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焼酎・泡盛用語集
![]() ![]() 焼酎や泡盛の種類や呼び名、関連する地域や文化などについて解説しています。 提供 日本酒造組合中央会 URL http://www.japansake.or.jp/honkaku/ index.html |
食品
食べ物や飲み物に関する予備知識です。作り方、材料、種類など。
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麹 |
コメ、ムギなどに麹菌などのカビを生やしたもの。中国 |
蘇鉄 |
ソテツ科の常緑裸子植物。九州・沖縄などの暖地の野生 |
葡萄 |
中央アジア原産。アルメニア、コーカサス、西アジア、 |
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