読者投稿
国際的な珍酒　ビーニャのチチャ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/6

　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 rv)／
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　　　　　　　　 　 ／　　　　　　　　 　　 ＼　　　　　　　　　　＼　　　　　　　　　　　　　　　こちらではハジメマシテ
　　　　　　　　 ⌒ア 　 　|　　　　 ＼　　　‘，　‘，　　　＼　人_＼
　　　　　　　　　 /　　 　 |　　　　 　　　,ｨﾁ~`ヽ　’　　　　'/ ＼(⌒
.　　　　　　　 　 ′　　　 |　　　　　 　', |::乂__ﾉ　　 ，　　　'/ 　＼
　　　　　　　 　 |　 |　　 :八　　　　 　 |＼--イi:i:i:i:i:ﾑ　　　 '/ 　　＼　　　　　　　　　　　　 エノテラです
　　　　　　 　 ノ|　 |　　 :| | ヽ　　　斗匕~~`～､　　 ‘,.:.| 　　'/,　 　 ＼
　　　　　　　 ⌒| 　| 　 斗匕八 　 ／,ｨfて芯笊|　　　|: |　　　'/,　　 　 ＼
　　　　　　　 　 |　 |　　|ｨfて笊＼(　　　弋乂ﾒ |　　　|:/　ﾉ　　'/, _rvｲ⌒⌒勹
　　　　　　　 　 |　 |　　|从乂ﾂ　　　　　 :::::::::::::|/　 ／-=彡 　　'/: : ⌒ヽ: : : :⌒Y　　　　　私なりの国際的話題を発掘したのでお届けします
　　　　　　　 　 |　八　　 圦::::::　　､　　　　 ／⌒￣　　　　　　　 |: : : : :人.: .: : .:八
　　　　　＿＿＿ノ 人 　 　 {h｡ 　 r:::::ｧ　／(　／ 　 ／　　 　 　 [ﾂ: : : :てﾂ: : : : ::ﾉ
　　　　/ 　 　 　 ﾟ，　 |　　　|: : ＞s｡　 イr=大=つ　　　　　　　/ 八: : : : ::ﾉ: : : : ::〈
　　 　 {～～～～} 　 |　　 :八つ: : :.:.:.,ｲ／￣＼　 　 　 　 　 / /__圦____/: : : : : :ノ 　　　　コンゴトモヨロシク
　　 　 { i:i:i:i:i:i:i:i:i: } 　 |::　::/ 　'，＿,イi |　　　　 :|　　 　 　 ﾉ／| |＼ |　 `～--イ
　　 　 { i:i:i:i:i:i:i:i:i:ﾉ　　|　 /: : : :|/　　只|　　　　 :|斗──‐=彡:| |　 ＼
. 　　　乂i---､／　　/　/: : : : :|,､-イ¨~|　　　　 :|/ 　 　　|.: .: .:| | -=- ＼
　　　　／ﾉ>イ　　　/　/,､-～'":::／ /:::|　　　　 :|l　 　 　 |.: .: .:| |　-=-　 ＼
　　　　|`⌒つ　 　 (／|廴_rﾍ--rヘ/-八　 　 　 |>､　　／.: .: .:.| | 　 -=- 　 ＼
　　　　|`⌒つ､　　 　 /.:.:.:/⌒Yつ: : ::|: |　　　　 |:::||Nｲ__＼.: .:. '/,　 　-=-　　 ＼
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　　　 ＜二二＞: : .:|圦: |::/　{: :|: ::|: ::|: |　　　　 |:::::::::::／‘，.: .: .: '/,.: .: .:.|-=--イ
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2/6

爻　　 _,,-‐ｔ‐''⌒ﾊ、　　　　　　　_,,,　-‐''三]
ｋ;;:､　(,,　ﾒ μ ,,´｀, -―一''''""~　_,, -‐／::::＼　　　　　　　　そこはアマゾン川流域、コロンビアからブラジルにかかる地域です
､,＼;;:: 人人ｷ,,　 /　--一'''"~￣　　,／:::::['i']::::＼
ﾆヾ ＼ⅲⅲ Y,／　　　　　　　　　／ii[]:::[_,!_]::[];､＼
-‐''`　 `.、:,:／　　　　　　　　　／ii;[ i ]~~[_!_]~[l];:ヽ ＼ 　　　木の骨組みにヤシの葉を重ね合わせた屋根
＿,,､＿,,,,／　　　　　　　　　,／:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ　＼
ﾊﾊ从 ／-―====r-===三''　::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::i
(⌒)ｲﾄ爻------(　tｲ-‐'´:::::::::::::::::::::::::::!￣￣|:::::::::::::::::!　　　住宅や集会所として使われるマロカにソレは眠っています
　T,::爻Ooﾄ[iiii]<,,. ､ ｷ[]　 i::::::::::::::::::::::::::|　　　|:::::::::::::::::|
ー-　　''ー＾　二,,　ー---┴, -‐へ-O-ー-～～-―へ`~~


　　甕の中でコポコポと泡立つソレ

　　　　　　　　 ,斗――――‐- ､
　　　　　 　 　 V^ｰ――――'^V
　　　　　　　 ＿)>､＿＿＿＿ <(＿
　　　　 　 ／///`ー------‐ '´// ＼
　　　　　///////////////////// ∧
　　　　　l/// ///////////////////|
　　　　　l// ////////////////////|
　　　　　l/ /////////////////////|
　　　　　∨ //////////////// ////
　 　 　 　 V////////////////////
　　　　　　 Ｖ//////////////////
　　　　　　　∨// /////////////
　　　　　 　 ,ｨ^>､///////////,ｨ^>,
　　 　 　 　〈ﾆﾆﾆ≧=‐---‐=≦ﾆﾆ=〉
　　　　　　　｀　‐-=ニニニニ=-‐　´

　　カピタン(家長)が守り、醸す、ビーニャのチチャです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3/6

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿　i＼／/＿
チチャとは発酵飲料の意味　　　　　　　　　　 ヽ_ヽ　　　　 ノ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　＜､　　　　　　フ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 /‐-＿,.-‐i'"
ビーニャはパイナップルのことです　　　　　　/　　　　　　ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/ llllllllllllllllllllllllll ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 __/　,.-- ､　,.--､　 ヽ__
そのまま、パイナップルの酒ですね　　／/　 （　●）（●　）　 ヽ ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　i　i　　　ー/ ⌒ヽｰ´　　 i　 !
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ.i　　　　i　　　 .|　　　　iノ
宴席ではこれを注いで回り.　　　　　　　　!　,..__　ヽ.＿ ノ　__..､　}
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ヽ　　`‐‐---‐‐'"　　/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ヽ､._　　　　　　_,／　　　　．．．パインのAAが見つからないからって
歌い踊り明かすのが常なのだとか 　　　　　　　￣￣￣￣　　　　　　　　　　　バートを置いとくのってどうなんでしょう

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4/6
作り方はシンプルらしいですね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　, ‐､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 /　/
　　　　　　　　　　　　　 _,,.. ．-‐===‐- . /　/　　　　　　　　パインを！刻んで！！　擦り潰す！！
　　　　　　　　　　　／i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i/　/ミ*､
　　　　　　　　　 .〃i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i/　/i:i:i:i:i:i:ｖ ` ､
　　　　　　　　 ／{i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i:i／　 .{i:i:i:i:i:i:i:i}　　 >.　　おろし金でマッシュしてマッシュ！
　　 　 　 　 .i≠”乂i:i:i:i:i:i:i:i:i:i_i_i_〃 　 　 }i:i:i:i:ｉ:ｉ:ﾉ x*"　!
　 　 　 　 　.{ﾄ､: : : ::＞ｘぅﾞ ､ , ⌒ '′~ ﾞﾞ _＞ '"　　　　 |
　 　 　 　 　 i　.＼: : :＞'"“''￢======≦　　　　　　　　!
　　　　 　 　 {　　　Ｘ.　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 |
　　　　　　 .八　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 .!
　　　　　　　　　　　　　　　 ↓
　　　　　　　　　　　　　＿ｒｭ＿ｒｭ＿
　　　　　　　　　　　／゛＝=====＝'＼
　　　　　　　　　　///////////////∧　　　　　　　　カメにイン！
　　　　　　　　　　|////////////////i
　　　　　　　　　　∨///////////////
　　　　　　　　　　 ∨////////////,/.　　　　　　　　 フタをして醸造開始！
　　　　　　　　　　　∨へ、メゝ_ノ＾し/
　　　　　　　　　　　 .ゝ.＿＿＿＿_ノ

　　　　　　　　　　　　　　　 ↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／ア
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ／／
　　　　　　　　　　　　　　　　　／／
　　　　　　　　　　　　　　　 ／／　　　　　　　　　　　　出来上がったら固形分を漉し取っていただきます
　　　　　　　　　　　　　　／／
　　　　　　　　　　　　 ／／
　　　　　　　　　　　／／
　　　　　　　　　 ／／　　　　　　　　　　　　　　　　　　．．．え！これだけ？これだけです
　　　　　　　　／／
　　　zァ=＝ミ／
　　/ /　　／ﾊ ヽ
　 :l　l　／／ ﾘ　!　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 熱帯の気候もあって3日くらいで急速に発酵が進むとのことです
　　､ メ／　 / .ノ
　　　ミ＝=彡"

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　(⌒,,⌒)～っ
炭酸を多少感じることも相まって　 　　（⌒,_,　,⌒て　,,_,)
.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　!　ﾉ U｡`ｙﾍ_,､_ﾉ !
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　　.し|~～～ ｡ ﾍ⌒iヽﾌ
.「パイナップルのビールだ」と 　　　 　 　 |! ﾟo　｡.ﾟ（・ω|･　)
　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|!　｡oﾟ　⊂ ﾟ とﾉ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　 　　|i ｡ﾟ　ﾟ o .ﾟ|.｡|. |
現地では紹介されるようです.　　　　　 　 |i、..゜｡。ﾟ ﾟし|'Ｊ
　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|,,._二二二_,!

　　　　　　　　　-=ﾆ冂
　　　　　　／／　　　┴┐　　　　　　　　　　　　　　　　　　細かな泡立ちと炭酸を伴うのどごし
　　　　　　＼　　　　 . -=ﾆ￣￣ﾆ=-
　 　 　 　 　 冫＠ ´: :⌒: : : : : : ｀`丶､＼
　　　　 　 　 ｀7: : : : :.|: : : : : : : : : : : : :＼｀、　　　　　　　　グラスに注ぐと透明で、パイナップルの甘い香りが漂います
　　　　　　　 /: : / : : |: : : : :〉: : : : : : : : : ｀、,
　　　　　　　,: : :/ : : : 〉: : : : 〈＼: : : : : : : : ﾊ:.,
　　　　　 　 |: : | : : : : ∧_: : : :|´ ＼: : :.ﾊ : : |: :,.　　　　　　 ワインよりはアルコール控えめで、まあ、確かにビールでしょうか？
　　　　　 　 |: : | : : : : |´ﾍ: : :八　　 ＼: :|: : :|: : 、
　　　　　 　 |: 八: : : :N 　 ＼: :ﾍ　4式Tｻ: :.:|: : ｀、
.　　　　　　八: :∧: : :|4式ｻ　⌒ヽ弋ﾟン/ : 八: : : ＼　　　　 　 　 _,..............,_
　　　 　 　 　 〉: : :＼代ﾟン　　 、　　::::厶: :|＼ : : : : :＼　　　　　 |｀¨¨¨¨¨´|
　　　　　　　/: :＼: : :＞-::: 　 r -ヽ　　/}:八: :}〉: : : { .): 〉　　　　 |-=====-|
　　　　　 ／: : : : :} : : : ト　_ノﾞ〉ー'’　ｲ八: : :＼: : : :∨/　 　 　 .人::::::::::::: 人
　　　　 /: : / : : 丿: : : :|:/´ ⌒ヽ-彳 |⌒＼: : : ヽ: : : : ＼　　　 ,. 斗-ク::fつ
.　　　 /:/}:/: : :/: :／}: /￣ =- 　〉 　.乂　ﾊ∨: :人: : : : : ∨　./　 ,, イr''　 〉
　 　 八:[八: : :{: /　〈ｱ＾`　　　У__　　,,.Υ}/}／　)〉＼: : 丿　j　 　 ノ匕__ﾉ
　　　　 ＼: ): :∨　 〈|　　 　 Υ-{　｀　　　 込、　-=ﾆ,,∨{　 /`　__,,.斗人_
　　　　 　 ): : 八　　 ∨　　　 ∨{　　 ｀ヽ/　⌒＼ 　 　 ＼ /　　　 / ￣￣
　　　　　〈 : : {: :ﾍ　rｸﾍ　　　　∨＼　　　＼.　 　∨　　　 ＼　　 /
　 　 　 　 ＼: ＼〈网〉∧　　　　∨⌒ﾆ=-　 ヽ　 丿　　　　　∨ /　　　酩酊している人も見られずジュース感覚のようですが
　　　　　　　 ＼: [八]　 ﾔ　　　　∨　　　⌒ﾆ=-彳　　　　　　} /
　　　　 　 　 　 }八: :ﾍ　ｷ 　 　 　 ∨　　　　　 ]o|　　　　　　√

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6/6
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＿＿＿＿_
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ／: : : : : : : : : ＼　　　　　　　　　　多分、現地に出向かないと呑めないんじゃないでしょうか。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/: : : : ＿＿＿.: .:.:}
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／ {ｨ'"ア　/ 　 　 )>､}
　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 ＿／／ 　 /　 /　　　　|　 '，　　　　　　　　　製品化されているものを私はみたことありません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⌒ア ／　 |　从　　　　/r<ﾍ'
　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ＿／／　|　 |,ｨfぅX 　 ／_乂_八
　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 ⌒ア　　 |　 | Vﾂ　＼( 炒ｱ|i:i:i| ＼　　 　 　 rz　　　今では伝統を引き継いでいる場所も少ないかもしれませんが．．．
　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 八/ 　 |　圦　 　 _　　 //　/ |⌒　　　　,勹ノ
　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 | / 　 /|　　 }h｡　　,､イ/　人 |　　　　　|V^ﾍ
　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 ＞l 　 人＼ ＞--＜-=彡: : : |　　　　 / <^ﾂ.　　　産業化されていないお酒の中では抜群に美味しい方ですよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人　 　 ＼＼/~~ヽ}/ /: : : :/　　　　 }　 /
　　　　　　　　　　　　　　　　 /⌒ヘ　 ＼　　ノヽ(O::::::: (从＼~＼　　　 /　 |
.　　　　　　　 　 　 　 　 ‘///{／ /￣ ヽア~~ヽ::::::',::::::::::::::::::ヽ＼　/,　 ,′　|　　　 　 以上、現場からはエノテラがお送りしました。
　　　　　　　　 　 　 　 　 ‘//|　　|////‘,.: .:.:.|::::::: ',O ::::::::: O}:: }　 /∨　　 |
　　　　　　　　　　 　 　 　 ‘,八　│//// ',.: .:.|≧s｡}::::::-=-:::::}::ﾉ 　 /|　　　′
　　　　　　　　　　　　 　 　 ‘,/|　 ＼////i',.:.:.|::::::::::}O:::::::::: O}∧: : : :|___／
　　　　　　　　　　　　　　 ／‘, ヽ　　＼///',:人::::::::}:::::::::::::::::::} ∧: : : : : : .:＼
　　　　　　　　　　　　-=彡: :＿_乂　　 |~~~~ ﾉ─────‐]　∧: : : : : : : : :＼
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｜　　　　　　　　　　To be cotinued　　　　 　 >
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夜分失礼致しました
体験記みたいにするとフツーに身バレしかねないマイナーぶりなので今回はサックリ
お後がよろしいようで

>>8245
ヒント：パイナップルの原種を使ったりもします
そして原種に近いものはほとんど甘くないです
つまり日本で出回るものと比較にならない糖度の低さでそれほどアルコールになりません