心臓！～欲しがっているもの、注意したいもの！これがポイント！

 

ご覧いただきありがとうございます。

今回は前回に引き続き「心臓病の食事－２」についてのご案内です。

漢方の食養生の一つに「類は類を治す」という考え方があり、心臓の弱い人は鶏や豚の心臓が良いといわれています。

また、狭心症には漢方でいわれる「括呂薤白白酒湯　ｶﾛｶﾞｲﾊｸﾊｸｼｭﾄｳ」が良いとされ、これはキカラスウリの根とラッキョウと酒を煎じたものです。

そのほかに心臓の働きを助ける食材は、ハスの実、エンドウ豆、アズキ、黒ダイズ、ユリ根、卵湯　などが良いといわれています。

 

 

心臓病の食事－２

心臓病を治す食事のポイント

総エネルギーを抑え、栄養素は十分にとる

心臓病の人はエネルギーの消耗が少ないので、カロリー摂取量は一日に１６００Ｋｃａｌ以下に抑えます。

食事内容は、全体のバランスを考えながら、体力や心臓の筋力をつけるために、肉、魚、卵、牛乳、大豆製品などの繊維質やビタミン、ミネラルを含んだ食品を優先して食べましょう。

心臓病で肥満の人は、その程度によった食事制限が大切です。

 

 

タンパク質は良質なものを上手にとる

特に良質のタンパク質は、元気がない心臓や血管を育てるために必要です。

魚は脂肪酸を含んだ、さんま、いわし、あじを、また、肉類は脂肪がなるべく少ない部分を食べます。

ただしコレステロールを多く含んだ、魚や肉の内臓、魚卵、貝類はできるだけ控えます。

一日１回は豆腐や大豆製品を、また、卵１個、牛乳１本程度とると良いでしょう。

 

 

油は植物性油を使う

植物油には不飽和脂肪酸が多く、その中でもリノール酸は血中コレステロール値を下げる効果があります。

植物油は生の方が効果的です。

したがって、料理にはリノール酸の多い菜種油、ごま油、コーン油、サフラワー油、大豆油、米油綿実油、などを使用しましょう。

動物性脂肪１に対して、植物油２の割合でとると良いでしょう。

逆に飽和脂肪酸の多い肉類の脂肪やチーズ、バターなどの乳脂肪は血中コレステロール値を上げる原因となるのでなるべく控えます。

魚の脂肪は心配いりません。

 

 

 

コレステロールが多いものは控え目に

コレステロールは、体を構成するうえで必要なものの一つで、約９割が体内でつくられ、食品による摂取は約１割です。

その血中コレステロールの濃度を正常に保つ調節機能があるが、この機能は中高年になるにつれて、徐々に働きが悪くなるのでコレステロールの多いものはなるべく控え目にしましょう。

 

 

塩分をとり過ぎない

塩分をとり過ぎると、血圧を上げ血管傷害を促す原因ともなり、心臓に負担がかかって心臓発作のもとにもなります。

塩分の摂取量一日分は、動脈硬化性心臓病で８ｇ以下、高血圧症を併発している人は５～７ｇの制限が必要です。

 

 

砂糖のとり過ぎに注意

砂糖は一日１０ｇを限度にする。

糖分のとり過ぎは動脈硬化を促進させます。

 

 

以上が「心臓病の食事－２」についてでした。

心臓病の予防や治療に少しでも参考になれば幸いです。

最後までご覧いただきありがとうございました。