我が家で一番人気の鍋 とうとう鍋の季節がやって来ましたね。鍋と言えば我が家でダントツの登板回数を誇る鍋があるんです。それは義母に教わって以来ずーっと作り続けている鍋なんです。 義母のはもっと沢山豚肉が入っていたと思うんですが、姉さんのは年々少なくなっている気がします。でも、良いんです…旨いのは白菜で、肉はダシみたいなものですから…まあ、ただのケチなんですけどね…。 小栗旬君で有名なコマーシャルの鍋に似ていますが、姉さんのは味噌味です。そして〇〇の素は要りません。理由は先程書きましたね…十分ダシが出るんです。 あんなに綺麗に並べる必要もありません、大胆にブチ込む感じで良いんです！ 男らしい性格の姉さんに何てピッタリな鍋なんでしょう。 この鍋、家族３人で白菜半分を一度に使います。えっ、そんなに食べられないって…。大丈夫です、もし残ったら次の日に温め直して下さい。白菜が柔らかくなって味が染み、前

主役はスルメ。酒の肴の、ぺったんこの、あのスルメである。「ふふふ。これがおいしい鍋の素なんです」とスルメを手に微笑むのは、中国料理店「御田町 桃の木」の小林武志オーナーシェフ。中国料理でスルメ？ しかも鍋？ 失礼ながら、つい疑いたくもなる。 食べやすく切った1枚分のスルメのほかに、ダイナミックに丸のままを追加した“炙りスルメ鍋 スペシャルバージョン”。蓋を取って登場した瞬間、皆が驚くこと必至だ。 「スルメは中国にもあって、スルメ鍋は家庭料理として親しまれているんですよ」。干し椎茸に始まって、フカヒレ、豚のアキレス腱、魚の浮き袋まで、乾物王国・中国では乾物は「乾貨」と呼ばれ、さまざまな料理に使われる。われらがスルメも「干魷魚（ガンイウユイ）」の名で流通しているそうだが、日本と違うのはその食べ方。炙ってそのまま食すことはなく、水などで戻して一素材として料理に使うというのだ。 「炒め物や煮込みが

話題のお鍋をご紹介します♪ テレビでも紹介されて話題になってるニンニク塩バター鍋と、ネットでおいしそうすぎると話題になってるチーズミルフィーユ鍋のレシピを集めてみました。 いつもとはちょっと違う、こんな鍋をみんなで囲んでワイワイ盛り上がりませんか？ 冬にピッタリの鍋レシピ、是非チェックしてみてください！

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定番からアレンジレシピまで！ 簡単おいしい鍋レシピ14選 寒くなってきたら鍋の季節ですね。みんなが大好きな鍋をひと工夫して、もっと美味しく食べられるようなレシピです。定番から洋風、節約、ヘルシー、男子の胃袋をつかむ鍋……冷え込む日の夜は体が温まる鍋料理に決定です！

なかなかうまかったのでメモ。 材料(2人分) ・サッポロ一番しょうゆ味 3袋 ・水1000l ・チンゲン菜 1/2袋 ・ネギ 2本 ・えのき 1/2袋 ・豆腐 1丁 ・豚モモ 100g ・その他入れたいもの 各材料を一口サイズに切る。 ネギを底に敷くように入れた後、各材料を鍋の1/4区画を埋めるようにして載せてゆく。 あとは煮込むのみ。 〆はもちろんラーメン。

重ねるだけじゃない！ 白菜×豚肉のおすすめレシピ10選 豚肉と白菜の黄金コンビ。王道の重ね鍋だけじゃなく、ほかにもナイスな組み合わせのレシピがたくさん！ 中でもおすすめの10選を集めてみました。

2月に入ってから異常に寒く、家で凍えています。ロースおじさんは鍋にしたら美味しそうですが、自分でダシをとって鍋を作ることはありますか？あるいはオススメの鍋があったら僕が凍死する前に教えてください。 おじさんが入った後の風呂は「タンカー座礁した？」ってぐらいギトつくし、どこの部位の毛かもわからない透き通った剛毛が、毒を流された川に腹を出して浮かぶイワナのごとくプカプカ浮いてるから、おじさんを鍋のダシにするのはオススメしないんよ。一度この風呂の水を桶にすくってモンドセレクションに出品したことがあったんやけど（あれ、カネさえ払えばほとんど誰でももらえる賞やからね）、ただ一言「ドブ」って書かれた紙が送られてきただけやったね。これって金賞を越える最高の栄誉ってこと？ ただおじさん以外の豚さんを鍋にするのはええと思うで。で、やっぱり豚肉には白菜やね。冬の白菜はジューシーで甘味が強くてホンマに旨いんよね

木枯らしが吹き、寒さが日増しに厳しくなる今日この頃、皆さんはいかがお過ごしでしょうか？ あなたの心にいつも温かな愛をお届けする、代理店勤務の中村正宗です。 この季節、「体も心も冷えきって、温かい愛に飢えている・・・」、そんな方が多いのではないでしょうか？ かく言う僕も、愛しのマキさんと会う機会が減り、温かな愛に飢えている日々ですが、そんな心を温めてくれる食べ物といえば・・・そうお鍋！ 面倒な調理なしに、さっと作れて美味しいお鍋。冬の定番メニューですよね。 しかし、いつも同じ味だと飽きてしまう・・・。 そんなとき、僕が先輩から教えてもらった”ある鍋料理”が、かなり美味しかったのです！ そこで今回は、僕のように心も体も温まりたい方のために、とっておきのお鍋レシピをお教えします！ そのお鍋レシピの名前は・・・「ピェンロー鍋（白菜鍋）」。 今、Twitterでも話題になっている、美味しく

2009年12月02日に放送された、『冬の食卓革命！オリジナル鍋ベスト３』の１つ“山の幸ぶっかけ鍋”をためしてみました。 肉や魚、だしは使わずに、マイタケ、エノキ、シメジ、ナメコ、の４種のキノコにナスと長芋、長ねぎを使ったシンプルなお鍋です。 マイタケのいい香りとエノキとシメジのうまみに、ナメコの渋味が合わさり、深みのある極上の味が実現されています。 キノコのうまみ成分“グアニル酸”は、鰹節の“イノシン酸”や昆布の“グルタミン酸”と並ぶ三大うまみ成分の１つと言われています。 以下のポイントをおさえておけば、うまみ成分が増し、より美味しい鍋が作れます． うまみ成分“グアニル酸”を増やすポイント “グアニル酸”を増やすポイントは60〜70℃の『温度』キノコのうまみ成分“グアニル酸”は、60〜70℃の温度で加熱されると増え、45〜60℃だと減ってしまいます。 これは、グアニル酸を作る酵素が60～

・白菜 約1/2コ（1～1.2kg） ・豚もも肉 （薄切り） 200g ・ベーコン （薄切り） 80g 【A】 ・スープ カップ4 ＊湯カップ4に固形チキンスープの素（洋風）2コを溶かしたもの。 ・塩 小さじ2/3 ・カマンベールチーズ 1コ（100g） ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・黒こしょう （粗びき） 適量

オンラインでケーキを買うって実際どうなの？『YUcake』に関する疑問... インスタで見る可愛いデザインケーキ。次の友達の誕生日に用意してあげたいなと思うけど、オンラインで... juillet 4286view ねぇ、わたしの変化に気づいてよ。鈍感な彼でも気づくヘアアレとイメ... 鈍感な彼から「今日いつもと印象違うね。」って言われるとなんだか嬉しい。ここではそんなひと言をゲッ... haru 7343view 【自分磨き】シンデレラノートの作り方 もっと可愛い自分に近づくノート活用術♡ 自分磨きのモチベーションを上げる ‘’シンデレラノート‘’。動画でもっと可愛い自分に近づくためのノート活用術をご紹介します。自分だけのノートを作って、理想の自分を手に入れましょう♡

1 ： チェーン攻撃(WiMAX) ：2013/10/11(金) 17:27:33.38 ID:xlotf3SjP BE:1080986843-PLT(14008) ポイント特典 芋煮戦争勃発　しょうゆ味・山形ｖｓ．みそ味・仙台 【松本紗知】「みそに豚肉、そして里芋と決まっておるじゃろう！」「里芋・牛肉・こんにゃく・長ねぎのしょうゆ味だべ！」――。何のことかさっぱり、という方もいらっしゃるかと思います。実はこれ、東北の秋の風物詩「芋煮」についてのツイッター上の論争なんです。「＃芋煮戦争」のハッシュタグまで登場し、地元の誇りをかけた熱い戦いがくり広げられています。 河川敷で楽しむ芋煮のルーツは諸説ありますが、最上川の船着き場があった山形県中山町で、船頭たちが積み荷の棒鱈（ぼうだら）と地元の里芋を一緒に煮たのが始まりといわれています。 地域によって味付けや具材が異なり、山形県内陸部では「しょう

たっぷりの白菜を使い切り！少ない調味料で作れる、お店みたいな本格派お鍋♪決め手はごま油100％の純正ごま油の風味＆コク。 このレシピの生い立ち 丸ごと買った白菜は、いつも余りがち。たっぷり食べられて、おいしく手軽に作れるレシピを知りたい！という声に応えたメニュー。たっぷりの白菜も、じっくり煮ればとろとろになって食べやすくなります。肉、野菜のバランスがいいのもGOOD♪ たっぷりの白菜を使い切り！少ない調味料で作れる、お店みたいな本格派お鍋♪決め手はごま油100％の純正ごま油の風味＆コク。 このレシピの生い立ち 丸ごと買った白菜は、いつも余りがち。たっぷり食べられて、おいしく手軽に作れるレシピを知りたい！という声に応えたメニュー。たっぷりの白菜も、じっくり煮ればとろとろになって食べやすくなります。肉、野菜のバランスがいいのもGOOD♪

肉はそのまま煮たり焼いたりするのもうまいけれど、ひき肉を使うと食べ応えがまったく変わるから、料理の幅が大きく広がる。 特にひき肉を団子にして煮るつみれ汁は、ふんわりとやわらかくて何ともうまい。 ひき肉を団子にするときは、香味野菜を入れるのが絶対的なポイントになる。 長ねぎか玉ねぎにくわえ、今日はニンジンにしたけれど、ゴボウやセロリ、しいたけ、ピーマンなどを入れる。 それから肉のだしを汁にするときは、下手にしょうゆを使うとおいしくない。 しょうゆを使うのならかつおだしを入れないと、ぼんやりとした味になってしまう。 だから今回、鶏つみれ汁の味付けは、塩コショウ。 コクを出すためにバターをくわえる。 肉団子を作るのは、何も面倒なことはない。 鶏モモひき肉200グラムに長ねぎのみじん切り10センチ分、ニンジンのみじん切り細いところを5センチ分、溶き卵1/2個分、おろしショウガと酒、しょうゆをそれぞ

色々なタレアレンジ♪小松菜とねぎの甘酢醤油ダレ 画像提供： レシピブログ 小松菜、ねぎ、生姜、にんにく、ゴマなどいかにもスタミナがつきそうなつけダレですよね！！タレだけの味も美味しそう♪ 自家製昆布つゆニラだれ 画像提供： レシピブログ ヤマサ自家製調味料＆ソースグランプリが登場ですよ♪すだちがタレをお洒落に彩ってくれてますね！ 肉のそぼろ炒めをのせて、豆乳玉子蒸しのピリ辛たれかけ 画像提供： レシピブログ ダシに豆乳をつかってるみたいなんです！だから失敗が減るんだとか。タレ自体もまろやかに仕上げてくれそうですね♡ アップルハニー味噌醤油 画像提供： レシピブログ りんごのタレなんてどんな感じ？って気になりますよね！でも生姜焼きや豚しゃぶなどに合う万能ダレみたいですよ♪ 万能たれ 画像提供： レシピブログ あるお宅の自家製ダレで、この万能ダレで料理の味を〆るんだとか♪和食にとっても合って美

土鍋まるごと茶碗蒸しのレシピ！茶碗蒸しより簡単な鍋料理の作り方土鍋で作る、土鍋まるごと茶碗蒸しのレシピ・作り方。正確には茶碗蒸しではなくまるごと土鍋蒸しです。作り方は茶碗蒸しより簡単。巨大な茶碗蒸しを熱々で皆ですくっていただきます。インパクトがあるので、来客料理としてもおすすめです！

1 具材の準備をする。ベーコン、ソーセージ、ホタテ、キャベツは食べやすい大きさに切っておく。シメジは石づきを切り落とし、小房に分けておく。ブロッコリーも小房に分ける。グリーンアスパラは根元を切り落とし、ハカマを取って長さを半分に切る。ジャガイモとニンジンは皮をむき、食べやすい大きさに切って耐熱皿に入れ、分量外の少量の水を加え、ラップをして電子レンジで約2～3分加熱する。お餅はオーブントースターで焼いておく。電子レンジは600Wを使用しています。

我が家で「最強！」と称されている鍋。 それが「ピェンロー」です。 去年初めて食べたのですが、これがもう食べてビックリの旨さ。 それからは我が家全員ピェンローの虜になってしまいました。 今が旬の白菜をふんだんに使ったピェンローは、12月に入り寒さも増す今日にピッタリの鍋です。 作り方をご紹介しますので、ぜひお試しあれ！ 材料（だいたい４人分） 干し椎茸…少なくとも５個くらい 白菜…半株 豚バラ肉…適量 骨付き鶏肉…適量 春雨…適量 一味唐辛子…適量 粗塩…適量 干し椎茸を戻す 多過ぎず少な過ぎずの水で、一晩かけてゆっくりと干し椎茸を戻します。 材料をカットする 戻した椎茸はスライスします。 最初からスライスされてる干し椎茸でもいいです。 豚バラ肉、鶏肉は一口大にカットします。 白菜はざく切りにして、芯と葉に分けておきます。 春雨も水で戻しておきます。 長ければ食べやすいようにカットしておきま