超アナログ人間の私。 中学でパソコンの授業が始まり そのころからの苦手意識 パソコンアレルギーだと豪語していた。 しかし、この時代 パソコンくらい使えなくてはと 何度かチャレンジを試みた。 弟のパソコンをいじってみたり ノートパソコンを購入して 家…

はじめに、お店のメニュー構成をご紹介。 【ドリンク】 珈琲、紅茶、ソフトドリンクなど。 【食べ物】 たまごサンド、トースト、ケーキ、あんみつなど。 ドリンクを注文すると、モーニングサービスが無料で付く。 という、いわゆる名古屋の喫茶店。 つまり、…

自分でカフェをやりたい！ そう思った秋。 そこから年度末までは幼稚園も忙しく、 退職に向けてもバタバタの日々。 そして、 ３月いっぱいで幼稚園を退職したものの、 ４月は新年度のお手伝いとして幼稚園で働き、 実際にカフェ開業に向けて本格的に動けたの…

まず、 どんなカフェにしたいのか。。。 そこを形にする為に色んなカフェを見て歩いた。 元々カフェ巡りは好き。 母と一緒にドライブがてらのカフェ巡り。 気になるお店に色々行ってみた。 自分だったらこんなお店にしたいな〜なんて 妄想しながら^_^ 珈琲豆…

さぁ、カフェを始めよう！！ とは言うものの、一体何から始めればいいのか。。。？ 愛知県は喫茶王国。 珈琲豆の卸業者だけでもたくさんあります。 とりあえず、知り合いの喫茶店が仕入れている業者さんに聞いてみよう！！ 善は急げと言うことで、早速電話し…

初投稿は私の簡単な自己紹介をさせて頂きます。 大学卒業後、幼稚園教諭として幼稚園で働く。 思い切った 転職 2006年、生まれ育った愛知県にて居抜き店舗を借りて、喫茶店を開業。 その後 2007年、土地を購入し新店舗を建設。 2008年、移転オープン。 ハン…