍋肉 青椒肉絲 あわせて読みたい 揃えるべき中華調味料 買うべきものは 4 つ。全部普通のスーパーに売ってる。 豆板醤 ユウキ 四川豆板醤 130g 出版社/メーカー: ユウキ食品メディア: 食品&飲料この商品を含むブログを見る 甜麺醤 ユウキ 甜面醤 220g 出版社/メーカー: ユウキ食品メディア: 食品&飲料 クリック: 44回この商品を含むブログ

» ホットケーキの素で「フォンダンショコラ」が簡単に作れちゃうとな!? 試してみたらホントにプロの味っぽくなって笑った！ バレンタインデーまで1週間を切りましたが、皆さんチョコはもう用意しましたか？　不器用な私（記者）は「手作りする」という選択肢ははなから除外していたんですが、先日耳にしたのは「おうちにある材料で、簡単に高級店で売ってるようなフォンダンショコラを作れる」というお話。 ……マジですか。フォンダンショコラといえば、中から溶けたチョコがトロ～ッととろけ出てくるスイーツ。名前からしてお高くとまってる感じ。調べると、もとはフランスの三ツ星レストランのデザートだったというじゃないですか！ そんなもんが家で簡単に作れる……？　にわかには信じがたいが、気になるので作ってみましょう。 【材料は5品だけ】 今回のレシピは日本テレビ『世界一受けたい授業』という番組で過去に紹介されたことがあるもの

今週の常備菜で、以前作ったなすのごま煮を作ろうと思っていました。 段取り公開！常備菜「オクラのサブジ・なすのごま煮・トマトソース」 - こころ躍る しかし、他に予定していた料理は炒めもの2つ。 大きな洗い物を増やしたくなかったので電子レンジで作れるレシピを探してみたところ、楽天レシピで見つけました。 レンジで簡単！なすの蒸しポン酢♪ レシピ・作り方 by オクハマモ｜楽天レシピ おっ！これは簡単に作れるっ！ ということで、蒸しなすのポン酢あえを作ってみました。 作りかた 1.なすを切る 2.お皿になすを並べて、電子レンジで3分加熱する 3.ごま油とポン酢とかつおパックを入れて和える できあがり 作りかた 上記サイトを参考に、実際に作った方法を紹介します。 1.なすを切る 作る前の時点でなすは輪切りで切ってありました。 そのため、輪切りのなすで今回は作りました。 2.お皿になすを並べて、電子

サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。