問４１

②

柑橘系はトップノートが多く、ベースノートの代表はフランキンセンス、サンダルウッドなど。

問４２

④

油に溶けるが、水には溶けない。

問４３

③

問４４

①

精油は植物が作り出した有機化合物である。

問４５

④

④搾りカスなどの不純物が混入したり、変化しやすい成分が多く含まれるため劣化が早い。

問４６

①

①芳香蒸留水はフローラルウォーターという。

問４７

②

①は、油脂吸着法。

問４８

③

脂溶性または親油性である。

問４９

②

エチルアルコールを蒸発させると、アブソリュートと呼ばれる精油が抽出される。

問５０

③

油脂吸着法には、アンフルラージュ法（冷浸法）とマセレーション法（温浸法）とがある。

問５１

③

高温で沸騰させたり蒸気を吹き込んだりするため、植物によっては、熱と水で香りや成分が失われる。

問５２

④

圧搾法は低温で行うため、温度による変化はほとんどない。

問５３

④

カスなどの不純物が混入したり、変化しやすい成分が多く劣化が早い。

問５４

①

問５５

②

精油は水より軽い。

問５６

③

植物の成分を凝縮したものなので濃い。

問５７

③

問５８

③

油脂吸着法では、グリセリンではなく、石油エーテルやヘキサン、ベンゼンなどが使われる。

問５９

③

問６０

②

現在のアブソリュートはほとんどが有機溶剤抽出法によるものである。