クラシック音楽が好きな人が食べる麺類とは？？
- 2014/10/11
- 23:24
またまた行ってしまった
癖になりそうな美味さです
刀削麺酒家 浦和店
とうしょうめんしゅか
山椒風味のマーラー刀削麺だっ 
このマーラー刀削麺
実は作曲家マーラーがこよなく愛した麺類なのであります！！？？
・・・な訳ないでしょっ 
撮影：２０１４年１０月１１日(土）午後１２時４０分～１３時００分 ＦＵＪＩＴＳＵ Ｆ－０５Ｆ
※刀削麺酒家浦和店
基本情報
住所：さいたま市浦和区仲町
１－５－１７
電話：０４８－８２５－２４６７
営業時間：
11:30～14:30(L.O.14:00)
17:30～23:00(L.O.22:00)
金・土・祝前
17:30～23:00(L.O.22:00)
金・土・祝前
17:30～23:30(L.O.22:30)
日・祝
日・祝
17:30～22:30(L.O.21:30)
定休日：なし
★浦和駅西口より徒歩４分
伊勢丹裏イトウヨーカドーの通り レッズでおなじみ力（りき）の近くです
※インプレッション：
「マーラー」という文字に反応したあなたっ
相当なクラシック音楽ファンでございますねぇ(笑)
それをいうなら「グスタフ・マーラー」でございますよ（オーストリアの作曲家・指揮者）
こちらのマーラーは
「麻辣」でしょ
落ちがついたところで
おあとがよろしいようで 
刀削麺というのは
その名の通り
刀で削って作る麺でござる
ですからご覧の通り
形が不揃いで
波打つような形ですなぁ
ところが
この麺なかなかモチもちしていて 手打ちうどんのような食感で面白い
スープとからんで美味しいねぇ
またこのスープが独特の風味
見た目ほど辛くはなく
「隠し味」が酸味
えっ 別に隠していない？
喉越しのあと 何とも言えないすっきりとした爽やかさも感じるのであります
パクチーがトッピングしてあり
中華というかエスニックなアレンジとも言えますなぁ
（パクチー無もオーダーできまする）
坦々麺のような「ひき肉」もたっぷりと入っている
まさに後を引く美味さだぁ
スタッフの皆さんは
中国の方たちのようで
店内中国語が飛び交っております
2階も宴会などができるような作りのようですが
いつも1階しか利用しておりませんので不明です
「酒家」というくらいで
中華の一品料理もいろいろ用意されています
お試し下さい 
本日はサービスにて
マーラーの交響曲第5番より有名なアダージェットをお聴きいただけます
もっとも刀削麺に合うかどうか不明ですがぁ 
マーラー作曲 交響曲第５番 第４楽章「アダージェット」
ノイマン指揮 チェコフィル 1977年の録音
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