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おはようございます! だんだんと蒸し野菜も難易度が上がってきたような気がするわ。 フライパン乗せて... おはようございます! だんだんと蒸し野菜も難易度が上がってきたような気がするわ。 フライパン乗せて手軽に蒸し料理ができる蒸し網を買ってからというもの、 蒸し野菜の快進撃が続いていると思いきや、 ここで強敵登場なの! それはレンコン! 私は横着してしまって、 いつもの勢いでえいや!ってその蒸し網に乗せたそのままの一切の切らない姿のまま蒸せたら攻略できる!って思っていたけれど、 それが今回は40分ぐらい蒸しても、 ぜんぜんカチコチで これはレンコンは文字通り囓っても歯が立たないわ!って 窓から放り投げそうになってしまったの。 大敗を喫するかー!って思ったけど、 ここは大逆転 干した魚を蒸したら美味しいんじゃね?ってその時一緒に買っておいて実験しようとした食材のアジの開き干しがあったので、 別で蒸してみたの! こっちは大正解! ホクホクでは箸でつかめないぐらい柔らかく仕上がってしっとりと、 水分
2026/02/05 リンク