<ミッドナイト劇場>
女将 『 なぁに社長。
やけに麺ばっかりなモダン焼きだなぁ～・・・って。
・・・・・そうね、モダン焼き・・・・とも言うわね。
でもこれはね、残ったパスタがとってもおいしく食べられる
パスタガレットなの。
また残り物食わせるのか！？って
・・・・・人生、残り物に福があるっていつも言ってるでしょ。 』
<材料>
残ったパスタ・・・・・ペペロン系など
薄力粉・・・・・適量
全粒粉・・・・・薄力粉の２割
天然塩・・・・・ひとつまみ～ふたつまみ
水・・・・・適量
なたね油
※お好みでソースを添える。
ソイマヨ+中濃ソース、ソイマヨ+醤油など
<つくりかた>
① 残ったパスタをボウルに入れ、見た目の分量の
1/4くらいの粉と塩を入れ、全体がからまるくらいの
水を加える。（ボウルの下に水がたまらない程度）
② よく熱したフライパンに油をしき、油が熱くなったら
①を入れて菜箸で均等にほぐすように丸い形にし、
強めの弱火で蓋をして７～８分焼く。
③ きつね色になったら裏返してまた蓋をし
３～４分焼く。
④ 青海苔をふりかけ、マヨソースやマヨ醤油などを添える。
我が家は大量にパスタを作るので
食べきれずに残って、そのまま固まってしまうこともしばしば・・・
これはドライトマトとアスパラのペペロンが余ったものを
ガレットにしました。
おいしいポイントはフライパンに入れたとき、ぺっちゃんこに
しないでふんわりと厚みをもたせて焼くことです。
表面はカリッと、中はもっちりしておいしいですよ♪
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続きから『鍋のふた』です。
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先日、２歳のＧｏｏがままごとのお鍋で遊んでるのを
何気なくみていました。
すると・・・・鍋のふたをあけるとき、
ちゃんとふたからしたたる水滴を鍋の中でピッピと
きっているしぐさをしていました。
うわぁ・・・よく見てる！！！とちょっとドキッとしました。
夏、扇風機のスイッチを足の指で押していてはいけません★
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