丸美屋麻婆豆腐初心者はこれだけは読んどけ！

1. 絹ごし豆腐を使うこと
2. 水の分量は守ること
3. 水溶きとろみ粉を入れた後はよく混ぜて最低3分は煮立たせること

タイトルは魔が差してほってんとりめーかーです
でもこれを守るだけで別料理のように美味しくなりますよ
初心者はとろみが付いたら完成と思ってしまいがちですがそこでびびらずにさらに豆腐に火を通すことで滑らかな仕上がりになります。