小浜（オバマ）行き

小浜港

 

うちから車で１時間かからない。

鯖街道をずんずんと北へ。

潮の香りがしてくると港が見える。

 

港を出て左に行けば朝鮮半島

真っすぐ行けばウラジオストック

右に行けば北海道。

雄大な日本海の海の道だ。

 

 

小浜に来る目的の一つは水産市場。

新鮮で安い魚が手に入る。

 

大きめの連子鯛の味醂干し２枚

二人分は十分にある鯖の片身の味醂干し１枚

胡麻をパラパラ振ってある。

そして

ブリの幼魚、ツバスを２本。

これで合計７５０円。

 

帰ってすぐにツバスを３枚におろす。

塩と多い目の胡椒を振る。

小麦粉をまぶして

フライパンでこんがりと。

タイムも一緒にね。

 

身はふっくらと甘い。