イトウ製菓が自社商品「かーさんケット」と市販のヨーグルトだけでレアチーズケーキ風のデザートを作れるか検証した結果を公表「理系のレポートすぎる」

イトウ製菓【公式】🍪 @mr_ito_club

ちょっと出遅れましたが、それでも作らなきゃという使命感のもと仕込みました 企業アカウントっぽく量とか計ってみたんですが、ビスケット達をヨーグルトで覆いたくて結局最後適当になっちゃう中の人😂 仕上がりはお楽しみということで、また明日～👋 pic.x.com/ZFsvafzPcJ

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ちょっと長いので、結果は4．と6．までスキップしてください🧑‍🍳 【実験報告】 1．実験の目的 1)自社ビスケット商品と市販のヨーグルトだけでレアチーズケーキ風のデザートを作ることができるか検証する。複数サンプルを作成し、よりデザートらしくなるサンプルを確認する。 2)ビスケットとヨーグルトだけで楽しく手軽にデザートを作る。 2．実験手段：サンプル内容 ①ヨーグルト約130gにバターサブレ35g分(4枚)を漬けたもの ②ヨーグルト約130gにかーさんケット35g分(6枚)を漬けたもの ③ヨーグルト約130gにかーさんケット24g分(4枚)といちごのタルト2枚を漬けたもの 3．実験環境 ・ヨーグルトは水切り無し、よく混ぜた状態で使用 ・保存容器にサンプルを作り、冷蔵庫で15時間おいた ・バターサブレ2枚は中の人のおやつに、かーさんケットといちごのタルトの未使用分はみんなのおやつになった 4．結果 1)食感 サンプル②が最もレアチーズケーキのようなもったりとした食感になった。 甘さの少ないサッパリとした味わい。 2)味わい ジャムの味が足されたことで、サンプル③が最もレアチーズケーキのような味わいになった。 タルトのジャムもやわらかくなりソースの役割を果たした。 3)参考 サンプル①は本実験ではサブレの枚数が少ないためか、水分を吸収しきれなかった。 5．結果の背景 1)ハードビスケットであるかーさんケットはクッキーよりも水分を吸収する。 2)いちごのタルトはすでにジャムでしっとりしているため、ビスケットよりも水分を吸収しない。 6．よりデザートらしく仕上げるためには ヨーグルト約130gにかーさんケット35g分(6枚)にいちごのタルトを2～3枚漬けるのが好ましいと考えられる。

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弊社HPでもアレンジレシピを掲載しています🧑‍🍳 よろしければこちらもご覧ください ・ギリシャヨーグルト/水切りヨーグルトで作るティラミス風 mr-ito.jp/recipe/recipe0… ・生クリームを挟んで作るショートケーキ風ストライプケーキ mr-ito.jp/recipe/recipe0… ・クリスマス向けキャンドルケーキ mr-ito.jp/recipe/recipe1…

しおしお@ふやかして食べます @shioshio777

@mr_ito_club 昔、ビスケットケーキはかーさんケットが定番でした。 この際、公式で作り方をアップされては？ 濃いめのコーヒーにさっとくぐしたビスケットに生クリームを塗って重ねて一晩冷やしたビスケットケーキは、ティラミスのような感じで美味しいです。

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@shioshio777 ありがとうございます✨ 今回は同じ条件で、いろいろなお菓子で実験させていただきました レシピはHPに掲載していますので随時Xでもご紹介したいと思います🧑‍🍳 mr-ito.jp/recipe/recipe0…

3。 @minaminaminakko

@mr_ito_club うちにちょうどイトウ製菓さんのバターサブレがある！！やってみよ！ バターサブレの小分けがすごく便利で食べやすくて助かってます！

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@minaminaminakko ありがとうございます🍪🤗 バターサブレはたくさん漬けるのをお勧めします🧑‍🍳 400gのヨーグルトの場合1箱まるまるでもいいかも🧐 結果投稿したのでチェックしてみてください

ほうじ茶 @houji_tea_sky

>ハードビスケットであるかーさんケットはクッキーよりも水分を吸収する。 はえ〜興味深〜 他社製品の名前出して申し訳ないけどムーンライトで作ったら美味しそうじゃねと思ってたからビスケットの方がいいんだ〜という学び x.com/mr_ito_club/st…

秋梨❖トンベリ鯖 @rin01wind

口の中の水分を奪ってゆくお菓子とヨーグルトの相性がこんなに良いなんて 乳製品の消費が何%かあがってそう x.com/mr_ito_club/st…

桃詠 @utalka

@mr_ito_club かーさんケット、いいですよね。レアチーズケーキ作りたかった時にこれしかスーパーになくて初めて使った時、馴染みが良かったのでそれ以来これ。

月影天外 @PiROPiRO_AGO

ミスターイトウのいちごのタルト×ブルガリアのホームメイドで錬成します！！ pic.x.com/T0Ft02tWfu x.com/mr_ito_club/st…

春夏 @PIA_HARUNATSU

イトウ製菓さん好き好き大好き。 どうしようかと迷っていた人もこれを見れば安心してチャレンジできると思う。 でもかーさんケットはそのままで牛乳と食べるのが至高なんだよなぁ x.com/mr_ito_club/st…

あまやかし @amayakashi_312

@mr_ito_club 素晴らしい実験結果が見れて嬉しいです❣🎶 レアチーズケーキの食感をとるか、味わいをとるか 迷うので両方つけちゃおうかしら😋❤️

おーさ @oosau

昔、ザ・ベストテンで、黒柳徹子さんが、マリービスケットをコーヒー？牛乳？で浸して、生クリームを塗り、浸したビスケット…と重ねて作ったケーキと同様の原理かな？ ビスケットが水分吸って、しんなりしたタルト生地みたいになるの。 すごく美味しそうなので、イトウ製菓さんのビスケット探そう！！ x.com/mr_ito_club/st…

ライム @moka_ganchan

@mr_ito_club 水きり無しのプレーンヨーグルトで1番最初に見た某サブレ試してみて 全然チーズケーキっぽくない😣って残念な気分になってたけど こうして作り比べて頂いたの拝見して 自分の好みにより近いの試せそうです 検証ありがとうございます😊 残りの行方にウケました🤣

由紀乃小路 @yukinokouji_

@mr_ito_club お菓子屋さんの検証　面白く読ませていただきました。カーさんケットが1番ということですが、この3点の中ではカロリーも少ないと思いますがどうでしょうか？

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@yukinokouji_ こんにちは🍪🤗 ご指摘の通り、②のかーさんケットのみが最もカロリーが低く、③＞①＞②の順です ただし、今回のサンプルにおける差は推定値(計算上)で約30kcalのため ②に甘味をプラスすると差はさらに小さくなると思われます

ちよ丸 @TkLvCk

@mr_ito_club かーさんケット子供の頃よく食べてました。天ぷらにして食べた記憶があるのですが誰のレシピだったんだろう🤔今度買って作ってみよ🤤

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@TkLvCk こんにちは🍪🤗 ビスケットの天ぷら、東北などのエリアに伝わるご当地レシピのようです💡おいしいですよね～

だまりん @damarin2376

@mr_ito_club なお未使用のかーさんケットは天ぷらの衣を付けて油で揚げると、懐かしくも美味しいおやつが作れますね😋 →ビスケット天ぷら〜岩手県西和賀町周辺の郷土料理