独断と偏見による趣味話

  • 照り焼きソース仕様のハンバーグ
    今回のものは、バラしたテリヤキバーガーといったイメージです。お好きな人はマヨネーズもどうぞ♪...
    2025/01/07
    料理
  • 正月グルメ
    今年の正月グルメは甲殻類率が高め。因みに今回の蟹はタラバ。当然ながら蟹殻は、元日の海老殻と同様に味噌汁の出汁となりました。...
    2025/01/04
    料理
  • 大晦日から元旦の定番料理
    令和６年　12月31日　火曜日大晦日の夜は恒例のスキヤキから始まりました。…が、年を追う毎にスキヤキ肉の質が下がっていると考えるのは私だけでしょうか？元々が食肉系に弱い土地柄ではありましたが、昨今では値段だけが跳ね上がって質の悪い肉が市場に出回っているという印象。つまりは価格相応ではないのです。そして、お次は年越しそば。年越しにカップ麵。これは30年振りのことですが、わざわざ作るのが面倒臭いので今後はこ...
    2025/01/02
    料理
  • 焼き鳥丼
    酒の肴として大活躍した焼き鳥も、翌日には簡素な昼食として残った分が焼き鳥丼へと変わります。...
    2024/12/26
    料理
  • 明太子と残り野菜のアヒージョ
    このアヒージョはね、スノーピークのアルミパーソナルクッカー (大) の上蓋を鍋代わりに SOTO ST-310 で炊いたものだからカテゴリ的には 【アウトドア】 でも良かったのだけど、何か色々と能書きを垂れるのが面倒だったので今回は 【料理】 というカテゴリに落ち着きました。…で、この料理は熱々のうちに食べるのがベストなんだけど、酒飲みはチマチマと摘み食いするもんだからスグに鍋の中が冷めちゃってね。…まぁ、だから今回は&...
    2024/12/24
    料理