パンプディング

　　

サンドイッチを作ったので、パンの耳が沢山出来た。

　　　

こんな時は”パンプディング”。

 

たっぷりのミルクに砂糖、玉子、そしてバニラをパッパッ。

パンの耳を一晩浸す。

 

充分に甘い液を吸い込んで、柔らかくなったパンの耳。

耐熱皿にびっしり詰め込んで、

クランベリーをパラパラパラ。

 

高温のオーブンで３５分、

おいしそうな焼き目がつけばいい。

 

熱いうちにバターを塗り、

ジャムをさっさと一刷毛、二刷毛。

 

夏は冷蔵庫で一晩寝かす。

冷たくてしっとりとした味。

 

地味なお菓子だ。