しゃ‐こ【×蝦×蛄／青＝竜＝蝦】
シャコ
(青龍蝦 から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/07/02 15:24 UTC 版)
シャコ（蝦蛄[1]、青龍蝦[2]）は、軟甲綱トゲエビ亜綱シャコ目（口脚目、シャコ類）に分類される甲殻類の総称、もしくはそのうちのシャコ科シャコ属に属する1種（学名: Oratosquilla oratoria）の和名。本項目では主に後者について扱う。寿司ダネなどになる食用種としてよく知られる。地方名にシャコエビ[1]、ガサエビ[1]、シャッパなどがある。
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- ^ 朝日新聞社編 『海の紳士録』P78 昭和37年刊
- ^ “WoRMS - World Register of Marine Species - Oratosquilla oratoria (De Haan, 1844)”. www.marinespecies.org. 2022年2月24日閲覧。
[続きの解説]
「シャコ」の続きの解説一覧
- 1 シャコとは
- 2 シャコの概要
- 3 食材としての利用
- 4 脚注
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