イチジク(無花果)の効能！～人気の理由はここにあった！すげーよ！

 

ご覧いただきありがとうございます。

今回は、前回に引き続き「イチジク－２」についてのご案内です。

イチジクは中国の『本草網目』（生薬学の古典）にはすでに、「五痔（五種類の痔）を治す」と書かれているほど、古くからその効能が認められている果実です。

この実を食べると便通を整える作用があるほか、胃腸の働きを活発にして、炎症を抑える効果もあるといわれています。

葉や果実を採取した時に出る白い汁には、痛みを止める作用があります。

葉を風呂に入れて入浴すると、神経痛に良く効くともいわれ、入浴剤としても利用されています。

その他、利用法としては、生食のほかジャム、砂糖づけ、乾果、ぬかみそ漬け、缶詰めなどがあります。

 

 

イチジクとは

イチジクは春になると芽が出て、葉腋（ようえき）に花托（花が育つ部分）が発達して、倒卵球形の花囊（かのう）が形成され、その内側には淡い紅色の花が密生します。

花には雌雄があるが、ふつう雄花は花托の上辺には見あたらず、雌花だけが花囊（かのう）の内側に生じます。

またイチジクは雌雄異株であるが、日本の栽培種は受粉を必要としない単為結果性品種で、雄株がないといわれています。

増殖の方法としては、簡単である挿し木法がほとんどです。

イチジクは花の種類や授粉の有無により、普通種、スミルナ種、サンペトロ種、カプリ種に分類されます。

この中でも、スミルナ種は小アジア原産の高級品種とされているが、野生種のカプリ種が近辺に生えてないと、スミルナ種の果実は大きくなりません。

これは、カプリ種の果実に寄生するブラストファーガ（ハチ）がカプリ種の花粉をスミルナ種の雌花まで運ぶためです。

このためスミルナ種の栽培畑には、カプリ種を常に混ぜて植えています。

これをカプリフィケーションといいます。

食用とする果実の部分は、花托が発達したもので品種によって色が異なり、かっ色、緑、黄、黒、などの色をしています。

 

 

 

効能と利用法－２

効能１

慢性胃炎、胃・十二指腸潰瘍、消化不良、

 

利用法１

乾燥果実を細かく切って弱火で炒り半分焦がす。

それをスプーン１杯にハチミツ小さじ１杯を加えて、お湯を注ぎ飲用する。

 

・イチジクは胃腸によい果物の王者ともいわれ、食欲の不振時や胃のムカつく時に良く効きます。

 

効能２

食欲不振

 

利用法２－１

生のまま食べる

 

利用法２－２

甘煮にする。

イチジクの実１ｋｇに対して、ハチミツ１００ｇとワイン１カップを加えて、煮詰めて汁けがなくなって火を止める。（毎日１個～２個食べる）

 

利用法２－３

果実酒にする。

完熟したイチジクの実８００ｇをよく水で洗い、果梗部を取り除き縦２つに割る。
これに氷砂糖２００ｇを加え、ホワイトリカー１．８リットルを注ぐ。

このまま１か月ねかせる。

１日にさかずき１杯をお湯割りか水割りにして飲む。

 

・イチジクの実は、胃腸を丈夫にする働きや、便の調子を整える作用および、緩下作用もあり便秘を改善します。

 

食欲がなく下痢、便秘気味の人には最適な食品といえます。

 

採集

真夏に採取する。

 

保存法１

葉は水洗いして、果実は縦に割って日干しにして、よく乾燥させる。

 

保存法２

水けをきったイチジクの実５００ｇと、砂糖５０ｇを鍋に入れ弱火で、汁に粘りけが出るほど煮詰める。

冷めてから瓶に入れて保存する。

 

保存法３

乾燥果実を焦げないように弱火であぶり、粉末にして保存する。（必要時に湯か水で溶いて飲む）

 

以上が「イチジク－２」についてのご案内でした。

参考になれば幸いです。

最後までご覧いただきありがとうございました。